医药化妆品水处理管道过滤器消毒与生物膜防治全解析
化学分析法检测胞外聚合物(EPS)成分:生物膜的胞外聚合物主要包含多糖、蛋白质和核酸等成分。可以采用化学分析方法检测水中这些成分的含量来判断生物膜是否存在。例如,通过检测水中的多糖含量,使用蒽酮-硫酸法,多糖与蒽酮-硫酸试剂反应后会产生颜色变化,通过比色分析可以定量检测多糖含量。如果水中EPS成分含量升高...
辐照糖类食品的快速鉴别检测方法
(3).发光测量包括两个步骤:第一步在干燥状态下测量100秒,记录每秒的光子计数;第二步在测量30秒后自动加入2mL检测液,继续记录光子计数。四、实验结果与讨论1.不同辐照剂量对化学发光的影响图1A-C分别显示了辐照后的红蔗糖、葡萄糖和白蔗糖在不同辐照剂量下的化学发光强度。实验结果表明,在干燥状态下,辐照...
食品保质期的试验方法和标示规则
式(1)中:f1为最高试验温度T1时,每次测试之间的时间间隔(如天数,周数);f2为较低试验温度T2时,每次测试之间的时间间隔;△T为(T1-T2)℃;将温差为10℃的两个任意温度下的保质期的比率定义为Q10。f2=f1Q10△T/10(1)式(1)中:f1为最高试验温度T1时,每次测试之间的时间间隔(如天数,周数);f2为较...
盘点:果蔬采后贮藏保鲜常见设备和检测仪器
水分活度测定仪通过测量果蔬的蒸汽压或电导率,快速准确地测定水分活度。根据果蔬的类型和预期的保质期,确定理想的水分活度范围。一般来说,水分活度越低,微生物生长的可能性越小,果蔬的保质期越长。定期使用水分活度测定仪监测果蔬的水分活度,可以确保其在安全范围内。如果水分活度发生变化,及时调整贮藏条件。5.气体...
中国肉类食品综合研究中心张凯华高级工程师等:磷脂分子调控畜禽肉
脂质组学分为非靶向脂质组学和靶向脂质组学两种,通常先采用非靶向方法对包括磷脂分子在内的全部脂质进行较为全面的分析,筛选得到的特征脂质分子可以通过多反应监测等靶向方法进行准确定量。基于质谱技术的脂质组学分为直接进样-质谱(DI-MS)和液相色谱-质谱(LCMS)。鸟枪法是最具代表性的DI-MS方法,其检测时间短(5min...
最新大会日程+近100家新领域全产业链优秀企业对接@4月16-18日南京...
注射剂细菌内毒素检查法面临的挑战及替代方法研究高华,中国食品药品检定研究院原药理室主任(www.e993.com)2024年12月19日。二级教授,博士生导师,中国药理学会药检药理专业主任委员,国家药典委生物检定专业委员会委员14:00-14:30非无菌药品建立基于水分活度的微生物控制策略问题探讨药典专家...
食品车间包装区域沉降菌对产品质量的影响
注:1.高洁净度沉降菌检测结果为3CFU/皿;2.低洁净度沉降菌检测结果为65CFU/皿;3.样品B味道变酸或有异臭,判定为不符合感官标准。小麦粉烘烤样品B水分活度较低,空气沉降菌对其保质期的影响相对较弱,所以在1-2天的时间销售影响不大。6、沉降菌污染等级...
糕点的保质期和水分活度的关系,水分对糕点的影响,检测方法
(4)熟粉糕点:片糕类水分≤22%,其他≤25%3.糕点水分含量检测方法:(1)烘干法(2)快速水分测定仪检测法二、糕点水分活度对保质期的影响1.一般微生物生长繁育所需要的最低Aw值,由食品的Aw值,可以估计其易腐性及保存期,可以预期。水分活度在0.6以内的耐腐性最好,水分活度过高的0.75以上的夹层蛋糕等3种最不...
【分享】一种中药材酸枣仁黄曲霉毒素超标去除的超实用方法
3、控制药材及原料药的水分含量。产毒真菌最适宜生长及产毒温度在25-30℃,最适相对湿度80%-90%。通过控制环境温湿度和水分活度,改善储藏条件,同时控制药材及原料药的水分含量,是目前采用的最常见和实用的抑制霉菌方法。总之,为防止黄曲霉毒素污染中药材,企业应从原料选材质量控制、产品加工质量控制、仓储、运输等...
J. Future Foods | 肉及肉制品中生物胺的检测:机理、应用及未来...
该方法解决了传统液相色谱法分离多种结构相似的生物胺的难题,为肉类(制品)中多种结构相似的生物胺的简单、特异的检测开辟了新途径。图2肉(制品)中8种主要生物胺的结构式上述液相色谱方法虽然具有灵敏度和准确性高的优点,但对样品衍生化的依赖程度较高,需要使用有毒试剂,检测时间较长。为此,有研究人员开发了...