水产品肌肉组织中氨基酸含量检测

通过现代生物技术手段,如高效液相色谱法(HPLC)、氨基酸分析仪等精密仪器,科学家们能够精确测定对虾肌肉中各种氨基酸的具体含量。研究发现,对虾肌肉富含人体必需的多种氨基酸,如赖氨酸、色氨酸、缬氨酸等,这些氨基酸在人体内不能自行合成,必须从食物中摄取。对虾肌肉组织中氨基酸含量的检测是一项具有深远意义的科学研究。它...

多肽氨基酸序列测定

目前,多肽氨基酸序列测定主要采用质谱法和序列分析法两种方法。质谱法包括质谱分析和质谱测序两种技术,通过测定多肽分子的质量和碎片离子的质谱图谱,可以推断出多肽的氨基酸序列。序列分析法则是通过酶解多肽并测定产物的氨基酸组成,再通过不同的酶解方法和分析技术,逐步确定多肽的氨基酸序列。3、质谱法在多肽氨基酸序列测定...

FSAP | 大鼠生物测定法评价长角蚱蜢粉强化小麦和小麦-高粱饼干

虽然食用昆虫已被证明具有较高的蛋白质品质、氨基酸组成和高的体外蛋白质消化率,但仍需要基于代谢和生长指标评估其蛋白质品质。测定食用昆虫蛋白的体内蛋白质消化率可以反映强化产品蛋白质品质的差异。尽管其蛋白质含量较高,但有必要使用大鼠生物测定法评估配制的RDP强化小麦-高粱和小麦饼干作为蛋白质补充剂缓解PEM的功效。

中国日用化学研究院申请一种氨基酸表面活性剂产品中烷基酰氯含量...

本发明包括以下步骤:(1)样品用石油醚混合溶剂分散、提取、浓缩;(2)将提取浓缩液溶液进行气相色谱分析,标准加入法定量,得到样品中烷基酰氯的含量。本发明采用特定溶剂,设计了无干扰、高回收率的检测方法,解决了氨基酸表面活性剂产品中烷基酰氯含量测定的难题,可用于生产中控或产品质量控制,具有很好的实用价值。本文源自...

上海医药工业研究院申请一种利用核磁共振水峰压制技术测定氨基酸...

本发明提供了一种氨基酸含量的测定方法,包括如下步骤:采用核磁共振波谱仪水峰抑制脉冲序列测定供试品溶液;通过如下公式计算其中氨基酸含量:所述供试品溶液包括氨基酸溶液、内标溶液和氘代水;所述内标溶液为吡嗪和磷酸盐缓冲液的混合溶液。本发明提供的氨基酸含量测定方法无需特定的对照品、分析快速准确、特异性强、无损...

质谱测定氨基酸序列

质谱技术已经成为测定氨基酸序列,特别是肽和蛋白质序列的主要手段(www.e993.com)2024年11月15日。通过分析生成的肽段的质谱片段,可以推断原始肽或蛋白质的氨基酸序列。质谱测定氨基酸序列的基本流程和原理1、样品准备(1)蛋白质消化:大的蛋白质首先通过特定的蛋白酶(如胰蛋白酶)切割成较小的肽段。

本土生产!日立全自动氨基酸分析仪战略国产化

2、谷氨酰胺的测定,QB/T5298-2018小麦低聚肽粉(附录D)3、羟脯氨酸的测定,NY/T3130-2017生乳中L-羟脯氨酸的测定(第三法)4、游离氨基酸的测定,GB/T30987-2020植物中游离氨基酸的测定5、肽的测定,GB31645-2018食品安全国家标准胶原蛋白肽...

茶叶中氨基酸的测定-茶叶中氨基酸的测定 ***

测定茶叶中的游离氨基酸能够采用色谱法或分光光度法等多种***。其中,色谱法是一种常用的***,其基本原理是利用气相色谱或液相色谱对茶叶样品中的氨基酸实分离和检测。在游离氨基酸的测定进展中,首先需要将茶叶样品实行粉碎和均质应对,以保证样品的均匀性。将样品溶解在适当的溶剂中,通过过滤应对,去除不溶性...

肌酐测定crua高

肌酐测定crua高核心提示:肌酐是人体的代谢废物,主要由肾脏产生排出。CruA即CruaA,为尿液中肌酐分子结构上的一个氨基酸成分,与肌酐相似而无肾功能损害作用。如果出现肌酐测定结果CruaA高的情况,则可能是由于生理性原因导致,如大量运动、饮食因素等,也可见于病理性原因,比如慢性肾衰竭、糖尿病肾病、高血压肾病等情况。

《食品科学》:江南大学李永富副教授等:绿豆蛋白α-淀粉酶抑制肽的...

测定蛋白的氨基酸组成及质量分数,结果如表2所示。4个蛋白的氨基酸组成及质量分数具有明显差异,其中精氨酸含量按照降序排列依次是绿豆蛋白(7.23%)、清蛋白(6.48%)、谷蛋白(4.07%)、球蛋白(3.91%),芳香族氨基酸含量按照降序排列依次是绿豆蛋白(8.73%)、清蛋白(7.92%)、谷蛋白(5.95%)、球蛋白(5.68%),疏水氨基酸含...