教你做素炸萝卜丸子,比猪肉丸子好吃,香脆酥软热量少

锅里多放点油,把它加热到50%的热油温度,用汤匙在碗里吃一勺馅的萝卜,把它放在油底锅里,把肉丸放入过程中,我们需要把小火慢慢炒熟。萝卜肉丸应该脆,需要炸两次。第一次油炸的肉是把形状和油炸到有点金黄色。然后再将锅中的油温加热到较高的油温,将刚炒好的萝卜球放在煎锅中炸10秒左右,快速取出,品尝炒好...

炸萝卜丸子有窍门,最忌放面粉和淀粉,教你一招,又香又脆不回软

锅里加入适量油,用菜籽油最好,炸出来的丸子颜色更加金黄。大火加热,烧至六成热左右,下入萝卜丸子炸一会儿。下锅后不要着急翻动,否则容易散开。9、等到丸子定型后,用筷子翻动,受热均匀一些,更容易炸熟,而且不会糊。丸子颜色金黄后捞出,把油温甚至八成热,倒入丸子复炸10秒钟左右,颜色焦黄后立刻捞出沥油。金黄...

中国10大好吃的肉丸子,南北各有所长,有条件的记得尝尝这些美味

丸子的多数做法都是煮或是炸,但在山西家家户户都似乎更偏爱蒸丸子。每逢过年前很多农家人就会专门空出一下午的时间来做蒸丸子,给猪肉切条或是剁泥,拌上土豆泥或是土豆丝、萝卜丝一起加淀粉、葱姜、调味料盘成肉馅,挤成丸子紧凑的放进大蒸屉里,上锅蒸熟。这蒸肉丸子吃着软嫩Q弹,怎么吃都不会吃腻,鲜味也...

过年做素丸子,不用水,不用面,简单一做,鲜香味美好吃极了

在锅中倒入大约2升左右的花生油,取一小把馅料用手捏成丸子的形状,油温5成热的时候下入锅中炸,先不要动,等一会将丸子炸至定型的时候再轻轻地翻动,使其丸子受热均匀,炸的时候要开小火慢炸,一直炸至丸子金黄色全部飘起来的时候就可以出锅了,一道好吃的胡萝卜素丸子就做好了。看起来非常的有食欲,颜色也是金黄...

zeng好的宝藏美食内蒙古到处都有 跟着味蕾去旅行

“无烧麦,不青城”。呼市烧麦以羊肉、大葱做馅儿,面粉做皮,用专用的烧麦棰擀皮,擀出花边,以皮包馅儿,蒸熟食之。烧麦出笼,皮如蝉翼,形如石榴,柔韧不破,晶莹剔透,味浓肉嫩,鲜香四溢。吃烧麦一定要配热热的浓砖茶,消食解腻。羊杂碎一碗羊杂碎,一个焙子,便是最惬意的早餐。传统的羊杂碎用老汤熬制,放入切...

元宵节不止汤圆,还有这些美食

春卷早在西晋《风土记》中就曾被记载,而后经过不断演化,到元代文献记载出现了包馅油炸的春卷,至今许多地区亦有过年不包饺子而包春卷的习俗(www.e993.com)2024年11月13日。源于传统影响,春卷不以牛羊猪等荤腥为主要配料,而是选择荠菜、芽菜、韭菜、韭黄、芹菜、胡萝卜、春笋等应季时蔬,加入肥瘦肉、鸡丝、虾仁、豆干、糯米、粉条等增加滋味和口...

过年时这玩意儿的威力,仅次于砂糖橘

炸丸子|图片来图虫创意01油炸丸子/可直接吃,也可做菜/炸丸子,可荤可素,可以直接吃也可以继续烧煮做菜。荤的多为猪肉丸,素的常为青菜丸子、豆腐丸子、糯米丸子、红薯丸子。在北方菜场的副食小摊上,炸丸子多为胡萝卜做的。炸丸子要做小,否则要么炸不透要么过火。先炸七八成熟,晾一会,再炸一次,就...

淄博人过年必备,承包你家的年味

除了各种肉制品,淄博人也会炸素食,豆腐丸子、绿豆丸子、萝卜丸子、豆腐泡……还等不到开席,肚子早已被各种炸货填满啦!猪皮冻儿时关于过年的记忆不只有红包和爆竹,还有大人们每年过节前的熬汤做冻。皮冻有色白如玉的清冻,也有色如琥珀的红冻。不管是哪种,沾上调料,撒上蒜泥,Q弹爽滑的口感直击味蕾。

秋天的萝卜最营养,这样做大馅饺子或包子,比炸丸子健康低脂

5、锅中倒入适量的植物油，下入提前洗净晾干的花椒粒炸出香味儿。6、将处理好的青萝卜丝、木耳碎、鸡蛋碎统一放入盆中，葱碎和姜末放在最上面，这时花椒油趁热浇在上面，激发出葱、姜的香味儿，最后调入生抽、白糖提鲜。因为之前杀萝卜中的水时加盐了，调馅的时候就不用再放了。7、醒好的面团移到案板上，...

炸萝卜丸子,妈妈独家秘方,个个香酥脆口,比买的还好吃

1.准备一个洗干净的大萝卜擦成丝,如果擦的是粗丝就要像这样剁碎。2.加入少许食用油,搅拌均匀备用。3.再把泡好的粉条剁成碎末,和萝卜丝放在一起。4.加入两勺盐,一勺五香粉,生抽,香油,然后把调味料均匀的混合在一起,这样我们的萝卜馅就调好了。