食品厂冬季防控霉菌的必要性和关键点分析

湿度:霉菌的生长需要保持一定的水份,高湿度的环境是霉菌滋生的温床。在湿度85%以上的环境中,霉菌会迅速生长。食品加工过程中常产生大量水汽,如果不及时排出,易造成墙壁、地面和物体的潮湿及冷凝水形成,为霉菌的生长提供了有利条件。因此,食品厂应严格控制湿度,保持车间内部干燥,将室内湿度降至30%-50%以下,能有效防止...

专家辟谣网传冷冻馒头不能吃 霉菌滋生几率低

黄曲霉对生长环境要求很高,需要适宜的温度和湿度。比如,当相对湿度为80%~90%,同时环境温度为25℃~30℃时,才可能在相应营养物质的“滋养”下产生黄曲霉毒素。冷冻馒头的温度大约是-18℃到0℃,产生黄曲霉毒素的几率很小。从全球食品安全风险评估结果来看,黄曲霉毒素主要污染谷物、坚果、籽类食物、牛乳等,其中以...

中药饮品中药制剂原辅料消毒灭菌,解决霉菌耐热芽孢杆菌污染

超标原因一方面与原料来源多样有关,如自然环境中的野生植物、动物等在采集、运输中易受污染,部分原料生长过程也可能因病虫害产生芽孢;另一方面,加工过程中设备清洁不彻底、操作不规范及原料与污染物接触,储存环境潮湿、时间过长等也会导致芽孢滋生。三、常用消毒方式的局限性紫外线照射难以穿透芽孢外壳,杀灭效果有限;...

一文总结:曲霉菌感染的临床表现和诊断 | 临床必备

曲霉菌(aspergillus)是广泛存在于自然界的真菌,属于真菌的一个亚型,为典型的丝状菌,属于常见的条件致病性真菌,广泛分布于自然界,水、土壤、空气、发霉的食物、衣服等均是曲霉菌易生存的场所。它们对生长环境的要求不高,能在6~55℃以及相对低湿度的环境中生长,曲霉能产生大量的孢子,并可通过空气传播进行大范围的扩散。

冷冻馒头超过两天会长黄曲霉素?无数网友不淡定了!真相是→

中国农业大学食品科学与营养工程学院沈群教授介绍:“黄曲霉素需要在湿度80~90%、温度25~30℃的条件下产生,但冰箱冷冻层的温度一般在-18~0°℃,这种情况下产生黄曲霉素的可能性很低。但如果蒸馒头用的面粉本身就是发霉的,或是在放入冰箱之前已经在外面放了很长时间、被其他食物污染,的确可能会在放入冰箱后产生黄...

一文掌握:侵袭性霉菌感染实验室诊断6大类常见问题 | 临床必备

(2)传统微生物学检出真菌,而mNGS未检出:无菌样本培养和/或镜检检出霉菌,应充分考虑致病菌可能,mNGS可因真菌细胞壁较厚、人源背景高等原因造成漏检(www.e993.com)2024年11月20日。建议10:当临床考虑IFD时,应充分考虑阳性结果检出,结合未检出的检测方法性能特征考虑漏检可能,有条件情况下进行重复检测或重新采集样本检测。

中药材黄曲霉菌、芽孢污染,常用消毒方式难杀灭,怎么办?

无残留、无刺激性:诺福在使用过程中不会产生有害残留物,也不会对中药原料的有效成分产生影响。同时,它对人体皮肤无刺激性,不会对操作人员造成伤害。稳定性好:诺福具有良好的稳定性和耐候性,能够在各种环境条件下保持稳定的消毒效果。这使得它成为中药原料消毒领域的理想选择。

新西兰国防军住房被爆“布满霉菌”,军属:国防军住房条件是新西兰...

画面中可看到，有军人居住的卧室内遍布黑色霉菌。一位举报人表示，他每个月都要用漂白剂和白醋擦洗墙壁，但他和伴侣以及孩子仍然经常生病。同样的情况在其他军人的反馈中也普遍存在，“每隔3至6周就会重复发病，每次持续4至8天，包括感冒和淋巴肿胀等”，“有医生将反复发病的原因归咎于军营潮湿、寒冷而且空气质量差...

霉菌性上颌窦炎是怎么形成的

核心提示:霉菌性上颌窦炎可能是由真菌过度生长、长期慢性炎症、免疫功能低下、鼻腔解剖异常、糖尿病控制不佳等病因引起的,需根据具体因素进行针对性治疗。建议患者及时就医,明确诊断。1.真菌过度生长当人体存在真菌过霉菌性上颌窦炎可能是由真菌过度生长、长期慢性炎症、免疫功能低下、鼻腔解剖异常、糖尿病控制不佳...

一到夏天就“嗨”的黄曲霉菌

不过,如果特定黄曲霉菌遇到有特定营养成分的特定环境,只需要几个小时就可能代谢产生有毒的黄曲霉毒素。程景民解释说,所谓特定黄曲霉菌,是指某些携带产毒基因、能产生毒素的黄曲霉;所谓特定环境,主要是温暖潮湿的环境,其最佳生长条件为33—38摄氏度、最易产毒温度约为24—28摄氏度;所谓特定营养成分,主要存在于能...