薄酥饼、霉豆腐、酱饼, 你印象中的吉安美食是什么?
2017年11月16日 - 网易
具有薄、酥、香、甜、脆五大特色,且饼薄而不虚、酥而不碎、香而不嫩、甜而不腻的特点。霉豆腐霉豆腐是吉安的传统食品,含有多种人体所需要的氨基酸、矿物质和B族维生素,营养价值很高,具有开胃、去火、调味的功能是中国南方常见的一种传统特色豆制品。泰和乌鸡泰和乌鸡是江西省泰和县特产,根据产地又称武山鸡...
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江西吉安特色酱饼,既是待客茶点,又是下饭小菜,吃一次就忘不了
2019年9月2日 - 新浪
而吉安酱饼的种类也有不少,有米饭酱、豆腐酱、菜梗酱、莲藕酱、南瓜酱等等,夏日里的蔬菜都能用来做酱饼,因此家家户户做的酱饼也有所不同。不过在众多吉安酱饼中,最经典的还是米饭酱,首先把蒸冷却的米饭拌入酒曲,发酵一个晚上,第二天就会发酸了,然后用白糖、红糖、调味辣椒粉、甘草粉、盐、孜然粉等混合...
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细数江西81个县市最有特色的3道美食,附美食街全攻略-上
2017年3月31日 - 网易
食神细数下江西著名菜肴有:三杯子鸡、香质肉、冬笋干烧肉、藜蒿炒腊肉、原笼船板肉、石鱼炒蛋、浔阳鱼片、炸石鸡、兴国豆腐、米粉牛肉、金钱吊葫芦、信丰萝卜饺、樟树包面、黄元米果等。赣菜的形成有其社会、经济、文化、物产资源各方面因素,气候环境、饮食习俗更是其主要因素。江西,位于长江中下游南岸,四季气候为...
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