我国食品微生物指标有哪些,检测方法是什么,如何预防?
具体操作是根据取样原则,按照标准中对应的检样量进行,如0.1g(mL)、0.01g(mL)等,然后根据食品卫生标准要求或对检样污染情况的估计,选择3个稀释度,每个稀释度接种3管。此外,检测方法还需使用GB/T4789.3-2003《食品卫生微生物学检验大肠菌群测定》,其表示方法有两种,一是以100mL(g)检样内大肠菌群最...
酶底物法测定总大肠菌群的影响因素
传统的测定方法主要有多管发酵法、滤膜法和酶底物法三种,多管发酵法需经过发酵-培养-复发酵,操作复杂、费时,滤膜法检出后也需要复发酵及革兰氏染色验证,酶底物法检测总大肠菌群操作简便,检测时间短,结果可靠,无需确认试验,且可以同时检测水中大肠埃希氏菌的污染状况,能够较精确地判断水样的微生物污染状况。三、酶...
青岛市标准化协会发布《水质 耐热大肠菌群的测定 高效微生物生长...
导读:青岛市标准化协会于2023年12月19日至25日进行了《水质耐热大肠菌群的测定高效微生物生长分析仪法》团体标准专家评审,并经研究讨论达成一致。各有关单位:按照《青岛市标准化协会团体标准管理办法》的规定,青岛市标准化协会于2023年12月19日至25日进行了《水质耐热大肠菌群的测定高效微生物生长分析仪法...
昌乐县五图街道工业项目区跟踪监测报告(2023年度)
水质粪大肠菌群的测定多管发酵法DH5000Ⅱ电热恒温培养箱20MPN/L24硫酸盐HJ/T342-2007水质硫酸盐的测定铬酸钡分光光度法(试行)UV-8000双光束紫外可见分光光度计8mg/L25氯化物GB/T11896-1989水质氯化物的测定硝酸银滴定法具塞滴定管10mg/L26全盐量...
「干货」4789系列标准及其细节的一点理解!
接着来看同为卫生指标菌——大肠菌群的检测GB4789.3,在以往的MPN法外又增加了平板计数法,由于公司产品大多采用平板计数法,所以探讨下平板计数及证实试验的细节。梯度稀释,同菌落总数,倾注VRBA培养后续观察菌落特征进行证实试验,BGLB肉汤管产气即可报告为阳性,一般伴随产气,还会有沉淀、液面有漂浮小气泡的现象...
安徽省六安市叶集区市场监管局2024年普通食品抽检信息公示(第一批)
XBJ2434150434383095910福建谷穗园食品有限公司福建省漳州市龙海区榜山镇平宁村严溪头729号六安市叶集区四方源超市安徽干吃汤圆(红豆味)(糕点)散装称重2023-11-21糕点GB4789.3-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数》(第二法大肠菌群平板计数法)GB4789.10-2016《食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色...
茶叶微生物检测标准-茶叶微生物检测标准2023
首先,茶叶微生物检测标准需要包括一系列的接触指标。常见的材料及茶叶微生物指标包括大肠杆菌、霉菌、酵母菌等。这些指标的制品合理设定可以全面评估茶叶的目微生物质量。例如,大肠杆菌是一种常见的材料致病菌,超标则表明茶叶可能受到...
【微生物+理化检测】饲料及宠物食品检验实际操作培训班火热报名中
g、GB/T18869-2019饲料中大肠菌群的测定;h、GB/T13091-2018饲料中沙门氏菌的测定。02、实际操作学习依据饲料及宠物食品的检测方法标准要求,进行实际操作培训。理化检测:a、GB/T6435-2014饲料中水分的测定;b、GB/T6438-2007饲料中粗灰分的测定;...
大肠菌群测定标准取样原则、常见问题及标准的选择等
第二部分、GB/T4789.3-2003《大肠菌群测定》——标准解读(标准补充)1、由于MPN表中给出的检样量为1mL(g)、0.1mL(g)0.01mL(g)三个稀释度,所以:(1)无论固体或液体,当限量值为“<30”或其它任意能在标准“表1”中查到的数值,则分别取10mL1:10的样品匀液接种到3管双料乳糖胆盐发酵管、分别取1...
每个游泳池,都是75升尿液和数克粪便的大集合
大肠杆菌是粪大肠菌群的一种,也是粪便中的主要菌种。所以也可以直接测定环境中的大肠杆菌作为微生物污染状况的监测指标。大肠杆菌能产生一种叫β-葡萄糖醛酸酶,能够分解荧光底物,在紫外线光照下能看到荧光。将大肠杆菌接种在含有荧光底物的培养基上,在44.5°温度条件下培养24h,观察在紫外线下是否产生荧光就能判断出是...