食品中二氧化硫含量的测定方法及原理
比色法是一种基于颜色反应的二氧化硫含量检测方法。食品中的二氧化硫与四氯汞钠反应后,生成稳定的二氯亚硫酸盐络合物。这种络合物与甲醛和盐酸副玫瑰苯胺发生颜色反应,生成玫瑰紫红色络合物。通过比较产物的颜色深浅,可以判别二氧化硫的含量。比色法操作简便,具有较高的灵敏度,广泛应用于食品中二氧化硫含量的测定。那艾实...
家具板材甲醛含量检测 E0级甲醛释放量气候箱法检测
穿孔萃取法穿孔萃取法是一种广泛使用的检测方法,它通过液体-固萃取使甲醛从试件中溶解出来,然后通过精细液-液萃取将甲醛转移到蒸馏水中,最后对含有甲醛的蒸馏水溶液进行定量分析。这种方法可以测出人造板中所含的全部可能释放出来的甲醛。甲醛含量指标值如下:E0级甲醛释放量≤3mg/100克E1级甲醛释放量≤8mg/100克...
《食品科学》:吉林农业大学刘回民副教授等:超高压结合真空低温...
从表4可以看出,SPF中吡嗪和吡啶化合物的含量显著低于BH中的含量,SPF中吡嗪和吡啶化合物的总含量仅占0.62%,表明高温烘烤可能导致脂质降解,使得BH具有烘烤的香气。醛类化合物中的苯甲醛具有果香和坚果香,是海鲜风味的主要来源。SPF中苯甲醛的相对含量为3.53%,显著高于BH,表明低温压力处理可以较好地保存海鲜特有的风味。
鲜蘑菇真的会测出甲醛?
“用室内甲醛检测试剂盒测农产品中甲醛是一种完全错误的方法。食物中的甲醛含量需要有特殊的方法进行检测。”马林指出,此类室内甲醛试剂盒主要用于检测环境中的甲醛含量。而这种半定量检测手段容易受到环境中其他因素的干扰,出现结果偏高或假阳性的现象。这就意味着,如果没有在特定的环境条件下使用,检测结果就会产生偏差。
第五届食品科学与人类健康国际研讨会-分会场八∣综合报告八
参照国家标准以化学分析法测定肉样中粗脂肪、蛋白质和水分含量。光谱经预处理后,采用偏最小二乘法建立各组分的定量分析模型,采用内部交互验证对模型进行优化。积分球漫反射光谱建立的脂肪、蛋白质和水分定标模型相关系数r分别为94.99%,95.89%和94.95%;校正均方差分别为0.377%,0.011%和0.323%。以光纤束漫反射光谱建立...
吓人!用胶带捆绑的蔬菜有毒,甲醛超标10倍?真相来了
部分食品中(水产品、牛奶、蔬菜、水果等)天然存在有微量的甲醛,而不同食品产生甲醛的机制不同,例如鱼肉中存在一种“氧化三甲胺”的物质,该物质在生物酶或微生物的作用下会分解产生少量甲醛,部分海产品如新鲜鱿鱼每公斤甲醛含量约为20毫克(www.e993.com)2024年10月26日。水果蔬菜在存放环境、存放时长等的影响下,会通过呼吸作用,在细胞代谢过程中...
辽宁省市场监管局通报水性涂料中甲醛的测定等两个项目能力比对情况
1.水性涂料中甲醛的测定。主导实验室是大连产品质量检验检测研究院有限公司,报名参加能力比对机构19家。初次能力比对结果为16家满意、3家不满意,各占参加能力比对机构的84.2%、15.8%。结果不满意的3家机构复测结果均为满意。最终结果:19家满意。2.工业氢氧化钠中氢氧化钠含量和碳酸钠含量的测定。主导实验室是沈阳...
纺织品与皮革毛皮甲醛含量测定标准的差异分析
虽然皮革毛皮制品有的产品中甲醛含量也很高,但总体含量水平低于纺织品。用来测试的比色皿有不同的光程长度,一般常用的有5、10、20、30、50mm,选择哪种光程长度的比色皿,应视分析样品的吸光度而定,当比色液的颜色较淡时,应选用光程长度较大的如20mm、30mm比色皿,当比色液的颜色较深时,应选用光程...
GB 5009.34-2022 英文版 食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定
在重复性条件下获得的两次独立测定结果的绝对差值不得超过算术平均值的10%。8检出限与定量限9原理样品直接用甲醛缓冲吸收液浸泡或加酸充氮蒸馏-释放的二氧化硫被甲醛溶液吸收,生成稳定的羟甲基磺酸加成化合物,酸性条件下与盐酸副玫瑰苯胺﹐生成蓝紫色络合物,该络合物的吸光度值与二氧化硫的浓度成正比。
检测纺织品中甲醛含量 应注意的问题
依据GB18401-2010对纺织品甲醛含量的限定为:20ppm(24个月以下的婴儿);75ppm(直接接触皮肤);300ppm(非直接接触皮肤、室内装饰)。甲醛含量测定中应注意的问题:甲醛含量的测试是一项操作与技术要求比较高的测试,目前国内外纺织品中甲醛含量的测定一般采用乙酰丙酮比色法,GB/T2912也不例外。该标准自发布以来经过多...