全国顶级美味生鱼片产地大盘点!鱼生,请多指教
2018年10月4日 - 网易
岭南温润湿热的怀抱,孕育着代表客家人的梅州五华县鱼生和河源龙川县龙母鱼生。这两个地方都依靠着韩江,活水鱼塘随捞随杀的鲩鱼、鲫鱼和罗非鱼,做出来的客家鱼生新鲜清甜。两种客家鱼生的配料大同小异,区别就是五华鱼生会在醋中先浸泡一小会,以软化鱼肉和杀菌消毒。鱼生餐馆的老板有脾气,是河源青年作家丘轩在龙...
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鱼生是什么?顺德人爱吃,河源也爱吃
2021年9月1日 - 网易
吃不完的生鱼片煎蛋也非常香游乐在河源吃过三间鱼生,觉得阿金鱼生的鱼是比较新鲜弹牙的,老板还在房子里搭了个水池专门养鱼。
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曾成汉 | 曾成汉
2022年7月14日 - 中国劳动保障新闻网
一、五华鱼生饮食文化情况介绍生食鱼肉在我国历史悠久,早在《诗经》中,就已经有“脍”的记载,《论语》中也有对“脍”等食品的记述。根据文献的记载,中国人吃鱼生的历史至少可以追溯到秦汉时期。先秦时期,鱼生主要是作为款待有功之士、宴请重要人物或者庆祝将士凯旋的菜肴。之后,民间开始普遍食用生鱼片。人们经过...
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广东江门男子确诊感染广州管圆线虫
2006年8月26日 - 新浪新闻
据专家介绍,淡水鱼是肝吸虫的寄生体,一旦鱼感染了这种病,人吃了生鱼片之后随即也会受感染。根据广东省卫生厅组织制订的《广东省肝吸虫病防治规划实施方案》,广州番禺区,珠海斗门区,佛山禅城区、南海区、顺德区、三水区,龙川县,中山市,江门新会区、开平市,高要市,清远清城区等12个县(市、区)均属高度流行区,人...
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