资阳市市场监管局开展食品安全知识进校园宣讲活动
本次宣讲,重点围绕食品安全法律法规、从业人员健康管理、食品加工操作过程控制等内容,结合近年来校园食品安全典型案例,深入浅出地讲解了校园食品安全的重要性以及实际操作中的注意事项。此外,还播放了食品安全科普视频,对从业人员提出严格遵守操作规程、保持个人卫生、定期进行健康检查等要求。通过宣讲,从业人员深受教育,对...
内蒙古公布中小学校园食品安全突出问题专项整治行动典型案例(第...
《中华人民共和国食品安全法》规定,食品生产经营企业应当配备食品安全管理人员,加强对其培训和考核,经考核不具备食品安全管理能力的,不得上岗。当事人未依法依规配备食品安全管理员,可能导致食堂在日常运行中出现错漏,引发食品安全风险。本案提醒学校食堂要强化自身主体责任意识,严守食品安全各环节规定,强化食堂食品安全管...
赤峰市市场监管局联合市教育局召开2024年校园食品安全工作培训会
会上,市场监管工作人员围绕《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《餐饮服务食品安全操作规范》《中华人民共和国食品安全法》等内容,重点对学校如何落实食品安全主体责任、食品安全自查制度、人员管理制度、食品添加剂管理制度等方面进行了详细讲解,并结合工作实际对学校食堂进货查验、加工操作、食品留样、餐饮具清洗消毒等...
市市场监管局护航秋季校园食品安全
食堂“三防”设施规范使用、食材进货查验、原料储存、加工制作、餐具洗消、食品留样、变质或过期食品清理、从业人员健康管理等关键环节,督促学校严格落实食品安全主体责任,履行“日管控、周排查、月调度”工作机制,全面提升食堂规范化运营水平,切实保障学生用餐安全。
北京中小学校将设立食品安全总监
第十二条学校书记、校长对食堂管理工作负总责。严格遵守财经纪律和财务制度,接受相关部门监督检查;积极改善食堂设施设备,落实食品安全保障措施,有效防范食品安全风险。(一)成立食堂管理工作领导小组。组建由书记、校长、食品安全总监(分管食品安全副校长)、后勤管理部门负责人、食品安全员、食堂管理人员和财务人员构成的...
智慧食堂智能留样柜:保障食品安全的新方式
1.专人授权管理,强化留样规范性智能留样柜在技术上实现了突破,同时引入了专人管理制度,进一步规范和精确了食堂管理(www.e993.com)2024年10月24日。每一个留样操作都由经过专门培训的留样管理员负责,确保操作符合标准,避免因操作不当引发的食品安全问题。2.简化留样流程,提升工作效率
开学在即,这份校园食品安全提示请查收!
一是强化人员管理。定期开展食品安全管理员和从业人员食品安全知识培训,加强对从业人员的健康监测和日常管理。二是落实进货查验制度。严格执行进货查验和索证索票制度,禁止采购、使用未按规定检验检疫或检验检疫不合格的畜禽肉及其制品。三是规范加工制作过程。认真落实《餐饮服务食品安全操作规范》要求,保证食物烧熟煮透...
食品安全“四要点” 秋季开学需牢记
临近秋季学期开学之际,为加强学校(幼儿园)食堂食品安全管理水平,8月22日和23日,连州市市场监督管理局对全市93家学校(幼儿园)约100多名食品安全管理员开展食品安全培训和岗前培训,要求学校做到食品安全“四要点”,保障校园食品安全。牢记自查自纠要点做好开学前食品安全自查自纠工作...
以考促学 提升能力
全区共有90余家食品生产企业参加考试,参加考试人员为企业主要负责人、食品安全总监、食品安全管理员,主要考察食品安全管理人员对《中华人民共和国食品安全法》《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》等食品安全相关法律法规的掌握情况以及应知应会的基本操作规范。抽考前,各市场监管所通过广泛动员,深入宣传,组织食品...
张家港市聚焦“六化”引领 推进食品安全“两个责任”同向发力
对食品生产企业、食品小作坊、农批市场、大型餐饮单位、集中用餐单位等重点业态,分批次分类别累计开展指导培训20场超1000人次,强化企业主体责任落实的宣贯,使企业负责人、食品安全总监、食品安全管理员知责于心、明责于行、担责于肩、尽责于常。317名学校食堂、餐饮单位的食品安全总监完成并通过线上考核。督促2584家...