...等:HS-SPME-GC-Orbitrap-MS法测定果酒中的醛酮类和呋喃类化合物

如表4所示,醛酮类化合物的LOD范围为0.004～0.88μg/L,呋喃类化合物LOD的范围为0.13～6.30μg/L;醛酮类化合物LOQ的范围为0.01～2.93μg/L,呋喃类化合物LOQ的范围为0.20～21.00μg/L。所有目标化合物的LOD在3种果酒中都具有差异,这可能是ME所导致。研究结果表明,除乙酰呋喃、2-糠酸乙酯和糠醇...

技术干货|遗传毒性杂质的不同分类及研究策略(下)

实验室在实操过程中对某芳香酰氯化合物采用柱前衍生-LCMS方法,通过在有机溶剂中(使用前除水)与苯肼、硝基苯胺类衍生剂反应,通过测定其衍生产物以定量药物中芳香酰氯化合物。7.环氧化合物具有一定挥发性的环氧化物,可以用GC/GCMS直接测定,如环氧氯乙醇,通过直接进样GC-FID定量。但此类方法精密度一般不易控制,是...

《食品科学》:深圳大学高等研究院王明福教授等:烹饪油烟中醛类...

其中Tedlar袋可以收集小分子的醛类挥发性化合物,利用恒流氮气收集的挥发性醛类物质可在Tedlar袋中保持稳定的状态,对醛酮类物质具有较高的灵敏度,更加适用于醛酮类物质的检测。HPLC-MS在检测前通过2,4-二硝基苯肼(DNPH)硅胶小柱、DNPH-玻璃纤维薄膜对挥发性醛类物质进行富集、衍生化后,再利用有机溶剂将其洗脱出来...

中国白酒呈香化合物感官描述又多一种!芦台春首次发现第103种天然...

中国白酒享誉海内外,其中呈香化合物占据着举足轻重的地位,目前共发现102种,主要包括酯类、醇类、有机酸类、醛酮类、酚类、吡嗪类等其他类,每类化合物中的每一种物质都有其特定的感官特征。酱酒风味由谁来定?人们习惯按照白酒风味轮表,通过将不同味道分成不同的类别和子类别,更准确地描述和理解酒的口感。图...

...曹伟地团队:光/手性路易斯酸协同催化三重态醛与苯并环丁烯酮的...

综上所述,作者利用紫外光和Lu(OTf)3/L3-RaPr2CHPh2配合物(冯催化剂)活化醛类化合物,成功实现了三重态羰基与苯并环丁烯酮C-C单键的不对称[4+2]光环加成反应,催化剂用量低至0.5mol%。该反应体系兼容芳基醛、烷基醛以及含活性分子和功能片段的苯甲醛,从而合成了一系列光学活性的3,4-二氢异香豆素和天然产...

《食品科学》:信阳农林学院郭桂义教授等:基于非靶向代谢组学的...

另有研究表明,磷脂酰类化合物在加热下可降解,形成一些醛酮类的芳香物质,从而表明磷脂降解与绿茶香气的形成密切相关(www.e993.com)2024年11月17日。本研究中,咖啡碱、可可碱以及茶叶碱等茶叶中主要的嘌呤生物碱的相对含量在杀青后并未发生显著变化,可能与它们的化学结构稳定性有关,在绿茶加工过程中变化不明显,而大量的嘌呤核苷类化合物在绿茶杀青...

解析牛津大学开发的高效、高选择性、可口服GPR84激动剂分子优化

与阳性对照癸酸相比，cAMP实验测定所有活性化合物都是全激动剂，并且在招募β-arrestin没有检测到活性。N-氧化物吡啶的生物电子等排开始探索A区SAR研究之前，首先探索了非等排体替代策略，通过醛氧化酶代谢来潜在地减少吡啶N-氧化物分解。由于结构相似，氢键受体相似，吡啶酮可以是吡啶N-氧化物的生物等排体。O-甲基...

共价小分子靶头的设计与发展

4.2醛、酮和乙腈醛和酮对亲核性氨基酸残基表现出广谱的反应活性。醛和酮聚合的肽类似物通过与羟基和巯基形成半缩醛复合物来达到可逆的共价效果。例如,α-酮酰胺化合物telaprevir和boceprevir与丙型肝炎病毒NS3/4A的具有催化活性的丝氨酸残基发生反应。腈也可用作靶向蛋白酶的可逆共价靶头。维格列汀和沙格列汀是二肽基...

福州大学2025研究生《822有机化学》考试大纲

醚的命名和物理性质;醚的制法:醇脱水,Willamson合成法,烷氧汞化-脱汞反应,乙烯基醚的制法;醚的化学性质:氧盐的形成,醚键的断裂,过氧化物的生成,克莱森重排;环氧化合物:开环反应,开环机理,开环方向,开环立体化学,环氧化合物的制备。11.醛和酮...

设备更新 | 中仪宇盛样品前处理仪器为您而来!

◆《GBZ/T300.68-2017工作场所空气有毒物质测定第68部分:苯乙烯、甲基苯乙烯和二乙烯基苯》◆《HJ/T400-2007车内挥发性有机物和醛酮类物质采样测定方法》◆《GB50325-2020民用建筑工程室内环境污染控制标准》◆《GB36246-2018中小学合成材料面层运动场地》...