金锣火腿肠紧抓食品安全 重产品可追溯制度建设
“食品安全溯源体系建设有力推进了我市食品安全从田头到餐桌的全程管控,实现了食品安全可追溯、过程可监控、消费可召回的目标,该溯源建设模式在国内是首创。”市市场监管局工作人员介绍,按照先行试点、有序推广、全面覆盖的要求,丽水市计划用三年时间在9县(市、区)(含开发区)全面完成食品安全溯源体系建设任务。在全市...
陕西出台“三小条例”,建一票通制度便于追溯小作坊食品来源
此外,为了进一步实现对所生产食品的监管以及对问题食品的追溯,按照“三小条例”的规定,小作坊还需建立生产、销售台账。陕西省食药监局据此建立“一票通”制度,即小作坊的销售凭证。票据内容包括小作坊名称、地址、许可证号、产品名称、规格、数量、单价、合计、生产日期、保质期、供货日期、购货单位、收货人、开票人、...
域外食品安全法律制度概览
美国的《联邦食品、药物和化妆品法》,明确要求建立食品追溯系统,一般要求在两个工作日内,确认在食品种养殖、生产、制造、加工、包装、运输、贮存或销售过程中的相关人员。食品召回制度为了防止不合格食品危害百姓健康,美国、加拿大制定了严格的食品召回制度。制定食品召回标准。美国将召回食品分为三级:一级适用于在...
福建修订食品安全信息追溯管理办法 5月1日起施行
办法明确应当开展食品安全信息追溯的七类食品和食用农产品生产经营者主体,并将其统称为追溯食品生产经营者,包括:食用农产品生产企业、农民专业合作社、已办理市场主体登记的家庭农场、畜禽屠宰厂(场、点);原粮、政策性粮食经营企业;食品和食用农产品进口商;食品生产企业;食品和食用农产品批发销售者;中型及以上超市、实行...
前沿| 日本食品安全的法律保障
食品可追溯制度要求食品相关企业记录食品的进货和出货信息,以便在食品从生产到消费的整个过程中进行追踪。这一制度有两个主要视角:“便于食品事故发生时的追踪调查和召回”,以及“通过向消费者提供生产信息,建立‘看得见生产者’的关系,确保消费者信任”。特别是后者,通过信息公开来消除消费者对生产过程和食品安全性的疑...
新西兰保健食品知多少
补充食品是一类因添加了一种或多种物质,或者经过某种方式修饰而超出简单营养需求,发挥生理作用的食品(www.e993.com)2024年11月8日。补充食品不包括以下产品:(a)膳食补充剂;(b)管制药物或限制物质(《滥用药物法(1975)》);(c)代餐食品或辅食(《澳新食品标准法典》);(d)含咖啡因的饮料(《澳新食品标准法典》)。
食品经营许可审查通则
食品经营者从事解冻、简单加热、冲调、组合、摆盘、洗切等食品安全风险较低的简单制售,应取得相应的经营项目,并在食品经营许可证副本中标注简单制售。第二章许可审查通用要求第六条食品经营者应依法建立健全食品安全自查、食品安全追溯、从业人员健康管理等规章制度,并明确保证食品安全的相关规范要求。从事餐饮服...
...上海市农业农村委员会关于印发《获得绿色食品标志使用权的食品...
以绿色食品原料溯源为切入点,全面推进获得绿色食品标志使用权的食品生产企业的数字化转型,建立食品生产过程智能化追溯体系,探索绿色食品生产企业上下游信息追溯,并通过“上海市食品安全信息追溯平台”实现追溯信息部门间共享。(五)健全风险交流机制市场监管部门、农业农村部门强化协作,建立风险信息交流机制,梳理和研究监管...
上海市市场监督管理局关于印发《学校食堂食品及食品原料采购验收...
五、履行食品安全追溯义务学校食堂应当依法依规建立食品原料进货查验记录工作制度,明确食品及食品原料采购、验收、追溯等管理要求,并按照《上海市食品安全信息追溯管理办法》的规定,在食品及食品原料验收合格后的24小时内,将下列信息上传至本市食品安全信息追溯平台,有条件的可以通过扫描追溯单或者追溯二维码,提升食品追溯信...
上海市出台指引:食品企业生产预包装食品须“赋码”出厂
原辅料信息:使用的食品原料、食品添加剂的名称。出厂产品信息:包括产品名称、规格、执行标准、生产日期或生产批号、保质期以及贮存条件。其中,生产日期或生产批号,可通过下拉选项或者消费者输入形式查询。检验合格信息:出厂检验项目及结果或产品检验结论。企业可以根据企业出厂检验制度和产品特性进行展示。不得展示含有与...