又现食品安全问题!市场监管总局通报:“姥姥的稻田”菌落总数不...
在其他关于婴幼儿食品抽检不合格情况的通告中,安全问题主要是与“质量指标不达标”“质量指标与标签标示值不符”相关,表现为硒、铁、蛋白质、维生素A等营养物质含量不符合标准规定。据了解,“微生物污染”反映的是食品在生产过程中的卫生状况。如果食品中的菌落总数严重超标,将会破坏食品的营养成分,加速食品腐败变...
【食品安全科普】食品安全小常识
根据倍诺食品安全定义,食品安全是"食物中有毒、有害物质对人体健康影响的公共卫生问题"。食品安全既包括生产安全,也包括经营安全;既包括结果安全,也包括过程安全;既包括现实安全,也包括未来安全。食品安全不容忽视一、安全饮食做到“五要”一要保持清洁。注意勤洗手,保持餐具、厨具清洁,保持冰箱、厨房和用餐环境...
淀粉肠“塌房”了?来聊聊淀粉肠的三个核心问题
只要鸡骨泥的生产符合食品生产规范,鸡骨泥的加入并不带来安全性的问题。相对于淀粉,它所含有的蛋白质也是人体需要的营养成分(虽然胶原蛋白在营养成是“劣质蛋白”,但女士们还会花高价去买呢)。鸡骨泥“可能”的问题在于:1、生产厂家能否合规生产?2、使用骨泥生产淀粉肠(以及其他食品)的厂家,采购的又是不...
海南公布5批次不合格食品 涉及问题为兽药残留、生物毒素等
记者了解到,发现的问题主要包括兽药残留、生物毒素、食品添加剂、洗涤剂和蛋白质不合格。据介绍,近期,海南省市场监督管理局组织抽检粮食加工品、调味品、肉制品、乳制品、饮料、方便食品、饼干、冷冻饮品、速冻食品、糖果制品、茶叶及相关制品、水产制品、糕点、豆制品、保健食品、餐饮食品和食用农产品(5.120,0.06,1.19...
注意,河南曝光37批问题食品,含烤肠、鸡蛋、鲈鱼、苹果、姜
8.原阳县路寨乡后大柳村沛杰养殖场生产、郑州市高新区红梅街郑州中学经营销售的鸡蛋(散装称重),呋喃唑酮代谢物(实测值:4.20μg/kg,食品安全及相关标准规定“不得检出”);问题分析及关键物质解读:呋喃唑酮,是属于硝基呋喃类广谱抗生素,硝基呋喃类原型药在生物体内代谢迅速,和蛋白质结合而相当稳定,故常利用对其代...
...| 海南公布14批次不合格食品 涉及农残超标、微生物不合格等问题
记者了解到,14批次不合格食品发现的问题主要包括农药残留、固体饮料中蛋白质、淀粉及淀粉制品中食品添加剂和冷冻饮品微生物不合格(www.e993.com)2024年7月24日。据介绍,近期,海南省市场监督管理局组织抽检饮料、豆制品、蔬菜制品、调味品等共28大类食品共462批次,其中合格样品448批次,不合格样品14批次。不合格食品包括:琼中百家商贸有限公司销售...
科普| 食品安全,关乎你我他
洗手、清洗蔬果、清洁餐具厨具、制作过程等使用安全的水;选择新鲜的蔬菜水果,没有霉变的谷类、豆类等;不吃超过保鲜期或保质期的食物;不食用野生动物。Part2食品安全之健康饮食[2]保持营养均衡,合理搭配膳食才能保证碳水化合物、蛋白质脂肪、维生素和矿物质等营养的吸收。中国居民膳食指南(2022)版提出:...
食品安全管理人员,快来刷题学食品安全管理知识吧!
147.预包装食品营养标签中的核心营养素包括蛋白质、脂肪、碳水化合物,不包括钠。(错误)148.预包装食品营养标签如同时使用外文标示,其内容应当与中文相对应,外文字号可以大于中文字号。(错误)149.预包装食品营养标签应在大包装上统一进行标示,向消费者提供的最小销售单元的包装上可不标示。(错误)150.对除...
2023年度「问题」母婴产品盘点,哪些品牌曾登上了官方黑榜?
国家市场监督管理总局通报,1批次驼升宝儿童高钙驼乳配方奶粉(生产日期:2023/7/30),蛋白质含量低于食品安全国家标准规定。蛋白质是构成机体组织、器官的重要成分,长期摄入不足可能导致营养不良、抵抗力下降。国家标准《乳粉GB19644—2010》规定,调制乳粉中蛋白质含量应≥16.5%。
海南省市场监督管理局关于5批次不合格食品情况的通告(2023年第29...
发现的问题主要包括兽药残留、生物毒素、食品添加剂、洗涤剂和蛋白质不合格。对上述抽检中发现的不合格产品,当地市场监管部门已经采取措施依法予以查处,责令食品生产企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因进行整改;责令食品经营环节有关单位立即采取下架等措施防控风险。并责令食用农产品集中交易市场开办者查清进货...