王朝于「2024年度国泰航空香港国际美酒品评大奖」获佳绩

香港,2024年11月8日-(亚太商讯)-中国优质葡萄酒生产商王朝酒业集团有限公司(「王朝」或「集团」)(股份代号:00828)欣然宣布其「王朝5度纪念日低醇起泡葡萄酒」及「王朝传承半干白葡萄酒」分别于「2024年度国泰航空香港国际美酒品评大奖」荣获气泡酒中国产区品评组别银奖及半干型酒中国产区品评组别铜奖殊荣,这是...

...生产商必须更加关注中国市场消费演变趋势-专访法国国家品评...

新华财经巴黎11月4日电(记者李文昕)法国国家品评鉴定酒类专家协会主席,法国国际葡萄酒、有机葡萄酒及烈酒大奖赛(FIWA)创始人兼主席奥利维耶·布什日前接受新华财经记者采访时表示,中国已成为国际贸易的战略枢纽,法国酒类生产商必须更加关注中国市场消费演变趋势。第七届进博会于11月5日至10日在上海举办,法国是展会主...

...青啤获评全球可持续灯塔工厂 三得利将推无酒精葡萄酒新品

该方法包括:选择不同产地的酱香型白酒样品,采用GC??MS/MS法对其非挥发性有机酸含量进行检测,得到检测数据;采用OPLS??DA对检测数据进行多变量统计分析,建立OPLS??DA模型;对待鉴别酱香型白酒样品进行检测,将得到的检测数据导入到OPLS??DA模型中,获得其对应的产地信息;或者,根据建立的OPLS??DA模型获得差异代谢物...

泸州老窖在“首届国际烈酒品评技能大赛”上喜获佳绩

据悉,本次大赛精选了来自全球,包括中国白酒、威士忌、伏特加、白兰地、金酒、朗姆酒等200多个烈酒样品,全程采取“以酒考人”的形式开展,通过“盲品”酒样,综合中国白酒专业化感官品评标准和国际烈酒的感官品评、评价的核心要点为判断依据,对酒体信息进行评估。比赛期间,参赛者们全神贯注地投入到每一款酒样的品鉴中,...

《葡萄酒、果酒感官品评导则》行业标准启动工作会议在北京顺利召开

与会专家围绕标准草案相关内容,包括术语和定义,环境条件、设施用具、评价员、品评规范等进行充分讨论。葡萄酒和果酒感官品评标准的制定,将进一步完善我国果酒标准体系,聚焦中国葡萄酒和果酒特性,以我国葡萄酒和果酒产业发展实际需求为出发点,引领和推动行业高质量发展。

酒的酿造历史、分类和品评

二、酒的分类在日常生活中常用的酒有:白酒、洋酒、葡萄酒、黄酒、药酒、啤酒等(www.e993.com)2024年11月11日。⒈按原材料根据酿酒用的原材料不同可以划分为三类⑴粮食酒:就是以粮食为主要原料生产的酒。例如高梁酒、糯米酒、包谷酒等。⑵果酒:就是用果类为原料生产的酒。如葡萄酒、苹果酒、桔子酒、梨子酒、香槟酒等。

2024国际葡萄酒(中国)大奖赛升级归来,符合这些条件均可报名

大奖赛设立了评委专家库,将从世界范围内征集选拔专业评委,包括国内外葡萄酒专家、酿酒师、侍酒师、酒评家、经销商、记者、精英消费者等业内人士进入评委专家库。本届大奖赛的评委征集工作将于今天同步启动,有意者搜索小程序即可报名。现场品评打分IWGC按照酒品分类,设立大金奖、金奖、银奖。

白兰地VS葡萄酒:相似的起点,不同的终章

葡萄酒的酿造相对简单直接,主要包括压榨、发酵和陈酿等环节。葡萄被压榨成汁后,借助酵母进行发酵,从而将葡萄糖转化成酒精和二氧化碳。发酵完成后,葡萄酒会被转移到橡木桶或不锈钢罐中进行陈酿。经过时间的沉淀,葡萄酒的风味会逐渐成熟,散发出丰富的果香和层次分明的口感。

北京密云区张裕爱斐堡酒品获评“最佳新世界红葡萄酒”

北京密云区张裕爱斐堡酒品获评“最佳新世界红葡萄酒”央广网北京11月27日消息(记者王进文)近日,第26届日本国际葡萄酒挑战赛获奖结果公布,爱斐堡A6赤霞珠干红葡萄酒凭借出色品质脱颖而出,荣获白金奖,同时斩获“最佳新世界红葡萄酒”,这是唯一获得此荣誉的亚洲葡萄酒。

发现中国·2024中国葡萄酒发展峰会获奖名单公布!

世界八大酒评家之一、赏源·知味首席科学家伊安达加塔大师奖项评选每一年的年度葡萄酒大金奖、金奖和银奖,峰会组委会从参赛的近200款酒样中,经评审主席伊安·达加塔大师,赏源·知味联合创始人朱思维,和由业内葡萄酒专家及知名侍酒师组成的品评小组,通过非常严格的盲品品鉴打分,和严谨细致的讨论合议,选出品质表现...