人参酒卖爆 标准亟待统一
按照我国原来的标准体系,人参酒属于露酒,露酒就是配制酒,都可执行GB/T27588《配制酒质量通则》标准,或者企业标准。而2022年6月执行的GB/T15109-2021《白酒工业术语》及GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准将露酒与蒸馏酒、发酵酒、配制酒并列四大酒种。露酒定义为以黄酒、白酒为酒基,加入按照传统,既...
人参酒卖爆:有店铺已售3万+,核心成本不在人参,标准亟待统一
按照我国原来的标准体系,人参酒属于露酒,露酒就是配制酒,都可执行GB/T27588标准,或者企业标准。而2022年6月执行的GB/T15109-2021《白酒工业术语》及GB/T17204-2021《饮料酒术语和分类》两项国家标准将露酒与蒸馏酒、发酵酒、配制酒并列四大酒种。露酒定义为以黄酒、白酒为酒基,加入按照传统,既是食品又是中药材...
预包装食品标签标识标准及涉及标签标识的相关法规、标准汇总
6、指导说明应对配制不当和使用不当可能引起的健康危害给予警示说明。27GB2757-2012食品安全国家标准蒸馏酒及其配制酒1、应以“%vol”为单位标示酒精度。2、应标示“过量饮酒有害健康”,可同时标示其他警示语。3、酒精度大于等于10%vol的饮料酒可免于标示保质期。28GB2758-2012食品安全国家标准...
关于仙居县古梅树酒业有限公司生产的配制酒不合格风险控制情况说明
一、当事人仙居县古梅树酒业有限公司生产的配制酒产品酒精度不符合产品明示标准和质量要求,GB/T27588-2011《露酒》要求,检验结论为不合格(酒精度vol%标准指标为29-31,实测值为26.6)。(一)抽检基本情况:2023年9月14日,仙居县市场监督管理局按照浙江省市场监督管理局抽检监测计划有关要求,对当事人成品库内的配制...
浅析酒类产品标签标识合规管理|葡萄酒|外包装|食品添加剂_网易订阅
GB2758-2012食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB/T10781.1-2021白酒质量要求第1部分:浓香型白酒GB/T20822-2007固液法白酒(含第1号修改单)GB/T10346-2023白酒检验规则和标志、包装、运输、贮存GB/T15037-2006葡萄酒GB/T27588-2011露酒...
《配制酒质量通则》标准解读
为了促进配制酒行业健康发展与技术进步,今年1月7日,全国酿酒标准化技术委员会公布了新版国标GB/T27588《配制酒质量通则》征求意见稿(www.e993.com)2024年10月20日。针对此次意见稿涉及的行业和产品特点,对GB/T27588-2011《露酒》做了较大幅度的修订,四川省市场监督管理局组织四川省产品质量监督检验检测院从配制酒定义、分类、标签三个方面对...
重庆市綦江区市场监管局公布1批次不合格食品【桂花酿(配制酒...
(一)监管部门送达不合格检验报告情况。食品安全监督抽检中,綦江县打通新大兴超市销售的桂花酿(配制酒)酒精度项目不符合GB/T27588-2011《露酒》及产品明示质量要求。我局于2022年11月9日向当事人送达了检验结果通知书和检验不合格报告,并开展针对该批次不合格食品的现场检查。
配制酒生产许可中,甲醇是否为出厂检验项目?
2006年版本审查细则中规定甲醇、杂醇油为配制酒的出厂检测项目,在一段时间之内,这一规定对配制酒产品取证是必须执行的要求,这段时间具体应该在2006年版本审查细则发布实施后,到2012年6月1日GB/T27588-2011《露酒》标准实施前。GB/T27588标准中5.2.3.1卫生要求按GB2757的规定执行,标准中7.3.1出厂检验,其出厂检验...
一起辨来看看!市场上披着白酒外衣的配制酒,究竟是个什么鬼?
记者在采访中了解到,五粮液、洋河等白酒企业,也都产有配制酒,不仅原料及配料各不相同,执行标准也是五花八门,有国家标准GB/T27588,有行业标准QB/T1981,也有企业标准。调查三配制酒在生产销售环节披着白酒外衣记者在采访中注意到,一些配制酒也许是为了与白酒在香型标识上保持一致,因此在产品上还特意标注了比...
喝过但不知道什么是配制酒?有这3大酒体特征,受年轻人追捧
配制酒是我国三大类酒之一(蒸馏酒、发酵酒、配制酒),主要以露酒形式呈现。按CBT17204-2008《饮料酒分类》定义,配制酒是以发酵酒、蒸馏谱或食用酒精为酒基,加入可食用或药食两用的辅料或食品添加剂,进行调配、混合或再加工制成的,已改变了其原酒基风格的饮料酒。国家标准GB/T27588-2011《露酒》于2011年12月...