年度总结 | 2018年,阅读量没有10万+,为吃花了10万+
2019年2月1日 - 网易
老家河南,特色的算不上,一些家里的街头小吃还是蛮期待的,比如每次回家都要吃的扁粉菜,算是很接地气的粗食,几块钱就可以吃的很饱。扁粉菜中的扁粉为扁长的粉条,为主;加上青菜,猪血,豆腐为辅,以高汤炖制,那叫一个鲜香!来一勺辣椒,二两油饼,一碗吃完还要再加点汤来,那叫一个爽!韦立坐标:曼谷美食...
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特色中原美食 | 扁粉菜,真中!
2019年9月27日 - 网易
扁粉菜以粉条做主料,配以青菜、豆腐、猪血等,在一口大铁锅中煮。青菜是当下应季的蔬菜,不用担心不新鲜。不同的季节迟到的蔬菜也不一样。扁粉菜的关键是高汤,高汤味道的好坏,直接影响扁粉菜的味道,因此,安阳扁粉菜经营者一直在高汤的做法上下功夫,使扁粉菜味道不断改善。吃扁粉菜的精髓在于辣椒,辣椒要香而...
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安阳名吃扁粉菜
2016年3月27日 - 光明网
安阳人几乎无一例外有着扁粉菜情结,孩子们更是取出“扁粉菜”每个字的拼音首字母,打趣地把扁粉菜称作丝毫不逊色于KFC的BFC。据说,扁粉菜由安阳的传统烩菜发展而来。几十年前,为了让穷人们吃上造价低廉又美味可口的食物,智慧的安阳人在用料考究的“海烩菜”“上烩菜”和“行烩菜”等传统烩菜基础上,多次尝...
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今天,你“二”了吗?
2022年2月2日 - 腾讯新闻
申珅是安阳人,即便还在哺乳期,也依旧踊跃报名,只想为家乡出份力。她说:“新年愿望就是,疫情赶快结束,早日堂食一碗热腾腾的扁粉菜!”申珅告诉顶端新闻·河南商报记者,对于安阳人来说,扁粉菜就是心底的“朱砂痣”。我“二”我骄傲了吗?“祖国请放心”“边防有我在,祖国请放心!”春节,我们与亲人厮守,他...
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