国外禁用的防腐剂脱氢乙酸钠,我们为何还在用?

苯甲酸钠、山梨酸钾,也是有名的防腐剂,但它们只能在酸性条件里发挥作用,比如汽水、果酱、泡菜等。但脱氢乙酸钠的效果受酸碱环境影响很小,能运用到的场景更多,自然也就更常见了。没啥存在感作为一种食品添加剂,脱氢乙酸钠无色无味,不影响食物的味道、外观、口感,只默默杀菌,不留功与名。相较之下,苯甲酸钠...

这种防腐剂将被禁用?真相来了

科学认识脱氢乙酸钠脱氢乙酸钠是常见的食品防腐剂科信食品与健康信息交流中心副主任、副研究馆员阮光锋接受记者采访时表示，脱氢乙酸钠的特点是低毒、高效，能抑制的微生物种类多。常见的食品防腐剂中，苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等通常需要在酸性环境下才能发挥最大作用，而脱氢乙酸钠在不同环境中都能更方便地应用。中...

防腐剂脱氢乙酸钠明年2月8日起在7种食品中禁用 记者走访昆明市场

答:国家食品安全标准中用于防腐保鲜的食品添加剂有很多,如苯甲酸钠、山梨酸钾、丙酸钙也是常用的防腐剂,根据食品种类选用,并按标准允许量使用来代替脱氢乙酸钠是完全可以的。食品中用于保鲜贮藏的方法和技术有很多,如充氮包装、真空包装、冷链运输、低温贮藏,可以根据不同食品的品质特性,选用相应的技术方法也可以达到防...

防腐剂脱氢乙酸钠将被禁用,山梨酸钾成为新的替代品

这个山梨酸钾是国际粮农组织和卫生组织推荐的高效安全的防腐保鲜剂，广泛应用于食品、饮料、烟草、农药、化妆品等行业。所以说从安全性来比，肯定是比脱氢乙酸钠要好。而且山梨酸钾是国际公认的低毒、高效的酸型防腐剂。当然肯定也有人会说了，这山梨酸钾总归是防腐剂，哪怕是低毒不也是对人体有害。但正常添加只要...

罐头食品防腐剂多?没有营养?是时候说清楚了

而肉类罐头因为肉质内含有的微生物种类较多,包括一些厌氧微生物,所以国家标准允许使用一些添加剂,例如乳酸链球菌、亚硝酸钠和亚硝酸钾等。然而,就我国的生产技术而言,目前多数工厂仅依靠灭菌技术就能确保肉类罐头在适当条件下长期保存,因此不需要额外添加防腐剂。实际上,市面上销售的肉类罐头大多不含有防腐剂。所以,大家不...

“夺命面包”里的这种防腐剂,究竟有多毒?

脱氢乙酸钠是我国食品中很常见的一种防腐剂,主要作用是抑制各类微生物,比如大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌、霉菌以及酵母的生长和繁殖(www.e993.com)2024年11月14日。从琳琅满目的月饼,到早餐吃的吐司餐包,再到嘴馋时惦记的肉松饼、凤爪、牛肉干,甚至你冰箱囤的各种饮料,通通都有它的身影。

乐敦滴眼液被批双重标准 在华产品含防腐剂

据媒体报道,乐敦在日本上市的滴眼液产品较中国丰富,多数产品也含有防腐剂,这表明防腐剂在日本也是允许添加入眼药水的。然而,值得注意的是,乐敦在日本推出的15岁以下儿童使用的(Kodomosoft,儿童舒适型)和面对青少年的(JR,青少年)两款产品包装盒上,均明确标注没有添加防腐剂。而在中国销售的同类产品却都含有防腐剂。

曼秀雷敦眼药水中日俩标准 中国所售均含防腐剂

乐敦在日本本土推出的滴眼液又是如何对待防腐剂问题呢?据了解,乐敦在日本上市的滴眼液产品较中国丰富,多数产品也含有防腐剂,这表明防腐剂在日本也是允许添加入眼药水的。但健康时报记者同时发现,乐敦在日本推出的两款针对儿童和青少年使用的滴眼液中,全部都不含防腐剂。在面对15岁以下儿童使用的こどもソフト(Kodomo...

食品防腐剂是安全的吗?

我国允许使用的食品防腐剂包括苯甲酸及其盐类、山梨酸及其盐类、对羟基苯甲酸及其酯类等有机防腐剂;亚硫酸及其盐类、二氧化碳、亚硝酸盐类等无机防腐剂;溶菌酶、ε-聚赖氨酸、纳他霉素、乳酸链球菌素等生物防腐剂。所有这些食品防腐剂都经过严格的风险评估,在优先确保安全的前提下,限定了使用范围和最大使用量。同时...

面包里添加了防腐剂脱氢乙酸钠,成了“毒面包”,吃了会伤肝肾?

苯甲酸钠、丙酸钙和山梨酸钾等其他防腐剂通常需要在酸性环境下才能发挥最大作用，但脱氢乙酸钠在pH值4～8之内都有很好的防腐效果，这就意味着它在不同环境中也都能更方便应用。因此，脱氢乙酸钠被广泛运用在食品中来防止食物腐败，比如面包、糕点等食品中。脱氢乙酸钠有安全问题吗？先说短视频平台上“蚂蚁吃...