太仓“三个一”探索食品安全风险管控新模式

本报讯江苏省太仓市市场监管局今年以来依托“扬帆计划”大数据支撑体系,创新实践智慧化监管理念,以“两库两模型一机制”为框架支撑,搭建食品安全风险管控平台——“智慧食品”,通过“三个一”探索食品安全风险管控新模式。风险数据一库归集。该局将食品经营主体专属画像库和关键风险点纳入平台统一管理,突出食品领域精...

太仓市市场监管局“三个一”探索食品安全风险管控新模式

太仓市市场监管局依托“扬帆计划”大数据支撑体系,创新实践智慧化监管理念,以“两库两模型一机制”为框架支撑,搭建食品安全风险管控平台——“智慧食品”,实现了食品安全风险管控的数字化转型。风险数据一库归集。将食品主体专属画像库和关键风险点纳入平台统一管理,突出食品领域精准化标签管理,通过网格员摸排走访及数据...

重庆市市场监管局召开食品安全风险预警交流分析研判会

市级相关部门结合自身职责,分别通报了2023年典型食品犯罪案件、农产品、食品风险监测、粮食加工品、进口食品的食品安全情况。与会专家及食品相关处室讨论分析了2023年发现的食品安全风险问题,并对下一步监管工作提出意见建议。会议指出要结合2023年食品安全抽检发现的长期存在的问题,采取有效措施,要对性质恶劣的违法行为...

马鞍山市创新构建食品安全数据分析及风险预警机制

二是建立食品安全风险预警机制。建立食品药品许可检查分析报告和风险分析季度报告制度。针对年度许可检查情况,发布《2021年度食品生产企业许可情况分析报告》《2022年度食品生产企业许可情况分析报告》;针对马鞍山市食用植物油现状,通过明查暗访调研,起草《关于和县、含山县两地食用植物油生产存在风险隐患情况的通报》《关于芝麻...

《食品科学》:南京财经大学叶璟副教授等:基于扎根理论的乳制品...

当前,针对食品安全的研究主要集中于以下几个方面:1)食品安全风险要素分析。WangJining等构建演化博弈模型,分析了影响食品供应链上下游企业合作策略的宏观和微观因素,包括食品安全事件造成的损失对质量工作有效性、效益的影响以及各合作主体社会福利比较。2)食品安全网络舆论研究。刘波维等针对41篇食品安全网络舆情进行...

J. Future Foods专辑征稿 | 食品微生物风险分析的新时代

主要的发展包括用于检测和监测食品、环境指标和人类消费模式中微生物污染的精确而快速的方法,以及实时和高通量筛选技术的创新(www.e993.com)2024年11月11日。预测建模方法也有所改进,可以更准确地估计各种食品基质中的微生物行为。大数据分析和人工智能驱动的方法进一步增强了模型的稳健性和预测能力。将组学数据纳入风险分析框架可提供对微生物危害的...

月饼质量抽检分析及合规风险解读

为切实防范食品安全风险,确保大家消费安全,国家及地方各级市场监管部门对月饼进行了监督抽检,抽检对象包括生产企业、小作坊、超市、便利店等不同场所。据食品伙伴网食品抽检信息查询分析系统分析,近一年国家及地方各级市场监督管理部门共通报月饼产品21611批次,合格率为99.15%。整体来看,月饼的抽检合格率较高,但仍有183...

建议这七类人加强食品安全风险管理培训

6月27-29日将举办“企业食品安全风险管理实操培训”,围绕着食品安全风险概述、风险分析、风险识别、风险管控、风险应对等主题进行授课培训,帮助企业人员系统梳理学习食品安全风险管理知识,建立完善食品安全风险管理体系,帮助企业落实食品安全风险分析和防控,增强食品安全风险应对能力。欢迎各单位食品安全总监、食品安全员等食...

湖北分析研判多类食品安全隐患

此次风险会商会结合高温高湿气候特点,围绕校园食品安全风险点,对食用农产品、餐饮食品、蔬菜制品、调味品、炒货食品及坚果制品、糕点等食品安全隐患进行分析研判,与会单位分享了日常监督检查中发现问题及采取的消除隐患措施。同时,湖北省公安厅、省农业农村厅、省市场监管局等部门就肉类产品专项整治行动相关情况进行了交流,...

关于印发《2024年庐江县食品安全风险监测执行方案》的通知_庐江县...

2024年我县食源性疾病监测包括食源性疾病病例监测、食源性疾病暴发监测、学生因食源性疾病缺课监测等三部分内容,具体方案见附件。三、任务分工(一)县卫健委、县教体局负责食品安全风险监测工作的组织管理,对食品安全风险监测结果表明可能存在的食品安全隐患,及时通报县市监局,并报告县政府和上级主管部门。