夸父炸串,「炸」干了加盟商的血汗钱?
夸父炸串能吸引加盟商的唯有品牌效应和在集约化采购上提供的帮助,可加盟商又面临着采购必须接受统一定价以及加盟费、管理费的成本压力。”张书乐告诉新浪科技。此外,也有加盟商公开表示,夸父炸串总部供应的10L炸油的价格就高达270元,且强制加盟商采购,门店每个月仅油费支出就六千余元。今年目标5000家?疯狂扩张下...
一顿80块的“炸串爱马仕”,怎么能让打工人觉得“油炸鞋底”都好吃?
没有什么比炸串更容易“批量生产”的小吃,好吃没那么重要,满足重油重口就行,不用在门店进行太多操作和加工,谁来了都能上手干,出品时间短、规模化之后都不用人工穿串了,食材简单成本低,最重要的是,炸串天然有成瘾性。图源:小红书@魁魁BPD数字化贯穿了夸父的方方面面,从消费者进店开始就为夸父更好的收割而贡...
在长沙能实现炸串自由的自助炸串店,确定老板不会亏本吗?
所有炸串都是先炸,后用铁板烤制。在滚烫的铁板上反复按压,一是挤出多余油水,使得炸串更清爽,二是在按压之中,炸串更加入味。说起价格也是相当良心,68元一位不限量敞开吃,可乐雪碧等饮品也是免费供应。四人以上同行还会有额外赠送菜品——小龙虾!品质我也验过了,放心冲!吃完唯一担心的就是老板亏本!!02炸...
夸父炸串:再造三个“生炸鸡腿”这样的产品
其一,夸父一直在做产品创新,重新定义“炸串”这个传统品类。在夸父成立的5年时间里,已经历3次产品迭代。第一代是“串串香炸串化”,源自四川乐山的卤油炸串;第二代是“烧烤炸串化”,拓展了食材的品类,比如增加了鱿鱼、鸡翅、骨肉相连等;第三代是“炸鸡的炸串化”,研发借鉴了烧烤中用刀将鸡腿片开的“蝴蝶腿”,...
炸串界的蜜雪冰城,要易主了?
在进入门槛低、产品品类相对重复的炸货市场,通过持续的产品上新激发消费者尝鲜购买变得尤为重要——在吸引大批消费者涌进店铺或者大排长队的同时,也在大众心智中埋下了品牌认知。除了产品创新,选址对炸货品牌似乎更为至关重要。零售君观察到,包括夸父炸串、满巍明等后起之秀大多把门店开在商场B1、B2层,密闭的...
炸串可串万店?继茶饮、咖啡后的下一个风口
最初,团队想得并不复杂,炸串市场体量大、没有头部品牌,是一个有着万店潜力的品类(www.e993.com)2024年10月10日。借鉴乐山的卤油炸串,类似串串香炸串化,不裹面糊,自制研发灵魂撒料和椒麻汁。但这还未能成为能俘获全国消费者的大众型产品。随后,为了能够进一步贴近大众,夸父炸串开始借鉴烧烤,做出了2.0版烧烤炸串化。进一步开发了鱿鱼、鸡翅、骨...
夸父炸串定义新一代小吃品类
而如今5年过去了,夸父炸串覆盖了全国一线到五线城市的2000余家门店,单店同比增长率持续保持在20%左右,正在一步步印证万店设想。这其中,仅产品层面的探索便经历了三次迭代。借鉴乐山的卤油炸串,类似串串香炸串化,不裹面糊,自制研发灵魂撒料和椒麻汁
无声的爱!济南80后聋哑夫妻每天卖上百串炸串供孩子上大学
准备完食材,再准备面、芝麻、油等,带着电锅准备出摊。市中城管给他们安排了万寿路与玉兴路交叉口的一个固定摊位,他们可以从下午4点干到晚上11点。每天无论刮风下雨,甚至下雪,徐玲玲和丈夫都雷打不动地出摊,他们没什么要求,只希望可以多卖出去一些炸串。
夸父炸串重新定义烤串小吃 生炸鸡腿成为单品黑马
从去年开始,夸父炸串开始探索产品3.0版本的升级。在一次加盟商内部反馈体系中,一位加盟商提出建议:在他们当地有一种“生烤鸡腿”的烧烤,将鸡腿展开切薄后烤制,这种工艺改良,不仅缩短鸡腿烤制时间,而且炸出来的品相更好看。得益于这一借鉴,夸父立马研制了自己的“生炸鸡腿”,将炸鸡与炸串结合起来,产品一经上线即受到...