德国博朗菲饭釜珐琅锅,2.2L容量,360°立体加热,微压锁水,不挑炉灶...
??能有效吸收食物油脂,不粘锅,更好更耐用??18cm,2.2L大容量,满足1~4口之家烹饪需求??炫彩夺目,颜值无敌,家居百搭王者,就算装颗大白菜也好看??铸铁厚重锅盖??耐腐蚀,耐高温,不易氧化??食品接触用铸铁锅身,不含铅镉??通过食品级多项检测标准,安全放心??易清洗、不易窜味,不用开锅,8项全...
BRUNO铸铁锅美食达人人手一个,你不会还没有吧?
而且铸铁锅的蓄热能力强,可以把油温控制的很稳定,油炸也是可以的。三、全能ACE不挑锅珐琅锅除了不能微波炉使用外,其他常见的火源电器都能用,类似:电陶炉、电炉、电磁炉、卤素炉、煤气炉等,它的通用性都比较强。当你需要做一些需要先煎炒再炖煮的菜,可以一锅搞定不用换锅,真的很方便。要注意的是,日常使...
餐桌不可缺少的一口铸铁锅,BRUNO温暖你整个冬天
其他材质的锅无法跟铸铁锅比的点是,铸铁锅的材质密度高,锅身厚重,也就是说在相同温度下,珐琅铸铁锅能hold住更多热量,有更高的储热能力,一旦温度升上来,铸铁锅的温度便十分稳定、均匀、耐久,保热性一流。就算是冬天,上桌后都不用反复加热。做好的菜连锅端上桌,一家人围坐在一起,或许这就是踏实的幸福感。...
比电饭煲料理还简单!这8道神级快手菜,学会能吹一年!
2、用200℃炸4分钟,先不要取出,放在里面静置4分钟再取出切块。热风迅速锁住肉汁,效果类似用铸铁锅高温封住肉汁。烤好后不立即取出,除了让余热继续烹熟牛排,也能让内部肉汁回流。取开一看,牛排的外层是完美的焦褐色,用刀尖刮过能听见清脆的声响。取开是带着粉色诱惑的五成熟,肉汁充沛,还能看到少量的肌红蛋白。
这9样厨房好物今日有骨折价,最低59元就能拿下!
它本质是个热风烤箱,所以完全不要担心“油炸”出来的东西不健康。我同事@音子靠它一口气做了11个菜出来,直接收下了一群人膜拜的膝盖!比起烤箱,它更容易操作。只需要调时间,连温度都不用管。还能当微波炉加热烤兔这种打包回来的食物~160块不到的小家电,让你秒变大厨↓...
4个月换一次不粘锅,真是受够了,换回铁锅后发现两者区别太大了
当然了,必须要承认的是,日常烹饪过程中,温度普遍低于260℃(包括油炸)(www.e993.com)2024年9月17日。但这并不意味着不粘锅的特氟龙就是安全的。比如有一种情况,特氟龙就会分解:当不粘锅被“干烧”时。以权威媒体的实验数据为例,不粘锅“干烧”,能够在极短的时间内升温到400多摄氏度。这个时候,特氟龙早就开始分解,所以会对健康不利...
我家买过6口“网红”锅,其中3口不中用,另外3口兼具颜值与实力
油温控制,干脆直接在锅上装了一个温度计。想要多少度的油温,直接看温度计就行了。炸货的包装上都写着多少度的油温炸多长时间呢,照着炸,我就不信还能炸糊!沥油的问题,则是直接把锅盖做成了上翻式的,锅盖背面有滤网和导油槽。炸好的食物放在锅盖上沥油,流下来的油又直接回到锅里(顺便还能保温)。
一见钟情的3种家居用品,买时“心痛”,用后“真香”,建议备齐
这种材质的好处在于,可以预防金属生锈,即便是在高温环境下烹饪也不会产生氧化层,进而生成危害身体健康的物质。至于铸铁锅的话,是由碳含量在2%以上的铁碳合金制成,如此具有传热均匀和热度适中的优点,两者结合,这都是砂锅所不能比的。因为传统砂锅是由不易传热的黏土、石英和长石等原料,经高温烧制而成的陶瓷制品,...
食谱中不会提到的700个有趣料理冷知识
不粘锅的涂层很难传导热量,只能让肉类析出很少的肉汁,因此适合小火慢炖,可以用来烹饪鱼类、蔬菜或者煎蛋,但绝对不能用来烹制肉类。铸铁锅的铸铁会慢慢地导热,并且从下方受热的地方传导热量。但铸铁锅还可以利用它的厚度收集热量,然后再将热量扩散到整个锅,因此它也会将热量传导到锅的侧面。
买了40+口锅之后,我想说说怎样选择适合自己的好锅
因为铸铁锅通常比较厚重,也不会和其它锅具一样在盖儿上留个透气孔,所以普遍密封性较好,而有了这些凸点后在关盖烹煮食物时水蒸气上升遇到这些凸点会迅速凝结成水滴滴落,尽可能减少水分流失,这也是大家喜欢用staub做无水料理的原因。一个Tips是在盖上盖儿后可以在上面放一些冰块,增加水蒸气凝结的效率。