广西桂林市市场监管局线上直播集中用餐单位食品安全课

云课堂内容丰富实用,涵盖加强集中用餐单位食堂承包经营食品安全管理工作解读、落实主体责任建立食品安全风险管控清单、餐饮服务食品安全操作规范等多个方面,从源头上预防和控制食品安全风险,并紧扣当前食品安全领域的热点问题和校园食品安全风险点,针对性讲解,增强了实用性。“云课堂采用线上直播的形式,打破空间限制,使全市...

《食品生产经营风险分级管理办法》问答

食品生产经营风险分级管理是指食品药品监督管理部门以风险分析为基础,结合食品生产经营者的食品类别、经营业态及生产经营规模、食品安全管理能力和监督管理记录情况,按照风险评价指标,划分食品生产经营者风险等级,并结合当地监管资源和监管能力,对食品生产经营者实施的不同程度的监督管理。二、《办法》制定的背景和意义是什...

分析与解读:海关总署对泰国糖制品进口管控升级的背景与影响

–中国方面要求泰国有关机构对所有注册在中国的泰国食糖食品制造商（包括糖浆以及预混糖粉）进行全面的食品安全评估，并对不符合卫生标准的企业暂停出口资格。–具体评估内容不仅包括卫生条件，还包括实际的生产能力和食品安全风险管理水平。此举显示出中国加强进口食品企业的源头管控，确保进口糖产品符合中国食品安全的高...

企业食品安全风险管理实操培训将于6月在济南举办

本次培训将系统介绍食品安全风险管理基础知识,系统介绍食品安全风险分析、食品安全风险识别、食品安全风险管控及食品安全风险应对等内容,同时从企业食品安全管理工作实际出发,详细介绍企业如何设计开展风险监测,详细介绍企业如何提升食品安全风险感知能力,详细介绍企业如何有效进行食品安全风险分析、识别及管控等知识和方法。培训...

陕西省市场监督管理局关于印发《陕西省食品生产企业食品安全风险...

第三条??食品安全风险隐患排查包括企业自查、自查问题报告和风险隐患核查。企业自查是指企业定期对食品安全状况进行检查评价,对发现的风险隐患采取有效的控制措施。自查问题报告是指企业将发现的食品安全风险隐患问题及整改情况及时向市场监管部门报告。风险隐患核查是指市场监管部门在对企业自查问题报告进行审查的基础...

市场监管总局:建成食品安全风险管控清单库

风险点、风险描述、管控措施、管控目标、管控频次、责任人员等内容，为指导食品生产经营企业建立健全自身的《食品安全风险管控清单》，在“最小工作单元”科学识别风险、精准防控风险提供了参考和指南，有利于全面提升食品行业风险防控能力和水平，保障人民群众“舌尖上的安全”(www.e993.com)2024年11月13日。

市场监管总局发布首批《食品安全风险管控清单》33个

《通知》明确了企业食品安全风险管控的重点环节、风险点、管控措施及频次、责任人员等内容，通过指导企业精准识别风险，建立健全风险管控清单，实现在“最小工作单元”精准防控风险，全面提升全产业链食品安全风险防控水平。市场监管总局指出，建立实施食品安全风险管控清单有利于推动食品安全治理模式向事前预防转型，促进企业...

分享丨食品生产企业如何做好食品安全风险预防与控制

培训内容可以包括食品安全法律法规、食品安全标准、卫生标准操作程序等,以确保员工能够遵守食品安全规定,避免食品安全事故的发生。五、建立食品安全追溯体系食品生产企业需要建立食品安全追溯体系,如实记录并保存产品信息、原辅材料信息、生产信息、销售信息、设备信息、设施信息、人员信息、召回信息、销毁信息、投诉信息等全...

加强舆情风险管理是食安领域一堂必修课

面对科技应用可能产生的风险,企业需要在研发、工艺、生产以及市场推广等诸多环节中可能产生的风险进行评估,对原料、食品添加剂、工艺、包材、品牌植入和市场宣传等多方面的风险主动加强选择、管理和控制,提前化解有可能产生的舆情风险,维护品牌的良好声誉。五是持续主动做好风险交流工作。风险交流在食品安全管理乃至舆情...

收藏!食品生产企业食品安全管理人员必备知识考试题库(附答案)

7.食品生产企业应具有与生产的食品品种、数量相适应的生产设备或者设施,有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施。(√)8.食品生产企业的食品安全专业技术人员、食品安全管理人员须为专职,不得为兼职。(×)9.为了便于成品...