科普| 食物中的硼砂究竟是“鬼”还是“魂”?

添加了硼砂的面条、腐竹等韧性格外高,硼砂鱼丸、粽子等弹性分外强,或者饼干、面包、面条等的保质期特别长,吃起来特别松脆等。(2)使用便携式检测试纸或试剂盒因为硼砂易溶于水,且溶液呈碱性,将可能含有硼砂的糕点、米面等制品,碾碎后润湿,用购买的pH试纸初步检测,方便可行。鲜肉的话可以把试纸条直接贴在上面。若...

电大_国开24春《医用基础化学#》形考作业2【标准答案】

1.配合物的中心原子的轨道进行杂化时,其轨道必须是A.具有单电子的轨道B.能量相差较大的轨道C.同层轨道D.有电子的轨道2.滴定分析法常用于下列A.微量分析B.常量分析C.半微量分析D.痕量分析3.荧光光谱属于A.发射光谱B.吸收光谱C.质谱D.红外光谱4.若要测定不同强度混合酸的总量应利用溶剂...

茶叶检测凯氏定氮法-茶叶检测凯氏定氮法的原理

凯氏定氮法是通过测定茶叶中氮的含量来评价茶叶的品质和营养价值的重要手之一。凯氏定氮法的操作步骤如下:1.样品准备:首先需要将茶叶样品研磨成细粉末,取适量的茶叶粉末称重。2.目标样品中的氮元素转化:将茶叶粉末与凯氏试剂混合,加入适量的硼砂。试剂和硼砂的添加量需根据样品的特点进行调整,以确保试剂和...

湖北省鄂州市市场监管局公布2023年民生领域典型案例(第五批)

案例二:鄂州市某早餐店经营非法添加硼砂的食品案2023年7月4日,我局开展执法检查发现,当事人经营场所的二楼仓库地面放有半袋已开封的硼砂。经查,当事人在所售卖的豆浆中添加硼砂,所添加的硼砂已被列入《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单》,其经营非法添加硼砂的食品的行为涉嫌犯罪。依据《...

拉面中的拉面剂及硼砂

[2]梁奇峰,曾令聪,郭红卫等.近红外光谱结合偏最小二乘法测定米粉中硼砂含量[J].广东化工,2023,50(16):152-153+184.[3]王朝敏,谢强,罗丹等.冷冻拉面面团品质变化及其改良方法研究进展[J/OL].中国粮油学报:1-12[2023-11-13].版权声明:本文为《刘少伟教授》(微信号:nittanyinternational)原创,未经授权谢绝...

国标委发布3项牙膏测定标准 涉及HPLC、ICP-MS和ICP-AES

此外,姜黄试纸法、分光光度法、ICP-AES和ICP-MS法是日常生活中食品和饮用水中硼砂和硼酸国标现行的检测方法(www.e993.com)2024年11月11日。牙膏的成分与国标的意义牙膏是由粉状摩擦剂、湿润剂、表面活性剂、粘合剂、香料、甜味剂及其它成分构成。具体成分的作用如下表格。牙膏中的杀菌剂是其质量和有效性的保证,但是含量和种类不能超限。且其...

硼砂在食物中对人体的危害!了解下没坏处

硼砂中毒者的病理检查可见胃、肾脏、肝脏、脑和皮肤出现非特异性病变，主要有肝脏充血、脂肪变性、肝细胞混浊肿胀；肾呈弥漫性水肿，肾小球和肾小管均有损害；脑和肺出现水肿。食品中硼砂的检测方法砂主要检测标准是推荐性国家标准GB/T21918－2008。硼砂的测定方法主要有比色法、电感耦合等离子体原子发射光谱法、...

鹰潭查出含硼砂有毒饺子皮 专家提出五点疑问

中国经济网北京5月30日讯(记者刘潇潇)据《鹰潭日报》5月23日报道,鹰潭市食品药品监督管理局在开展全市自制饺子店专项检查中,对饺子皮中可能添加的甲醛次硫酸氢钠、硼砂、溴酸钾、过氧化苯甲酰等非食用性物质进行专项检查,发现某水饺店面粉中含非食用的有毒有害物质硼砂,含量为1mg/Kg。

五得利面粉涉嫌添加致癌物硼砂 武汉超市暂未发现

本报讯(记者孙珺)全国同类产品销量第一的“五得利”品牌面粉,身陷添加致癌物硼砂的漩涡。20日,该公司公关部人士向本报发来声明和检测报告称,检测结果合格,不排除竞争对手恶意打压。记者走访武汉各超市,暂未发现该品牌面粉。记者致电“五得利”面粉公关部,工作人员向本报发来9月17日深州厂面粉的河北省食品质量监督...

五得利添加硼砂被查? 企业称调查后公布结果

该集团同时给羊城晚报记者发来了检测结果,报告由河北省食品质量监督检验研究院9月17日出示,由五得利集团深州面粉有限公司委托对其小麦粉和小麦原粮中硼元素进行测定,该报告显示9月份生产的相关产品中均未检出硼元素。该人士还表示,具体情况正在紧急调查中,待事实证据搜集完全之后会公布结果。记者刘勇...