餐饮服务程序歌谣,大小餐厅都实用!
勤分汤来勤分餐,勤换烟缸勤换碟。餐桌地面勤清理,茶水香巾勤跟上。各种小料备齐全,事事做在客喊前。酒水介绍喝个懂,大菜介绍吃的明。餐前介绍听着美,周到服务细入微。餐中问题及时报,态度诚恳先致歉。客人要求要满足,无理挑衅不能烦。服务第一有保障,客人满意为宗旨。买单之前退酒水,钱款当面要点...
汕尾哈德教育:2006年10月全国高等自学考试餐饮服务试题
A.左手握住酒瓶的中间部位B.左手托住瓶底斟酒C.将酒瓶上的商标朝向客人D.手握瓶颈向客人斟酒13.对法式服务描述不正确的是()A.法式服务又称“盘子服务”B.法式服务是一种十分讲究礼节、服务周到的服务方式C.法式服务又称“李兹服务”D.法式服务由两名服务员共同为一桌宾客服务14.属于分菜式服务...
“00”后争奇斗技!2023-2024年重庆市职业院校技能大赛“酒店服务...
比赛具体内容包括前厅接待服务(含入住接待服务、专业理论与英语问答),客房服务(仪表仪容展示、客房中式铺床和开夜床),中餐宴会摆台与服务(仪容仪表展示、中餐宴会摆台、餐巾折花、拉椅让座、托盘斟酒和上菜分菜),每组比赛结束后裁判评分,比赛顺序采取抽签的方式确定,最终按照各队伍的总得分进行排名,角逐奖项。比赛现场。
技能竞赛餐厅服务员大赛成功举办
铺台布、叠口布花、斟酒、摆台……选手们熟练地操作、移动,手中动作一气呵成。一张张精心设计的展台呈现及选手精彩详尽的现场表述,展现了成都餐饮服务行业的高品质、高水准。与此同时,大赛还邀请一众业内的专业评委,他们根据参赛者的表现评分,并提供宝贵的建议和指导。让所有参赛者在这个平台上与业内的佼佼者进...
物业管家在历史上是怎么来的?英国、美国、日本的管家又有何不同?
日本的物业管理发展已进入高度专业化阶段,分工十分明确,所有专业性工作,包括设备维修、秩序维护、保洁、礼仪接待等,都外包给专业公司操作,物业管家的职责就是代表公司进行沟通、协调、落实。在高度集成化管理的体系下,日本的物业管理公司极其注重提高工作效率:一座高层住宅楼一般只派一两名物业服务人员(类似于物业管家)负...
708名!2023年“浙江金蓝领”名单出炉,有你认识的吗?
2023年“浙江金蓝领”名单出炉,有你认识的吗?在全省各级工会和省级赛项各组织单位的精心组织下,在广大职工的积极参与下,2023年省级职工职业技能竞赛各项赛事顺利完赛、取得圆满成功(www.e993.com)2024年10月19日。为鼓励先进,近日,省总工会决定命名黄丽佳等708名竞赛优胜选手为“浙江金蓝领”。具体名单,一起来看↓↓...
古人卖酒这么牛?服务,广告,品牌,经销商,神操作一个都不能少!
1.酒保:服务水平令海底捞汗颜酒保:古代酒肆、酒楼、客栈里的服务员。但是与现代的服务员相比,他们堪称十项全能选手。门前迎宾、安座问好、提瓶献茶、介绍菜单、斟酒布菜、结算账目、送客出门、清席检场、送菜上门、催讨欠款,或者是承办客人临时委托的事情,如购物、请人等等,无一不做。
食客自带茅台到酒楼吃饭 服务员边斟酒边偷酒(图)
席间,这名女服务员专门负责为客人斟酒,酒是一瓶一瓶地开着喝,该服务员将要开最后一瓶酒的时候,大家都觉得奇怪:“怎么喝得这么快?”一位亲友拿起其中一个被扔在一边的酒瓶,发现里面至少还有二两酒,顿然明白了一切。也在此时,这位亲友想起席间该服务员把一个装有液体的饮水杯放进了包房里的操作台,遂打开操作...
服务员边斟酒边偷酒
席间,这名女服务员专门负责为客人斟酒,酒是一瓶一瓶地开着喝,该服务员将要开最后一瓶酒的时候,大家都觉得奇怪:“怎么喝得这么快?”一位亲友拿起其中一个被扔在一边的酒瓶,发现里面至少还有二两酒,顿然明白了一切。也在此时,这位亲友想起席间该服务员把一个装有液体的饮水杯放进了包房里的操作台,遂打开操作...
酒具、斟酒服务、清洁用水……开瓶费要这样算?
酒具、斟酒服务、清洁用水……开瓶费要这样算?“开瓶费”中包括了酒具、斟酒服务、清洁用水和空调等一系列成本费。(资料图)中新社发吴芒子摄自带两瓶酒到一家餐馆吃饭后,张先生被该餐馆强收35元“开瓶费”,一怒之下将该餐馆告到法院。最近这个案子终于传出了结果,在法院的调解下,以餐馆返还消费者30元钱而...