学酿酒的“普通少年”:从“能喝”到“不想喝”,自称后悔进入酒行业
品酒师作为酒企酒体设计和技术研发的关键人员,与其岗位高要求匹配的,是高薪酬和强需求。中国酒业协会一份报告中指出,目前有90%的白酒企业感到专职品酒师不足,还有60%的企业根本没有专职品酒师。品酒师的数量和素质与酿酒行业进一步发展不相适应的矛盾将更加突出。事情的转机来自大四。进入大学四年级后,大部分没课...
助力人才培养,白酒品酒师和酿造工培训班在仁怀圆满结束
张锋国:中国酿酒大师、中国首席白酒品酒师、山东扳倒井股份有限公司副总裁、总工程师。本次课程内容丰富且深入,涵盖了白酒酿知识、制曲工艺、品评技巧、质量鉴别等多个关键方面。讲述了白酒酿造微生物基础,解析糖化发酵剂与发酵的基本原理、制曲及酿造技术。同时进行了大量的质量差等级酒样鉴别及12香型品评实践,使学员...
从业人员60万,国评省评数量全国第一,这场大会再亮川酒人才家底
考评前,所有考生统一参加了理论考试培训,内容包括“川酒为什么好”技术讲解、典型原酒和成品酒酒样点评讲解、尝评训练等。考评中,考生共需完成理论知识与感官尝评两轮考核,考题范围涵盖了生产实践、酿造理论、酒度香型、感官技术等多方面,范围广、应用性强,对指导白酒生产具有可操作意义。▎杨健杨健表示:“白酒评委...
培训教育 | 关于开展白酒一、二级品酒师(海口)培训、考核的通知
食品加工与检验、食品生物工艺、食品生物技术、酿酒技术、食品加工技术、食品检测技术、食品质量与安全、食品营养与卫生、食品营养与检测、酿酒技术、发酵技术、食品生物技术、食品加工技术、微生物技术及应用、生物技术及应用、酿酒工程、食品科学与工程、食品质量与安全、生物工程等。七、申报材料(符合条件者发双证)1...
今年计划培训1000人!酒类营销走向专业化,这堂课正为行业解忧
参与培训的学员则包括壹玖壹玖、中酒汇联、老酒汇、古川酒业、金品源、合作社白酒集团、云酒传媒等企业高管和销售团队,近50人参加。可以看出,培训师资配置以专业见长,课程设置全面实用,行业主要流通企业与营销人员参与度高。中国酒类流通协会副秘书长赵禹表示,长期以来,生产企业的车间技术人员在专业培养这一块都做得...
教育培训 | 中国酒业营销师(中级)山西汾阳培训班开课
8月24日,由中国酒业协会市场专业委员会主办的中国酒业营销师(中级)山西汾阳班正式开课(www.e993.com)2024年9月7日。来自山西省内各个酒厂的60余位酒企负责人和销售精英,开展为期三天的培训学习,课程包括酒业文化历史、营销理论、营销策略、品牌打造、销售落地执行等多维度的专业知识。培训考核合格后,将获得中国酒业营销师(中级)证书。
...日-9日成都开班】2024年第四届酒类企业食品质量安全控制专项培训
酒类生产企业负责人及食品安全管理人员;酒类生产企业采购、酿酒、包装、检测等工作人员;有志于改善酒类行业食品安全管理之人士。四、培训时间报到时间:2024年8月6日培训时间:2024年8月7日-9日上午培训地点:四川·成都·凤栖酒店五、培训费用标准费用:3500元/人,含培训费、资料费、会务费、餐费(培训期间午餐...
累计培训1.13万人!宁夏强化技能人才培养赋能葡萄酒产业发展
为提高葡萄酒产业从业人员的整体素质和技能水平,宁夏人社部门持续开展葡萄酒职业技能培训,每年组织举办包括葡萄种植技术培训、葡萄酒酿造工艺培训、葡萄酒品鉴与营销培训等多场次各类针对性的职业技能培训,通过专家授课、现场品鉴、企业调研等培训形式,加速培育一批综合型葡萄酒专业技能人才,帮助产区培养一批、储备一批、...
透过泸州老窖,看中国酿酒科技的进化史
原粮、发酵、风味、储藏、装备,泸州老窖为酿酒的每一个环节注入科技的力量,带领中国白酒向数字化、智能化的方向迈进。中国工程院院士、中国食品科学技术学会理事长、北京工商大学教授孙宝国在泸州老窖2024年科技和人才工作大会上提出:“科研不仅仅是一种职业,它更是一种使命,一种对知识边界不断推进的使命。科研人员要...
宁夏举办2024年酿酒葡萄种质资源检测技术培训班
记者3月21日从宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业园区管委会获悉,日前,酿酒葡萄种质资源检测技术培训班在宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业技术协同创新中心举办,产区部分葡萄苗木种植公司技术人员、创新中心工作人员和贺兰红酒庄技术人员20余人参加培训。本次培训班邀请宁夏农林科学院园艺研究所副研究员,国家葡萄产业技术体系贺兰山东麓综合...