美媒:海外华人最想念14样菜 美国人轻易吃不到
科米蛙(美国电视节目《大青蛙布偶秀》中的角色,一群活蹦乱跳的布偶蛙——译者注)可能不愿意听到这些,不过在中国,青蛙的确是一道美食,特别是牛蛙。牛蛙在中国不同地域有不同烹饪方法,但是最知名的当属川味的水煮牛蛙。过油后的牛蛙在水煮时要下重辣,辣椒和花椒是这道菜的味觉支柱。用大碗盛装后撒上香菜,常常上...
为何欧美人都不炒菜,只有中国才炒?美国教授:炒菜太粗鲁了!
而欧美人的饮食习惯中,更注重食材的原汁原味和营养均衡,倾向于选择低温慢煮、烤制等方式,以保留食材的营养成分和风味。此外,随着现代营养学的发展,欧美地区的烹饪也更加注重健康饮食的理念,如低脂、低糖、高纤维等,这也在一定程度上影响了烹饪方式的选择。四、对“原始时代”误解的澄清将中国炒菜习惯视为“活在...
美媒:美式中餐是地道的中国菜 由中国人做给中国人吃
在中国,菜系、口味和烹饪手法有很多。而美式中餐只不过肉、酱汁和油炸较多,但确实出自中国厨师之手,而且越来越多地采用“地道”中国食材。美式中餐的厨师并不比中国严守传统烹调手法的厨师差。事实上,正是他们的改革和创新才使得中餐在太平洋彼岸流行起来。(作者克拉丽莎·魏,张旺译)...
因何欧美人不做菜,唯有中国有?美国教授:炒菜对食品太粗暴!
不过说到底,饮食偏好本身通常是十分个人化的,许多外国朋友与其说难以适应中餐,不如说他们难以认同“炒菜”这种烹饪手法。你瞧,馒头已经顺利走向国际,变成了“中式无糖小面包”;而煎饼果子也在美国占据了市场,成为了需要排队才能有限购的美食。还有像去北京必尝的烤鸭、全球知名的海底捞火锅,以及适合减肥的中式轻食大...
中餐在美国的150年:从排华法案到美式中餐,中餐在美国如何逆袭
他们根据美国人的口味不断做出调整,虽然他们没办法一下子接受中餐,但是已经一点点接受了豆腐、用葱姜烹制的菜肴,甚至是辛辣的菜肴。如今,据美国华人餐饮协会表示,全美有超过45000家中餐馆,这个数据已经超过麦当劳、汉堡王、肯德基和温迪等知名连锁餐厅的总和。
中国发布丨中国民主有何特点?如何打破美国“餐桌菜单论”?这场...
王绍光表示,群众路线的独特性要求决策者、民意代表要从群众中来,到群众中去(www.e993.com)2024年10月14日。潘维提出,振兴“党的群众路线”是实现“全过程人民民主”的途径,让“党的领导”和“人民当家作主”有机结合成“体制机制”的“方式方法”。“好的民主不仅是制度、治理的问题,还有一个特点——有一个执政党代表国家和社会人民主心骨,...
明明是同样的食物,英国和美国人就是不肯叫同一个名字
美国英语叫做corn,加拿大、澳大利亚和新西兰也叫做corn。美国人可以接受maize指“玉米”,但如果提到玉米产品,比如玉米面cornflour,玉米淀粉cornstarch等等,一般就只用corn了。英国英语里也有corn这个词,但指的是“谷物”,比如麦子或者大麦。8葱我们平时炒菜或者凉拌菜用的小葱,英式英语中叫做springonion。之所以成...
为何欧美人都不炒菜,只有中国有?美国教授:中国活在原始时代!
一个简单的炒,就可以被划分为多个细小的分支,比如说爆炒、生炒、还有小炒,这些在保留食材原有养分的同时,还能增加食材的口感与味道,这才是所谓的享受美食。三、历史因素的影响我国拥有上下五千年的历史,有自己独特的文化还有风俗习惯,不管是现在的饮食还是文化,有自己的特点。
想吃到隔壁邻居烧的家常菜吗?美国家庭烹饪平台「Shef」获880万...
据外媒FoodBevMedia报道,美国Shef公司完成880万美元种子轮融资,该轮的参与者包括YCombinator、CraftVentures、M13、Instacart、TaskRabbit、StubHub、AngelList、Lyft、Airbnb和Yelp的创始人以及高管等。AlvinSalehi和JoeyGrassia于2018年创立家庭烹饪平台Shef。其中,AlvinSalehi是白宫前技术顾问,...
...初创「DishDivvy」Pre-Seed轮融资130万美元,按需提供家庭烹饪菜
据外媒TechCrunch报道,主打按需供应家庭烹饪菜的美国初创平台「DishDivvy」近期宣布获得130万美元的Pre-Seed轮融资,由10XVenture领投,一批来自DoorDash、Etsy、Etsy、MasterClass的高管和初创团队成员跟投。该公司计划利用新一轮资金扩大在加利福尼亚州、奥斯汀、芝加哥、北卡罗来纳州夏洛特、巴尔的摩和华盛顿特区的业务,并...