面包和馒头,哪个更健康?_澎湃号·湃客_澎湃新闻-The Paper
选择以全麦、燕麦、黑米、藜麦、南瓜等为部分原料加工的粗杂粮面包或馒头,其不仅营养更丰富,而且由于粗杂粮中富含膳食纤维,能降低餐后血糖波动,对控制血糖水平有帮助。2.选“短”一点挑选时注意看配料表和营养成分表,尽量选择没有夹馅、原料简单、配料表较短的面包,以免摄入太多添加糖、油脂或其他食品添加剂。在...
食品标签营养成分表投诉举报频发,企业怎么应对?
从营养成分表打假来看,生产厂家的营养成分表不符合国标,很大一部分原因是生产厂家并未进行相关的流程,而是直接将同类型产品的营养成分表进行复制粘贴。此外一些小规模的生产厂家其外包装可能是委托给另一公司制作,导致营养成分表明显不符。1、进行营养成份送检《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011)问答(修订版)...
网红酸奶成新型“泻药”?益生菌是否越多越好?
如果配料表第一位是水,这代表其中蛋白质、钙等营养成分相对较少,还有可能含糖量较高。特别需要留意的是,如果食品标签上有“饮料”二字,比如乳酸菌饮料、酸乳饮料,那么就说明它们都不是酸奶,而是一种饮品。其次,看营养成分表。蛋白质、脂肪和钙——消费者一般比较看重这3种营养成分在酸奶中的含量。食品安全国家...
饮品分级,哪个垫底?|果汁|无糖|甜味剂|配料表|成分表|脂肪含量|...
营养成分表则始于2011年发布并于2013年施行的强制性国家标准《预包装食品营养标签通则》(GB28050-2011),标准要求营养成分表需要标注蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠这四种核心营养素以及能量的名称、含量和占营养素参考值(NRV)的百分比等信息。图源:有意思报告这两张“身份证”主打的是精准化,越精细越透明,越有利...
315追踪丨前高管举报厨邦蚝油造假,为达标添加味精成潜规则
虽然味精本身不是有害成分,但必须如实标明,以免消费者长期使用低劣调味品导致钠摄入超标。在平日,蚝油、酱油与鸡精,如同“三剑客”一般,总是“如影随形”地同时出现在诸多美味佳肴中,尤其在肉类的烹饪过程中更是不可或缺的灵魂调味料。以厨邦蚝油为例,其营养成分表显示每15克就有661毫克钠;厨邦特级生抽,每15毫升...
面条久煮不烂是加了工业胶,不能吃?
挑选面条的时候除了要看面条的种类、生产日期、保质期以及厂家之外,也得仔细看看配料表和营养成分表,主要关注两点(www.e993.com)2024年9月8日。1看钠含量有些人煮面条的时候习惯加盐,一则为了增加口感,二则担心面条被煮烂。其实现在大多数面条的盐含量本身就不低,而且多数比较“结实”没那么容易就煮烂,真没必要再额外加盐。
完善食药惩罚性赔偿制度!最高法发布食品药品惩罚性赔偿司法解释
(三)净含量、规格的标示方式和格式不规范,食品、食品添加剂以及配料使用的俗称或者简称等不规范,营养成分表、配料表顺序、数值、单位标示不规范,或者营养成分表数值修约间隔、“0”界限值、标示单位不规范,但不会导致消费者对食品安全产生误解;(四)对没有特殊贮存条件要求的食品,未按照规定标示贮存条件;...
麻辣烫火爆“出圈”!你以为的“垃圾食品”,其实可以大胆吃!
5、避免多次冷冻和解冻,因为反复冷冻和解冻,细菌生长会很快,而且营养素也会流失。05方便面传言:防腐剂多、致癌、泡面桶打蜡。真相:其实方便面的成分表里并没有防腐剂,而且添加剂也是合规的。方便面的面饼经过高温油炸后确实有可能会产生致癌的丙烯酰胺,但是量很少,如果想要达到致癌的效果,除非一次性吃一万袋。
你吃的零食奶茶,到底藏着多少反式脂肪?
2.学会看营养成分表,挑反式脂肪低的;3.不买廉价的三无小零食。反式脂肪是个坏东西,能少吃就少吃,但它只是影响健康的一个方面。与其焦虑每一种吃进嘴里的食物,这不能吃那不敢吃,不如好好吃饭,把总脂肪控好,反式脂肪也就是顺带的事儿了。生活嘛,要学会抓大放小。本文合作专家参考资料[1]...
不同种类的酱油、醋有什么不一样?教你快速挑选调味料
注意:营养成分表中,“碳水化合物”就代表添加糖和淀粉等碳水化合物的总量,通常调味品中就仅指添加糖量(蚝油中有少量淀粉)。“钠”代表食盐的含量,钠和食盐的换算公式为1g钠=2.54g盐。还有一个冷知识:不仅酱油、蚝油、鸡精、味精、各种酱中含有钠,就连醋里都有钠。