1毫克就致命!这类食物中毒近期易发

米酵菌酸，一种由唐菖蒲伯克霍尔德氏菌在繁殖过程中产生的剧毒毒素。唐菖蒲伯克霍尔德氏菌在自然环境中分布广泛，适宜生长温度范围较广，最适生长温度36~37℃，最适产毒温度26~28℃。经长时间发酵或浸发的食品，在高温潮湿天气下，容易产生米酵菌酸毒素，食用易引发中毒，包括谷类发酵制品，如发酵玉米面、糍粑、粿条...

网友反映贵州贵阳一托管班多名孩子食物中毒紧急送医,市监局回应

网友称多名孩子在午托班食物中毒。(来源/视频截图)在评论区,有网友称一共有31个孩子出现疑似食物中毒症状。记者联系到这名网友,他告诉记者,因为自己也有小孩,他对此事十分关心,今日早上联系了该托管班一位老师。这位老师称,孩子们的主要症状是高烧不退、呕吐、腹泻,据这位老师掌握有31名孩子有这样的情况,初步猜测...

传染性极强!韩国超千人疑似食物中毒

图片来源：央视新闻客户端韩国食品医药品安全处指出，未煮熟的鱼贝类是诺如病毒的主要传染源，其次是受到污染的蔬菜和水。为此，韩国提前半个月启动了原定在春节期间运营的紧急防疫体系，要求全国所有的卫生站保持24小时联络畅通，2人以上出现食物中毒等症状的家庭和机构应立即向卫生站报告。相关部门还提醒民众把食材完...

一中学多名学生疑食物中毒?官方通报

截至9月12日上午10:00,出现腹痛、发热的11名学生情况稳定;其余学生观察后,正陆续返校返家。此前消息9月11日晚,多位网友发视频称,河南省三门峡市义马市第一初级中学不少学生出现食物中毒症状,被送往医院治疗。图片来源:@纵览新闻其中一名发视频的网友称,他的孩子出现头晕、呕吐的症状,目前正在医院输液。据网...

广东7月发生两起米酵菌酸食物中毒事件 长时间发酵或浸泡的食物易...

经长时间发酵或浸发的食品,在高温潮湿天气下,容易产生米酵菌酸毒素,食用易引发中毒,包括谷类发酵制品,如发酵玉米面、糍粑、米粉、凉皮等;变质食用菌,如过久泡发的银耳、黑木耳等;薯类制品,如马铃薯粉条、山芋淀粉等。医务人员表示,米酵菌酸是无色无味,耐热性极强的有毒物质,正常的家庭烹饪方法难以消除,进食后...

高温“热”科普④丨夏季食物中毒高发,这份应对秘籍请收下!

食物中毒在医学上被称为“食源性疾病”,指摄入了含有生物性、化学性有毒有害物质的食品或把有毒有害物质当作食品摄入后所出现的非传染性的急性、亚急性疾病(www.e993.com)2024年11月19日。一般按发病原因,将食物中毒分为细菌性食物中毒、真菌及其毒素食物中毒、有毒动物中毒、有毒植物中毒和化学性食物中毒。

夏季预防五类食物中毒

日常生活中的食物中毒主要分为五大类,分别是:细菌性食物中毒细菌性食物中毒常见于银耳、久泡的黑木耳、臭碴子、酸汤子、格格豆、吊浆粑、河粉等。1.椰毒假单胞菌椰毒假单胞菌可产生耐热性强的米酵菌酸和毒黄素,120℃高温煮沸仍可保持毒性,严重损害人的肝、肾、心、脑等器官,中毒后无特效治疗药物,致死...

夏季来临,小心这类食物中毒!

有毒植物性食物中毒:食用将天然含有有毒成分的植物或其加工制品当做食品(如桐油、大麻油等),在加工过程中未能破坏或除去有毒成分的植物当做食品(如木薯、苦杏仁等),在一定条件下,产生了大量的有毒成分的可食的植物性食品(如发芽马铃薯等)产生的中毒。

突然上吐下泻!诺如病毒突袭,24所学校超千人“食物中毒”!

据央视新闻客户端消息,韩国媒体报道,韩国全北特别自治道南原市发生疑似食物中毒事件,涉及多所学校,出现了超过1000名疑似食物中毒的患者。图片来源:央视新闻客户端据统计,韩国全北特别自治道南原市有多所学校出现超过1000名疑似食物中毒的患者。根据南原市方面公布的消息,截至6日13时,市内小学、初中、高中的疑似食物...

“嗦粉”也有危险?高温多雨天气,谨防食物中毒

经长时间发酵或浸发的食品，当放置在高温潮湿环境下最易滋生“米酵菌酸”，包括：1谷类发酵制品发酵玉米面、糍粑、醋凉粉、粿条、米粉、凉皮等。2变质食用菌过久泡发的银耳、黑木耳等。3薯类制品马铃薯粉条、甘薯面、山芋淀粉等。中毒后有哪些症状？一旦食用了被“米酵菌酸”污染的食物后，一般30分钟至...