馒头怎么蒸最好吃?发面是关键,教您做“老面”,又白又大不塌皮
2018年4月20日 - 网易
建议两点,1是把水烧开了要蒸的时候加凉水,不要开水进锅。二是如果你蒸锅是两层的,建议不要用底层,水开了以后会把面烧死,蒸出来馒头上亮亮的,就是开水烫的,馒头从锅开了以后计算时间8--10分钟,不要蒸的时间长。小技巧:关火捂锅蒸熟后关火,不要马上开盖,骤冷会让馒头变小。捂上3到5分钟,开盖时小...
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蒸馒头时,不要傻傻的只会加白糖,多加一点它,馒头味道更醇香
2020年12月16日 - 网易
第一步:发面。准备一大碗面粉,在上面撒一包酵母,用清水慢慢将酵母匀开,等到酵母均匀之后,缓慢的倒入清水和面,蒸馒头的面不能太软,所以我们一定要注意清水的量,然后用筷子将面粉搅成絮状的时候,加上一小包纯牛奶和少量的炼乳,用手将面粉均匀的揉搓成细腻的面团,然后用保鲜膜将碗口封住,等面团发开即可。第二步:...
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