挥发性盐基氮超标18.5倍!福州海关责令销毁不合格水产品10.69吨

00:00/00:00倍速当前设备不支持播放你可以刷新试试70017001.199-7ae2943b173851d16750eec35f8c1096挥发性盐基氮超标18.5倍!福州海关责令销毁不合格水产品10.69吨2024-11-1218:17发布于福建|1万观看101收藏3手机看海峡都市报粉丝7.2万|关注3+关注...

挥发性盐基氮测定:食品新鲜度科研新指标

一、挥发性盐基氮(TVB-N)测定的定义挥发性盐基氮是指食品中蛋白质分解产生的含氮物质,包括氨、胺、酰胺等。这些物质在食品腐败过程中会逐渐积累,导致食品的新鲜度下降。通过测定食品中TVB-N的含量,可以判断食品的新鲜程度,为食品质量评估和食品安全监管提供重要依据。二、TVB-N测定的优势1.准确性高:TVB-N测...

挥发性盐基氮超标!昆明“学校食堂臭肉事件”官方调查结果通报!

什么是挥发性盐基氮？挥发性盐基氮（TVB-N）是指动物性食品由于酶和细菌的作用，在腐败过程中使蛋白质分解而产生氨以及胺类等碱性含氮物质。挥发性盐基氮多年来被我国和世界上大多数国家作为鉴定水产品腐败程度的标准。挥发性盐基氮超标意味着什么？挥发性盐基氮对人体没有直接的危害，它作为蛋白性食品新鲜度的指标...

【瑞士步琦】凯氏定氮仪测定鱼肉产品的挥发性盐基氮 (TVB-N)

X—试样中挥发性盐基氮的含量,单位为毫克每百克(mg/100g)或毫克每百毫升(mg/100mL)V1—试液消耗盐酸或硫酸标准滴定溶液的体积,单位为毫升(mL)V2—试剂空白消耗盐酸或硫酸标准滴定溶液的体积,单位为毫升(mL)c—盐酸或硫酸标准滴定溶液的浓度,单位为摩尔每升(mol/L)14—滴定1.0mL盐酸[c(HCl)...

挥发性盐基氮检测仪的优势

挥发性盐基氮(TVB-N)是指动物性食品在腐败过程中,由于酶和细菌的作用,蛋白质分解产生的氨及胺类含氮物质。这些物质具有挥发性,通过弱碱性试剂(如氧化镁)的蒸馏作用,可以被硼酸吸收,再用标准酸液滴定,从而计算出含量。挥发性盐基氮检测仪正是基于这一原理,通过改良的检测方法,使检测过程更加简易、快捷。

如何鉴别“注水肉”?这样的猪肉别买!

质量指标包括感官要求、水分、挥发性盐基氮(www.e993.com)2024年12月18日。检测方法主要依据GB18394-2020标准5.1直接干燥法,主要检测仪器为恒温干燥箱、电子天平等。食品安全指标包括非法添加和兽药残留等。检测方法主要依据《全国食品安全监督抽检实施细则》(2024年版),猪肉监督抽检项目为呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、氯霉素等兽药残留项目。判定...

陕西省渭南市市场监督管理局发布关于19批次食品不合格的通告(2024...

9.澄城县启才大肉店销售的猪后腿肉,其中挥发性盐基氮检验值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西省食品药品检验研究院。10.白水万象大润发商贸有限公司销售的麦芹,其中辛硫磷检验值不符合食品安全国家标准规定。检验机构为陕西省产品质量监督检验研究院。

凯氏定氮仪测量蛋白质含量的科技利器

应用范围广:凯氏定氮仪不仅可用于蛋白质测定,还可用于氨、挥发性盐基氮等物质的测定,广泛应用于食品、农业、环保、医药等多个领域。性价比高:尽管凯氏定氮仪的初期投资较高,但其长期运行成本低,维护简单,具有相当好的性价比。应用范围凯氏定氮仪的应用范围非常广泛,包括但不限于:...

成都市锦江区2024年度3月食品安全监督抽检结果通报

2024-03-05五氯酚酸钠(以五氯酚计),呋喃唑酮代谢物(3-氨基-2-恶唑酮),呋喃它酮代谢物(5-甲基吗啉-3-氨基-2-恶唑烷基酮),呋喃西林代谢物(氨基脲),培氟沙星,多氯联苯,孔雀石绿及其代谢物隐色孔雀石绿残留量之和(以孔雀石绿表示),恩诺沙星,挥发性盐基氮,氧氟沙星,氯霉素,甲氧苄啶,甲硝唑,磺胺类,组胺,镉...

【江苏省】2024年5月昆山市重点食品品种抽检监测信息公告 第一期

177鸡胸肉/昆山途僖商贸有限公司2024-05-07/通标标准技术服务(上海)有限公司挥发性盐基氮、恩诺沙星、沙拉沙星、磺胺类(总量)、多西环素、土霉素/金霉素/四环素(组合含量)、替米考星、呋喃唑酮代谢物、呋喃西林代谢物、呋喃它酮代谢物、甲氧苄啶、氯霉素、氟苯尼考、五氯酚酸钠(以五氯酚计)、甲硝唑、尼...