袁记再创云饺新范式,燃起“花式云饺”新风潮
即使你没吃过,也可以大致想象到:薄薄的云吞皮里,裹着一层厚厚的咸蛋黄金沙,再放入一口鲜美的蟹籽和鲜肉,咸香的起沙口感碰撞上蟹籽鲜肉的滑嫩鲜甜,形成了一种咸香沙软,清鲜入魂的味觉盛宴!(图片3:新品海报)7月“鲜”饺在袁记,掀起热烈的美食风潮据悉,新品上新期间优惠活动一浪接一浪,7月10日-12日,...
总台周看点丨逢山开路,遇水架桥
△点击海报打开节目今日中国欣欣向荣、自信开放各领域发展昂扬奋进、生机勃发本周,新闻频道带您一起走进广西、陕西、湖北新疆、上海等地领略中国式现代化的万千气象△点击海报开启香港美食文化之旅从一碗思乡的云吞面到代表家族团圆的盆菜从近海得鱼的传统到融入日常的茶餐厅从粤菜大师到美食新锐从...
沉下去,走出去,遍地是黄金|5万字解读2024餐饮
饺子云吞类在全中国目前的营业中门店数为174242家(约17.4万家),2023~2024年3月新开店数88561家(约8.8万家),关店门店数85883家(约8.5万家),减少2678家。饺子云吞品类关店第一名关店数为467家。喜家德依然是中国的饺子之王,在用户评价、营收规模、组织力上都有很强的竞争力,特别是其358机制是我认为业内最...
他曾是王家卫海报设计师,他用画笔重温了港片的黄金时代
说起自己对港产片的情有独钟,他拿云吞面打了个比方。「现在的人喜欢追荷里活(hollywood)大片,但就像人们去欧洲旅行,久了也会挂住(想念)香港那碗云吞面。香港人,总会挂住港产片。新的味道食多了,都会想尝尝旧味道。」1995年的港片《回魂夜》是一出喜剧,但我小时候总以为是恐怖片Rex画的《回魂夜》中“成...
这个夏至你吃馄饨了吗?
昨天是夏至,除了朋友圈的各种节气海报外,全无锡人都在“大喊”吃馄饨。尽管无锡人在夏至这天有吃麦粥、插秧、称体重等多个习俗,但唯有“吃馄饨”这件事非做不可。无锡老话说“夏至吃馄饨,热天不疰夏”。又有谚语说:“夏至馄饨冬至团,四季安康人团圆。”馄和稳,在方言里发音相似,馄饨有了“安安稳稳”之意,...
《狂飙》猪脚面大火!“舌尖”上的这9碗,你不会还没尝过吧?
还有猪脚面的特色海报!图片来源:央视新闻面一直是中国人最爱的主食之一各类面条粗细不同、形状不一制作方法也有所不同今天小九为你端上这9碗你可能还没吃过的面看看你最想吃哪碗?01广东弹跳竹升面爱吃猪脚面的南方人,尤其是广东人,偏爱爽脆弹牙、韧性十足的细面(www.e993.com)2024年9月7日。
资本爱上兰州拉面,沙县和黄焖鸡谁将是下一个宠儿?
另一个有利证据是,在年轻人活跃的某红书上,网红们早已把沙县小吃奉为减肥餐顶流,沙县小吃这四个字已经成了减肥博主和健身专家的流量密码。“专业人士”给出了鸭腿饭、蒸饺、云吞等每一样食物的热量、功效及正确打开方式。△图片来源:观察君手机截图
海南人有多爱吃虾?你可能都没吃全过……
而在各种粤式茶餐厅,鲜虾云吞也是必点招牌之一。在云吞普遍以猪肉为馅的上世纪20年代,麦焕池在广州西关创立了“池记云吞”,将广式云吞面做了一次全新的改良。不仅在馅料中加入了鲜虾,汤底里也加入了虾、大地鱼粉等提鲜食材,使得一碗平淡无奇的云吞面受到了众多社会名流的好评与光顾,成为一时的潮流。戳开...
这部新加坡12年前拍的美食纪录片,藏着许多秘密|风味世界
作为新加坡电视台做的纪录片,自然会首先假设所有云吞面都是“干捞叉烧云吞面”,然后带着这样的认知,一步步倒推回最正统的广府云吞面。但对于土生土长的本地人,新加坡的吃法可以说是非常不寻常了。*《美食寻根》不过食物伴随人的迁徙,改变从来不可避免的。
贵圈|《隐秘的角落》主创透露隐藏结局:张东升死前曾留下一句话
贵圈:露台版海报上普普站在最后,甚至有一点被隐藏。这个站位有什么讲究吗?何俊逸:一方面是视觉得好看,另一方面普普作为最柔弱的小朋友,是需要被保护的,她在后面,其实是很多人都在保护她。《隐秘的角落》露台版海报上,普普站在了最后面贵圈:老陈死了吗?