江西省和四川省的省菜大对比,谁是你的crush,网友:无福消受
而冬天的四川也有自己的省菜,那是一种叫做豌豆颠的美食。很多人也把它叫做豌豆尖,因为它是豌豆最鲜嫩的嫩芽,而且如果把它摘掉吃了之后,豌豆就不会再结果。所以四川人冒着不吃豌豆的决心也要吃这个嫩芽,足见豌豆颠在他们心目中的地位。豌豆尖很嫩,一般不能用热水清洗,对于寒冷的冬天来说无疑是一种“酷刑“,...
蔡甸这店人均20+!不做饭不刷锅,下班直接冲!味美又轻松~
采用新鲜鲫鱼和优质阳江豆豉制作而成,和小时候吃到的豆豉鲮鱼罐头一个味道,但区别只不过这道菜没有防腐剂成分哦,冷藏以后,夏天品尝风味更佳,更独特。干菜蒸五花肉选用浏阳非遗豆豉和新鲜五花肉,干包菜蒸制而成,吃之前要用筷子把五花肉和辅料拌匀,风味更佳,蒸制菜品,营养健康,超级好吃,特别下饭。酱椒蒸茄子茄...
贵州省毕节市市场监督管理局食品安全监督抽检信息通告 (2023年第...
水豆豉2023-07-01223DBJ23520500100236817筠连县弘洋调味品厂四川省宜宾市筠连县筠连镇莲花村八组(原景阳乡乡政府)1幢1层七星关区巴比克自助烤肉餐厅醋味液体复合调味料2023-06-12224DBJ23520500100236818筠连县弘洋调味品厂四川省宜宾市筠连县筠连镇莲花村八组(原景阳乡乡政府)1幢1层七星关区巴...
四川省南充市市场监管局抽检食品284批次 10批次不合格
30//四川省南充市高坪职业高级中学四川豌豆粉丝/2023-09-16(购进)南充市食品药品检验所31//四川省南充市高坪职业高级中学四川米粉/2023-09-16(购进)南充市食品药品检验所32海天醋业(广东)有限公司,第三方:浙江海天醋酒营销有限公司佛山市高明区荷城街道海天大道38号2座A区厂房,...
美食家常菜推荐:豌豆粒炒肉沫,爆炒螺蛳肉,韭菜炒鸡蛋,超下饭
豌豆粒炒肉沫食材以及调味料的准备:豌豆,猪肉,蒜末,葱花,生抽,蚝油,盐,十三香。烹饪制作步骤:1、猪肉剁成肉沫后,依次加入生抽1勺、料酒1勺,腌制5分钟2、锅内烧热水,将豌豆焯水约2分钟捞出~(豆豆浮到水面上才算煮熟哦~)3、准备好蒜末和葱花。
川味凉粉酱汁调制方法!豌豆、伤心凉粉...包你吃出酣畅淋漓!
△四川省南部县蒲万龙制作原料豌豆淀粉500克、老干妈豆豉酱、香辣酱、醋、鸡精、味精、油酥花生碎、榨菜粒、熟芝麻、葱花、自制红油各适量制法1.把豌豆淀粉纳盆,加入适量冷水和稀,缓缓倒入开水锅,边煮边搅动,关火盛入盆中,待其自然冷却,便制成凉粉(www.e993.com)2024年10月25日。
豌豆黄臭豆腐扁肉,《非遗美食》小吃篇把我看饿了
到如今的非遗美食传承人何谷良手中,仍然是姜家人最原汁原味的卤水配方。火宫殿臭豆腐讲究“黑如墨、香如醇、嫩如酥、软如绒”,而这个黑如墨就是姜二爷传承的卤汁的功劳。卤汁中一定要放入新鲜冬笋、浏阳豆豉、香菇和上等白酒等多种上乘原料,这才能有火宫殿臭豆腐的鲜香。
上游教你做渝菜|最早的毛血旺里有白豌豆
锅中留油下郫县豆瓣、永川豆豉、姜、蒜、煵至色红出香时勾入红油,加入料酒,下入铡细的花椒,掺入鲜汤,旺火烧冲熬味后放入鳝鱼、午餐肉、平菇、金针菇、猪肉片、葱节、血旺,下盐、味精、胡椒粉,待熟透入味后起锅装盘,撒上火葱。锅中另掺入色拉油100g烧至200°C时,下入辣椒节10g、花椒5g,炝出香味后起锅...
当重庆人的碗里有了豌豆尖儿、儿菜、红油菜……冬天才算冬天
冬寒菜梗不要浪费,祛除梗衣切碎放小米椒、蒜蓉、豆豉爆炒,就是一盘好吃的下饭菜。豌豆尖儿重庆人一说到豌豆尖就是满满的乡愁。豌豆尖,有人喊豌豆尖儿、豌豆颠儿,顾名思义要"掐尖儿"地头的豌豆刚刚冲起来的嫩芽芽,轻轻一掐就断,送到菜市还带着早晨的露水,婆婆大爷们经常用"早上才从地头掐的嫩...
最佳吃法:豆豉炖羊肉可补肾
最佳吃法:豆豉炖羊肉可补肾羊肉,是我国人们主要食用肉类之一,也是冬季进补佳品。羊肉肉质细嫩,味道鲜美,含有丰富的营养。据分析,每百克羊肉含蛋白质13.3克,脂肪34.6克,碳水化合物0.7克,钙11毫克,磷129毫克,铁2.0毫克,还含有维生素B族、维生素A、烟酸等。羊肉可制成许多种风味独特、醇香无比的佳肴。涮羊肉,烤、...