炸薯条怎么做才又香又脆?简单高效的制作方法来get
煮好后沥干水分裹上淀粉冷冻2小时再拿出来油炸。油炸时,油大火加热至六成热后转中小火,然后加入土豆条开始炸,看到颜色金黄后捞出。最后把油温升高到八成热,再复炸半分钟,又香又脆的炸薯条就完成了。以上是比较传统的薯条做法,操作比较费时导致出餐效率低。各位餐饮人如果想要在保证味道的同时提高出餐效率,调配...
原来这5种肉类是“人工合成肉”,好多人不知道,还在经常买
如果日常比较忙,大家可以周末空闲的时候,自己动手制作冷冻起来,即干净卫生又经济实惠。5、冷冻鸡排、鸡柳、骨肉相连等油炸类的食品,一般都是大人小孩的心头爱,再撒一些调味料,简直不要太美味。像常食用的鸡柳、鸡排、骨肉相连等等,都是油炸食品或者烧烤食品类的热销产品,但这类食品好多也都是“人工合成肉”。尤...
江苏省连云港市食品安全监督抽检信息公告 (2024年第9期)
DBJ2432070027523289610江苏辰烨食品有限公司江苏省连云港市灌南县经济开发区两岸青年创业园江苏辰烨食品有限公司江苏迷你肉串(速冻生制品)950g/袋(生产)2024-02-17速冻食品DBJ2432070027523289711江苏辰烨食品有限公司江苏省连云港市灌南县经济开发区两岸青年创业园江苏辰烨食品有限公司江苏雪花鸡柳(速冻...
建议停止吃这4种肉,很多人爱吃,但可能对健康无益
平时,我们经常食用的冷冻鸡柳、鸡排也是一种人工合成肉制品。通常,它是将鸡身上肉质较差的部分混合一些鸡胸肉,剁泥塑形后下锅炸制而成。而真正的鸡柳是鸡胸脯上的肉制成的,吃起来也会比较嫩,但是冻品鸡柳吃着就很松软了,一咬就掉,也没有嚼劲。对于这种营养不多,食品添加剂还加了不少,吃着也没有多少肉...
炸鸡柳时,别直接腌制,多加这1步,鸡柳更嫩滑无腥味,值得收藏
但是你知道在制作“炸鸡柳”的时候需要注意些什么吗?我见过有好多人都是先把鸡肉切好就腌了,其实这个方法是不对的,因为一般做炸鸡用的都是“鸡脯肉”,而且市面上有百分之80都是冰冻的,如果不处理干净腥味很重。正确的做法如下:鸡脯肉首先需要先切成厚片,然后再放入清水中浸泡30分钟或者更久,这样才能充分的...
美国紧急召回!约75吨冷冻鸡肉块、鸡柳!不慎混入…
美国珀杜食品公司近日紧急召回大约75吨冷冻鸡肉块和鸡柳,原因是消费者在上述产品中发现了金属丝(www.e993.com)2024年10月22日。据美联社18日报道,珀杜公司16日发布通报说,经确认,非常细的金属丝在生产过程中不慎混入鸡肉制品。尽管目前只在“有限数量的”产品中发现金属丝,但为保险起见,决定大规模召回。该公司与美国食品安全及检验局确定约有75...
鸡柳要想炸得好, 两个技巧很重要
婆婆叨叨:1、一般而言,冷冻鸡柳无需解冻就可以油炸,但炸冷冻鸡柳的时间要适当延长一点。此外,炸冷冻鸡柳的话,放入鸡柳前油温不必太高,炸的时候需要格外小心,不然容易被热油烫到。2、炸鸡柳做好以后,可以挤上沙拉酱或者番茄酱,味道会更加丰富哟~
说好大家一起炸厨房,怎么还有人来砸场子?
烤鸡柳:就是速冻炸鸡柳,直接拆包丢烤箱,然后没多久下面碳条就起了明火,吓得我给爹打电话,我爹:“你是不是没掏掏烤箱里面的渣子?”焦糖烤布蕾:据说这是最不容易翻车的烘焙?我,连翻两车,第一车是蛋没弄好,烤出来发现底下有成块的蛋清……第二车么,焦糖干锅上了……...
过年炸制冷冻食品哪种操作更安全?解冻后再炸还是直接下锅炸 1月20...
A:解冻后再炸B:直接下锅炸正确答案:解冻后再炸。解析:如果是冷冻的半成品能直接下锅油炸,如超市买的袋装的冷冻鱼排、牛排、鸡排、鸡柳、麦香鸡块、春卷等。因为半成品食品都被一层淀粉或面包屑包裹,直接下锅油炸不会引起油爆。但是,如果是冷冻的大块肉、鸡腿、鱼类、鸡胸肉之类的就不能直接油炸,需要...
广东湛江市抽检:金丝鸡柳棒等31批次速冻食品全部合格
广东湛江市抽检:金丝鸡柳棒等31批次速冻食品全部合格中国质量新闻网讯近期,广东湛江市市场监督管理局组织抽检13大类食品576批次样品。其中抽检速冻食品31批次,抽样检验项目合格样品31批次。具体信息如下:速冻食品监督抽检产品合格信息