【转载】2024全国食品安全宣传周︱守护舌尖上的安全!这些食品安全...

3.及时加工食品食物在食用前应充分清洗和浸泡,新鲜食品及时加工,尤其是肉类、水产品等更应如此,这样可有效地预防食物中毒。4.缩短存放时间贮存食物要生熟分开,预防交叉污染。烹调好的食品,应尽量缩短存放时间,最好现做现吃。特别是熟肉制品在无冷藏的条件下,存放时间不宜超过4个小时。5.不吃隔顿的凉拌菜和...

国庆期间饮食健康指南:把好“五关”,预防食物中毒

确保食物充分煮熟是预防食物中毒的关键措施之一,特别是对于肉类、蛋类和海鲜等易受细菌污染的食品。在烹饪过程中,要确保食品的中心温度达到70℃以上,这样才能有效地杀灭潜在的病原菌。为了保证食物均匀受热,可以使用食品温度计来检查食物的内部温度。对于大块的肉类或家禽,可以将其切成小块,以便在烹饪过程中更快、更...

全国食品安全宣传周丨普及食品安全常识,建立科学饮食文化

3.不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、不吃冷菜、不喝生水、不吃垃圾食品。4.用餐餐具洗净、消毒,不用不洁容器盛装食品,不乱扔垃圾防止蚊蝇孳生。5.剧烈运动后不要急于吃食物或喝水。02引起食物中毒的常见因素1.在食物危险温度带(5℃~60℃,尤其是37℃~42℃区间)贮藏食物。2.不适当地冷...

食品卫生安全:学习正确选购食品,树立食品安全意识

确保食品在加工、储存和烹饪过程中保持清洁和卫生。彻底加热食品，特别是肉类、禽类和海鲜等易感染细菌的食品。避免生熟食品交叉污染，使用不同的炊具和餐具处理生熟食品。储存食品时，应将生熟食品分开存放，避免食品变质。应对食物中毒：一旦出现食物中毒症状（如恶心、呕吐、腹泻、腹痛等），应立即停止食用可疑食品。...

2024年9月食品行业舆情盘点

事件一:刘谦团队集体食物中毒?杭州西湖区发布情况通报9月1日,“刘谦团队集体食物中毒”的话题冲上热搜。据悉,8月31日,刘谦·Live全国巡演杭州站主办方发布公告称,原定于2024年8月31日举行的杭州站巡演延期举办。主办方称,由于演员团队在演出前因饮食问题导致肠胃不适,虽已紧急就医处理,目前仍然有部分主要演员尚未...

关于对《上海市食品安全条例》(修改草案)公开征求意见的通知

第三条本市食品安全工作实行预防为主、风险管理、全程控制、属地监管、部门协作、社会共治的原则,建立和完善科学、严格的监督管理制度,第四条食品生产经营者对其生产经营食品的安全负责(www.e993.com)2024年11月9日。食品生产经营者应当依照法律、法规、规章和食品安全标准从事生产经营活动,建立健全食品安全管理制度,采取有效措施预防和控制食品安...

专家:夏季高温应遵循“五个基本原则”保障食品安全

毒蘑菇中毒，最主要的原因其实是有些采食者过于盲目自信，总认为自己采到的是能吃的蘑菇。所以这里要特别提醒，一定不要有侥幸心理，一定不要采食野生的蘑菇。通过这些做法，在很大程度上可以保障食品安全，来预防食源性疾病的发生。当然，万一出现食物中毒的症状，比如出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻，甚至吃了蘑菇之后...

夏日安全守卫战:预防食物中毒,这份健康秘籍请收好

(5)遵循“先进先出”原则,优先使用先购买的食材,减少过期风险。图片来源:pixabay3.烹饪加工小窍门(1)食物自然解冻应在低温环境中进行,常温解冻容易引起细菌滋生。(2)烹饪时要保证足够的加工时间和温度,做到“烧熟煮透”,孕妇、儿童、老人等免疫力低下人群,尽量避免食用生或半生的食物。

【有效】吉安市人民政府印发关于落实学校食品安全管理“四方责任...

要加强风味档口管理,保障基本大伙(保障性伙食)在学生伙食结构中的主导地位,大中专(技工)院校食堂风味特色档口不超过五分之二;除集中供餐规模较大的中学可开设少量档口外,其他中小学食堂原则上不开设;档口应具有与经营的品种、数量相适应的原料处理、加工、贮存等场所和设施设备,不得在蒸煮或备餐区等食品处理区设置...

(安全制度)滕州市第五中学 食堂食品安全管理制度

5.在食堂加工、经营、销售过程中,出现产品质量安全原因,发生师生食物中毒等事故,并造成三人以上住院等严重后果的,将立即清除,同时承担相应的法律责任和民事责任,将该企业报上级主管部门列入“黑名单”。6.企业超出准入许可经营范围擅自生产经营,或未按规定内容经营,或在经营范围、卫生质量和价格控制有违规行为的,并造...