尿酸危机,席卷中国

2021年发布的一项研究中,研究者分析了177项研究、200多万人的数据,发现2001年时,中国大陆15岁以上人群高尿酸血症的患病率还在8.5%,到了2017年,数值攀升到了18.4%,不到二十年翻了一倍多。2022年发布的另一项全国性调查也得出了惊人的结果。利用中国营养与健康监测数据、纳入了52627名受试者,该调查发现我国18~59...

提起尿酸,全国人民都头疼

2021年发布的一项研究中,研究者分析了177项研究、200多万人的数据,发现2001年时,中国大陆15岁以上人群高尿酸血症的患病率还在8.5%,到了2017年,数值攀升到了18.4%,不到二十年翻了一倍多。2022年发布的另一项全国性调查也得出了惊人的结果。利用中国营养与健康监测数据、纳入了52627名受试者,该调查发现我国18~59...

经常吃含酵母的馒头、面包伤胃?真相来了!

单从嘌呤含量来看,100g酵母粉嘌呤含量为559mg,酵母粉确实属于高嘌呤食物。但是从摄入量分析,平常酵母粉的建议加入量是0.5%,即每小包5g,可发面1公斤左右面粉,按照每餐每人100g主食量折算,嘌呤含量基本可忽略,不必担忧吃酵母发酵的食物会尿酸高痛风。酵母和小苏打哪个发面更好?1.酵母酵母是天然发酵剂,发面过...

冬至到!痛风病友如何科学地涮火锅?

原因二:高脂肪脂肪会抑制尿酸的代谢,加重痛风的病情。而不管是红汤还是白汤,无论是重庆火锅还是牛肉火锅,妥妥的都含有大量的脂肪。还有吃火锅少不了的蘸料,例如香油、芝麻酱等其中含有的脂肪也不容忽视。原因三:高盐痛风患高血压、糖尿病等代谢疾病的风险较普通人高,对于盐的摄入应比普通人更为严格。火锅的酱...

这种羊汤别再喝!会毁掉你的肾、累坏你的胆,还会引起痛风

它的代谢产物是尿酸,尿酸通过肾脏代谢,如果肾脏代谢不了,就会导致血液里的尿酸增高。尿酸一高,就容易引起痛风,甚至还可能诱发胆囊疾病。2020年,江苏扬州大学附属医院急诊科一夜之间来了11名患者,全都是喝了牛肉汤以后上吐下泻、剧烈腹痛。经过一系列检查,医生表示,这不是食物中毒,而是肉汤诱发了结石病!