...检验检疫科学研究院张峰研究员等:食品中季铵盐类消毒剂检测方法

通过对提取方法、净化条件、仪器方法等方面进行优化,最终选择20mL乙腈提取,2g无水MgSO4除水,400mgPSA、5mgGCB净化,基质匹配外标法定量。该方法操作简便、灵敏度高、精密度良好,满足食品中9种季铵盐类消毒剂定量分析要求。采用本方法对北京市市售样品中季铵盐含量进行分析,以调查残留情况,结果发现北京市...

青岛市市场监管局举办学校食堂餐饮具清洗消毒及大宗食品原料采购...

对消毒流程的科学性、保洁方法的创新性、采购大宗食品原料质量可靠性等问题进行了深入交流,并提出了具体意见建议,共同推动相关标准的完善与实施。随后,参会人员对青岛市第二实验小学学校食堂进行实地调研,现场重点查看了原料采购、进货查验、清洗消毒、保洁存放等流程环节。研讨会的召开,进一步加强了各相关部门之间的沟通...

食品一线人员应该掌握的消毒与灭菌常识

常见消毒方法及灭菌方法消毒方法:1.高效消毒法:能杀灭一切致病微生物,包括紫外线消毒、臭氧消毒、含氯消毒剂等,如:对车间空气进行紫外线消毒、臭氧消毒;氯气消毒水源、次氯酸钠消毒浸泡工作服等。2.中效消毒法:能杀灭除芽孢外的致病微生物,包括巴氏消毒法、醇类、酚类、超声波等,如用75%酒精进行皮肤消毒、70-75...

食品废水处理方法|食品厂废水处理工艺

消毒处理:如果处理后的废水需要排放或回用,进行消毒处理,杀灭废水中的细菌和病毒等微生物。常用的消毒方法有紫外线消毒、二氧化氯消毒、臭氧消毒等。四、食品废水处理案例案例一:项目背景:某果汁生产企业每天产生大量的果汁加工废水,废水的COD和BOD含量高,悬浮物多,且具有一定的色度。处理工艺预处理阶段采...

食品水产制品车间菌落总数、单增李斯特等污染?原因分析和方案解析

3.3生产工艺过程中按照频率对食品接触面如案板,刀具,电子称进行消毒,车间使用传统消毒剂比如含氯消毒剂,但是刺激性气味较大,车间很容易空气质量受损,配置消毒水的卫生班人员很容易手漂白灼伤,眼睛红肿。电子称属于精密仪器,车间的电子称用消毒水擦拭后容易造成仪器腐蚀,灵敏度降低。

食品企业八大常用消毒剂使用指南

一、醇类消毒剂1.有效成分乙醇含量为70%～80%(v/v),含醇手消毒剂>60%(v/v),复配产品可依据产品说明书(www.e993.com)2024年11月1日。2.应用范围主要用于手和皮肤消毒,也可用于较小物体表面的消毒。3.使用方法卫生手消毒:均匀喷雾手部或涂擦揉搓手部1～2遍,作用1min。

最新!海南疾控重要提醒

诺如病毒消毒一般推荐使用含氯消毒剂。消毒对象重点包括病人排泄物、呕吐物及其容器、餐饮具、厕所以及病人经常接触的环境物体表面、室内地面、墙壁、家具表面、衣服、物品等。具体消毒方法如下:一、不同对象的消毒方法(一)病人呕吐物1.病人呕吐物吐在固定容器中,如痰盂或厕所马桶内等:...

收藏!学校食堂检查“十步走”_澎湃号·政务_澎湃新闻-The Paper

清洗消毒检查方法:1.是否配备了有效洗涤消毒设施,且数量满足实际需要;2.是否设立了专用餐饮具保洁设施(柜);3.餐用具清洗设施、设备应与食品原料、清洁工具的清洗设施设备、分开,并能明显区分;4.餐饮具消毒符合相关要求;5.采用物理消毒的,消毒设施(包括一体化洗碗消毒机)运转正常并能满足消毒需要;...

警惕!这一病毒进入感染高发期!海南疾控提醒→

诺如病毒消毒一般推荐使用含氯消毒剂。消毒对象重点包括病人排泄物、呕吐物及其容器、餐饮具、厕所以及病人经常接触的环境物体表面、室内地面、墙壁、家具表面、衣服、物品等。具体消毒方法如下:一、不同对象的消毒方法(一)病人呕吐物1.病人呕吐物吐在固定容器中,如痰盂或厕所马桶内等:...

我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?

生化检测方法包括糖酵解试验、淀粉水解试验、V-P试验、靛基质实验、硝酸盐还原试验、明胶液化试验、尿素酶试验、氧化酶试验等;分子生物学检测方法在背景信息中未具体提及。常见的致病菌有沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、志贺氏菌等。这些检测手段可以帮助准确检测出食品中是否存在这些致病菌,从而更好地保障食品安全。