《食品科学》:中国农业科学院毕金峰研究员等:桃酶促褐变机理与...
酶促褐变本质上是由相关酶系统催化多酚底物发生的一系列氧化还原反应,氧浓度、环境温度、pH值等,都会影响酶的催化活性和整体的反应速度,因此外部因素对褐变反应有显著影响。氧是桃果实酶促褐变的必须条件,PPO催化多酚物质氧化的过程需要有氧参与,同时,氧分子会进一步影响激活PPO的活性。氧可以直接参与酶和多酚底物之间...
...第三海洋研究所张怡评研究员等: 铜藻多酚的体外抗炎和降血糖活性
当PNPG浓度为5mmol/L时,吸光度达到最大,此时底物和酶反应完全。所以PNPG的最适浓度为5mmol/L。2.2α-葡萄糖苷酶浓度的选择当底物PNPG浓度和反应时间为定值时,在α-葡萄糖苷酶作用下,PNPG被分解成葡萄糖和PNP,随着α-葡萄糖苷酶浓度增大,分解速率不断变大。由图7可知,当α-葡萄糖苷酶活力为0.1U/mL时...
肌酸激酶和血尿素的测定
采血后立即注入含有NADH及丙酮酸的试剂瓶中,在一定条件下催化底物氧化并产生还原型辅酶Ⅰ与丙酮酸酯。然后将此混合液转移至另一试管中加入少量碘化钾溶液以加速反应速度,并加人淀粉指示剂。最后再滴入碱性亚硝基甲烷盐溶液使已产生的碘离子呈蓝色。3.肌酐测定肌酐是肌肉活动代谢产物,其浓度水平可反映肾功能状态。通...
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它在体外与制霉菌素、放线菌酮及二性霉素乙对新生隐球菌和白色念珠菌的抑制浓度对比如表18所示:应用微量稀释法,得到了大蒜提取物在体外,60株深部真菌的5%最小抑制浓度(MIC)、90%最小抑制浓度(MIC)、50%最小杀真菌浓度(MFC)和90%最小杀真菌浓度(MFC)。体外对白色念珠菌的时间杀菌动力学表明大蒜提取物主要影...
怎么检测精子活动度_39健康网_不孕不育
检测精子活动度可以通过精子浓度、精子形态学分析、精子活力评估、顶体酶活性测定和精子DNA碎片指数测定等医学检查来完成。建议咨询医生进行相应检查和治疗。1.精子浓度通过精液分析来确定精子浓度,以了解生育能力。取样后立即送往实验室,在显微镜下计数每毫升中的精子数量。
JAFC | 李士明教授:黄酮醇的生物转化和肠道微生物介导的生物活性
采用结构-活性关系来解释结果,即与羟基化酚环和亲核区域相关的自由基清除活性(www.e993.com)2024年9月15日。随后的细胞测定表明,其中一些代谢物可以减少脂质过氧化,但方式不同。例如,3,4-DHT抑制肝细胞胆固醇生物合成,而3,4-DHPAA则增强总谷胱甘肽S-转移酶活性。尽管黄酮醇在体外具有良好的自由基清除能力,但近年来黄酮醇的抗氧化活性是否能...
...教授等:谷氨酰胺转氨酶催化交联对肌原纤维蛋白凝胶特性影响的...
1.2DCL的影响因素TGase作为一种蛋白质交联酶,其催化MP共价交联的过程符合酶促反应动力学,因此DCL受内部因素和反应环境的制约,其中内部因素包括酶浓度、底物浓度和底物结构,反应环境包括温度、时间和离子强度(图2)。1.2.1酶浓度和底物浓度在酶促反应中,酶浓度和底物的浓度是限制反应速率的最主要因素。研究发现...
药渡Cyber解析靶向PARK7的抑制剂、探针和 PROTAC的发现和优化
将最终浓度为1μM的化合物与重组PARK7一起孵育,然后与羧基罗丹明标记的JYQ-107一起孵育,该试剂标记所有残留的活性PARK7,并监测FP信号。总体而言,大多数化合物显示超过50%的抑制,特别选择了显示超过90%抑制的54个苗头化合物(图1E)。所有这些苗头化合物都可以在同一FP测定中在1、0.5和0.25μM浓度下进行...
中国药科大:丹参生物活性化合物的心脏保护机制
因此,这些发现表明DHT对心肌细胞的细胞能量代谢、细胞钙离子稳态和心脏发育具有显著的调节作用。为了进一步探索这些机制,我们研究了DHT处理的全局蛋白质组和磷酸蛋白质组水平。3.DHT作用和功能机制的全局表征为了测定用DHT剂量梯度处理12小时的H9c2细胞的整体蛋白质组和磷酸化蛋白质组谱,我们使用了TMT11策略(图S4、...
王滢等:华北棕壤土掺砂比对渗滤系统净化污水性能的影响
掺砂比对土壤酶活性影响不大,不同深度的污染物浓度变化可能是影响酶活性的直接因素。图7不同高度处土壤酶活性(a)脲酶;(b)碱性蛋白酶;(c)碱性磷酸酶;(d)中性转化酶土壤酶主要由土壤微生物(细菌和真菌)分泌而来,土壤细菌作为土壤酶的主要来源,可能与土壤酶活性存在相关关系。通过分析原始土壤、S30、S50...