专业| 烹饪与营养教育:探味人间烟火,“做饭”居然也是门学问?
2022年11月4日 - 搜狐教育
烹饪与营养教育专业相关课程根据开设专业的学校不同,其培养人才方案下的课程安排也不尽相同,该专业课程主要包括:饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、实用营养学、管理学、心理学、教育学、烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管...
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烹饪与营养教育专业相关课程根据开设专业的学校不同,其培养人才方案下的课程安排也不尽相同,该专业课程主要包括:饮食文化概论、食品卫生学、营养学基础、烹饪化学、餐饮企业管理、实用营养学、管理学、心理学、教育学、烹饪原料学、食品卫生与安全、烹饪营养学、中国饮食保健学、烹调工艺学、面点工艺学、中国名菜、管...