原来吃石榴可以不吐籽?
蛋白质1.4克、脂肪0.20克、不溶性膳食纤维4.8克、维生素C9.0毫克、维生素E4.91毫克、硫胺素0.05毫克、核黄素0.03毫克、钠1毫克、镁16毫克、钾231毫克、钙9.0毫克、铁0.3毫克、锌0.19毫克、铜0.14毫克、磷71毫克、锰0.17毫克。
山东省农业科学院作物所在麦麸不溶性粗纤维和细纤维模拟体外消化...
麦麸中的膳食纤维通常与酚类化合物高度交联形成大分子聚合物,限制了麦麸中生物活性成分的深度利用。本研究首先对普通粗麦麸和改性细麦麸进行体外模拟胃、小肠消化,研究消化后不可溶性成分的物理特性,发现经过模拟消化后,改性细麦麸的不溶性成分具有更宽的粒径分布、更加疏松的质地,也导致其比普通粗麦麸具有更高的干物...
吃葡萄是升血糖,还是降血糖?糖尿病患者能不能吃葡萄?一文讲清
苹果的GI值为36、100g的GL值为4.9,内里富含膳食纤维、果胶,进入体内后不容易被身体消化,食用后对血糖的影响不大。2、梨梨的GI值为36、100g的GL值为4.7,一颗梨约可以提供6g的膳食纤维,主要以不溶性膳食纤维为主,可促进胃肠道蠕动,对促进排便有很大好处。3、桃子桃子的GI值为28、100g的GL值为2.8,即便...
膳食纤维3倍于苹果!这种水果能控血压、防便秘 现在吃正好
膳食纤维:石榴的不溶性膳食纤维含量为4.9g/100g,[1]这含量在水果中算是不错的了,是苹果的近3倍,能促进胃肠的机械运动,帮助排便,预防便秘,促进肠道健康。矿物质钾:石榴的钾含量为231mg/100g,[1]和大家口中的补钾水果香蕉的钾含量相当。充足钾的摄入有助于稳定血压,对需要控血压的朋友来说还是挺友好...
换一换主食,全身炎症水平都降低了
研究表明,谷物纤维有助增加体内的脂联素浓度,帮助控制体重及增加胰岛素敏感性。全谷物中的不溶性膳食纤维结构粗糙,可以增加咀嚼的次数,提升饱腹感,对体重和血糖都很友好。3降低胃癌风险发表在《国际食品科学与营养》上的研究表明,平时全谷物摄取量多者,可降低四成胃癌风险。4预防结直肠癌中国疾控中心曾对...
草牧里揭秘:平平无奇的它,竟是运动员钟爱的超级食物?
甜菜根中膳食纤维的含量丰富,100克约含有5.9克不溶性膳食纤维(www.e993.com)2024年10月18日。膳食纤维有助于促进肠道健康,预防便秘,降低胆固醇水平,并有助于血糖控制,减少2型糖尿病的风险。04甜菜根虽好却不容易吃到?甜菜根不仅味道好,还非常有营养,是很多人的心头好。但是,想经常吃到它,或许真有点小困难,而将甜菜根加工成粉,就成了不...
【健康科普】过量吃蔬菜也长“秋膘”
食物膳食纤维是减肥营养素膳食纤维主要来源于蔬菜、水果和一些粗杂粮,过去不被人们所重视,近年来随着研究的深入,被誉为是第七种营养素。很多蔬菜中同时具有可溶性及不溶性膳食纤维。膳食纤维大量存在于果蔬中,各种来源的膳食纤维能够抑制胰酶的活性,减少消化酶对食物中蛋白质、脂肪和碳水化合物的消化率。
血糖升高?当心“伪粗粮”!
在营养方面,粗粮富含不溶性膳食纤维,有益消化系统的正常运转,并能降低多种疾病风险如高血压、糖尿病、肥胖和心脑血管疾病,同时保留较多B族维生素和矿物质。这些粗粮吃了血糖更不稳定1.口感糯糯的粗粮粗细粮的核心差异体现在淀粉的类型与含量上。淀粉主要分为两大类:一类是分解速度较慢的直链淀粉,另一类是易于...
每日一福 | 秋高气爽,一起来解锁秋日里的清润秘籍吧~
梨,素有“天然矿泉水”“百果之宗”的美誉,是秋季补充水分和营养元素的佳品。其水分含量高达85%以上,能有效缓解因干燥引发的嗓子不适和咳嗽。此外,梨中的膳食纤维,特别是库尔勒香梨中的不溶性膳食纤维含量是苹果的近4倍,不仅能加强胃肠蠕动,还能预防便秘。而山梨糖醇的强亲水性,更能增加粪便含水量,促进排便。
越吃血糖越高?当心这几种“伪粗粮”!
粗粮富含不溶性膳食纤维,口感较为粗糙。为了追求更好的口感,很多人会将粗粮“精细化”处理,比如:粗粮粥煮得时间久一点、膨化处理将粗粮膨化处理或打成粉加水冲泡食用等。在“精细化”处理的过程中,粗粮中很多营养会被破坏,同时粗粮中的淀粉也会糊化、膨胀,大大增加了消化速度,不利于血糖平稳。