巴中市恩阳区出台《学校食堂(幼儿园)禁用食材、食品清单(试行)》
同时,明确学校不得使用其他不符合法律法规或食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品,校外集体用餐配送单位不得配送冷食类食品(如沙拉、寿司等)、生食类食品(如刺身)、自制冷冻饮品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷冻饮品)、裱花蛋糕以及其它冷加工糕点。《清单》既严格遵循了《中华人民共和国...
你问我答︱《食品经营许可和备案管理办法》问答式解读(三)
答:生食类食品,一般特指生食动物性水产品(主要是海产品)。什么是半成品?答:半成品,指原料经初步或者部分加工制作后,尚需进一步加工制作的非直接入口食品,不包括储存的已加工成成品的食品。什么是自制饮品?答:自制饮品,指经营者现场制作的各种饮料,含冰淇淋等。什么是冷加工糕点?答:冷加工糕点,指在各种加...
以案说法丨生食菜品制售须许可 经营项目变更要及时
检查中发现该公司食品经营许可证的经营项目为热食类食品制售;冷食类食品制售;糕点类食品制售(不含裱花蛋糕);自制饮品制售(不含生鲜乳饮品);该公司线下菜单和线上套餐中包含三文鱼、象拔蚌,以及“刺身拼盘”等生食类食品。在其收银系统中关于“三文鱼”“象拔蚌”的做法备注是刺身、打边炉、XO酱炒等制作方式。...
挪威食品安全局称虹鳟也能生吃,但前提是“海水养殖”
当地时间8月20日,挪威食品安全局发布公告,大西洋鲑(AtlanticSalmon)和虹鳟鱼(RainbowTrout)均具备免冷冻生食资质。值得注意的是,挪威可以用于全生食或大部分生食的虹鳟(RainbowTrout,学名Oncorhynchusmykiss)和大西洋鲑(AtlanticSalmon,学名SalmoSalar),均在海洋牧场中养殖。此外,挪威海产局明确表示,在...
中秋、国庆“双节”将至,这份食品安全消费提示请收好!
因此,建议慎重考虑食用生食类食品。若决定选择食用凉菜、熟食卤味和生食水产品等冷食、生食类食品时,应尤其注意查看食品经营单位是否有经营相关冷食和生食类品种的许可项目,以规避存在风险。消费者要多留意身体状况,一旦出现恶心、腹痛、腹泻、发热等不适反应时,应立即停止食用可疑食物,尽快就近就医。
注意!这些食品学校食堂禁用、慎用!
①中小学校(含特殊教育学校)、托幼机构、中等职业技术学校、技工院校的学生食堂不得制售生食类、冷食类(不含水果)食品、裱花蛋糕,不得外购散装熟食肉制品(www.e993.com)2024年10月17日。②采用校外集体用餐配送单位的:不得配送冷食类食品(如沙拉、寿司等)、生食类食品(如刺身)、自制冷冻饮品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他冷...
巴中市恩阳区发布《学校食堂(含幼儿园)禁用食材、食品清单(试行)》
将剩余饭菜,豆浆、生食类、冷食类(水果除外)、烧烤类、油炸类食品、自制饮品(包括冰淇淋、酸奶、乳酸发酵饮料、鲜榨果汁以及其他饮品)、裱花蛋糕以及其他冷加工糕点,外购散装熟食制品、腌制品,保健食品、含乳饮料和火腿肠等深加工食品列为禁用食品。同时,明确学校不得使用其他不符合法律法规或食品安全标准的食品、食品...
深圳市龙岗区辉记福窑鸡餐厅超范围经营生食类食品案
深圳市龙岗区辉记福窑鸡餐厅超范围经营生食类食品案中国质量新闻网讯近日,深圳市市场监督管理局龙岗监管局发布行政处罚信息(深市监龙处罚〔2023〕横岗95号),涉及深圳市龙岗区辉记福窑鸡餐厅超范围经营生食类食品案。
被查!外卖海胆、刺身却没有生食类许可
这家手创日料门店位于滨湖一里,海沧区市场监管局执法人员发现,其经营范围仅包含预包装食品销售和热食类食品制售,并不含生食类制售项目。厨师未按规定佩戴口罩,直接进行食品加工操作。店内未设置专间,冰箱内存放大量未切片的金枪鱼、红甘鱼、大加力鱼等。据了解,该店单月营业额可达10万元以上,且在外卖平台上...
@所有食品生产、经营者,这37条你必须知道!
生食类食品;裱花蛋糕;冷食类食品。21.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度,如实记录食品的什么信息?应当如实记录食品的名称、规格、数量、生产日期或者生产批号、保质期、进货日期以及供货者名称、地址、联系方式等内容,并保存相关凭证。记录和凭证保存期限应当符合本法第五十条第二款的规定。