2024年公共营养师考试题型解析
食品营养评价:分析食品的营养价值、编辑营养资料、解读与制作预包装食品标签。营养调查与评价:进行膳食调查、体格营养状况评价及实验室指标的评估。保健食品与食品安全:包括烹调加工、保健食品的相关知识、中药与营养、食品卫生要求及食品污染的预防管理。技能与实操:涉及食谱的评价与编制、标准人食物和营养摄入量的计算...
富硒鸽肉营养评价及标准发布
报告还首次指出,富硒鸽肉中富含肌肽、鹅肌肽和牛磺酸等生物活性物质,鹅肌肽和肌肽具有显著的抗氧化、抗疲劳、降尿酸等功能,牛磺酸对婴幼儿的视网膜功能、体力、智力及心脏和脑的正常发育具有重要作用。一直以来我国鸽业缺乏富硒鸽肉标准。据介绍,此次发布的《富硒鸽肉》团体标准除了对具体富硒鸽肉的术语和定义、技术要求...
富硒鸽肉营养评价标准发布 野谷集团电商平台“鸽福堂”启动
国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山研究员指出,富硒肉鸽营养评价和标准的发布,是中国鸽业的重大历史事件,将极大提升鸽业的发展水平,优化畜牧业生产结构,丰富居民膳食结构、改善营养健康的补充方式。他表示,希望野谷健康产业集团借助本次鸽肉营养评价标准的发布,积极引领行业转型升级,加大产品研发投入,探索数字时代新模式,...
富硒鸽肉营养评价及标准发布会启动盛典在京举行
陈萌山表示,富硒肉鸽营养评价和标准的发布,是中国鸽业的重要事件,将提升鸽业的发展水平,优化畜牧业生产结构,丰富居民膳食结构、改善营养健康的补充方式。希望野谷健康产业集团借助本次鸽肉营养评价标准的发布,积极引领行业转型升级,加大产品研发投入,探索数字新模式,助力农业强国建设。
食极星重构“新餐桌”:美食标准评价新阶段,满足消费者新需求
多元化的生活状态让人们拥有了比以往更多样的选择,追求品质逐渐成为消费升级时代的主旋律,而且消费者在吃喝方面的品质需求也有了更具象化的体现,向营养化、健康化、实惠化、精致化这些目标理智进阶。食极星研究院院长昕原在现场演讲中总结美食产业标准评价的新发展主要体现在:“餐品检测评价标准建设,食材调味品类品质分...
食极星联合饿了么启动新茶饮标准评价建设
丰富多彩的茶饮产品背后,更加健全、规范的健康营养标准建设迫在眉睫(www.e993.com)2024年10月11日。5月19日,新茶饮高质量发展大会上,食极星美食标准评价体系牵头人昕原院长做《从健康定级到品质追溯,食极星茶饮标准启动建设》主题演讲。昕原表示,消费者应该有更多的知情权,一杯茶是如何被呈现出来,又是怎样被表达出去,从茶叶种植到加工,再到...
...回顾视频 | 孟庆翔教授《我国肉牛营养需要量与饲料评价体系的...
饲料资源的南北方营养差异大:在肉牛养殖方面,南北方气候不同,养殖模式和所用饲料都不同,饲料营养评价的复杂性很大饲料评价体系和方法尚待统一:在饲料采样、评价方法、动物选择、评价设备、计算模型等方面,都有待全国标准化和规范化评价方法的的国际化:与国际实验室合作,借鉴国际先进经验来完成我国的肉牛饲料评价,也...
《临床营养管理 节选109》临床营养评价概述
1.临床营养评价的过程临床营养评价过程包括相辅相成、相互依赖的6个方面。(1)目的、目标为什么要评价(评价的具体目的、目标)?(2)对象决定评价对象是什么?(3)标准评价的标准是什么?(4)时间什么时候进行评价?(5)主体由谁来评价?(6)方法用什么方法,怎样评价?
关于印发2024年上海市食品安全标准与监测评估及营养工作要点的通知
一、扎实推进,完善食品安全标准管理机制(一)优化地方标准管理及企业标准备案。根据国家要求,配合开展国家食品安全标准修订工作,组织开展2024年本市食品安全地方标准立项、制定和修订。聚焦重点领域和热点问题,加快食品安全标准急需的相关风险监测评估结果产出,强化对标准研制的科学支撑。加快《预制菜生产和经营规范》等地方...
《宠物营养师》职业评价规范发布
近日,记者从中国礼仪休闲用品工业协会宠物产业分会获悉,为严谨规范开展轻工行业职业能力评价工作,根据《国家职业技能标准编制规程(2023)版》《轻工行业职业能力评价规范制定程序》有关要求,由中国轻工业联合会轻工职业能力评价中心、中国礼仪休闲用品工业协会宠物产业分组织有关专家制定的《宠物营养师》职业评价规范于近日正式...