...王青云副教授等:枯草芽孢杆菌PW2产挥发性物质对赭曲霉的抑制作用
以其所产VC为研究对象,鉴定其组分,测定所鉴定出单个化合物标准品对赭曲霉生长的抑制效果,从中筛选出关键抗霉挥发性物质(KAVC),研究KAVC对赭曲霉生长及产毒的抑制效果,并探讨其抗霉作用机理,旨在为探寻新型的食品用防霉熏蒸剂提供理论依据。
《食品科学》:湖南农业大学刘洋博士等:曲霉强化发酵对浏阳豆豉...
7622强化发酵豆豉相对含量提升幅度最大,为9.38%,此结果与有机酸结果不一致,可能由于在发酵过程中豆豉会同时产生挥发性和非挥发性酸,而使用GC-MS检测未经处理的样品时,仅可识别到样品中挥发性酸。酚类物质一般呈现烟熏香与木香,如表4所示,强化发酵豆豉的酚类化合物相对含量不及NF豆豉高。醇类物质多来源于微生物对...
挥发酸测定装置1000ml 单沸式蒸馏器测醋果酒蒸馏仪
挥发性酸的测定方法包括直接法和间接法。直接法:直接用标准NaOH滴定由水蒸气蒸馏或其它方法所得到的挥发酸。间接法:将挥发酸蒸发除去后,滴定不挥发残液的酸度,后由总酸度减去此残液酸度即得挥发酸的含量。二、样品制备挥发酸可用水蒸气蒸馏使之分离,加入磷酸可以使结合的挥发酸离析。经冷凝收集后,可用标准碱...
...院董文江副研究员等:咖啡豆烘焙过程中油脂脂肪酸组成、挥发性...
对其进行不同程度的烘焙处理,并测定各条件下咖啡油脂得率、酸价、碘值、皂化值、茴香胺值、色泽、气味、透明度和脂肪酸组成;采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术比较测定油中挥发性成分;此外通过高效液相色谱和福林-酚法测定活性成分生育酚、二萜和总酚含量及组成。
SVOCs监测技术相关标准:固体废物中半挥发性有机物的测定
标准文件规定了测定土壤和沉积物中半挥发性有机物的气相色谱-质谱法。该方法适用于土壤和沉积物中氯代烃类、邻苯二甲酸酯类、亚硝胺类、醚类、卤醚类、酮类、苯胺类、吡啶类、喹啉类、硝基芳香烃类、酚类包括硝基酚类、有机氯农药类、多环芳烃类等半挥发性有机物的筛查鉴定和定量分析,对于特定类别的化合物,...
如何正确测定甲酸乙酯的沸点?
如何正确测定甲酸乙酯的沸点?2024-03-0808:20发布于:山东省甲酸乙酯,是一种有机化合物,为无色液体,微溶于水,溶于苯、乙醇、乙醚等多数有机溶剂,是一种酯类化合物,常用作溶剂,具有较好的挥发性(www.e993.com)2024年7月28日。甲酸乙酯的用途:1.化学合成:甲酸乙酯是一种常见的有机合成中间体,广泛用于制备各种化学物质,如香料、...
你知道影响油品密度测定的因素有哪些吗?
要测定原油的密度,从采样到实验室测定应尽量减少中间环节,防止轻组分的挥发,测定时原油的温度要适当,这一点至关重要。温度过高,测定时间过长,会导致轻组分挥发,使测定结果偏高;温度太低,原油粘度大(成糊状)使密度计不能自由沉浮而达到自然平衡状态,也将使测定结果偏高。
发酵罐结构对浙江玫瑰醋品质的影响
用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱对机械化生产醋样的挥发性成分进行测定,以传统酿造玫瑰醋作对照,共检测出67种挥发性成分,结果显示,其中醇类物质10种、酸类物质10种、酯类物质29种、醛类物质4种、酚类物质6种、酮类物质6种。在所有玫瑰醋样品中,含量较高的醇类物质为乙醇、苯乙醇、3-甲基正丁醇。采用...
国内首个《医疗机构临床质谱实验室建设共识》正式发布!
2.通风:甲醇、乙腈、正己烷、挥发性酸、碱等试剂是质谱实验室常用的流动相及提取试剂,存在潜在肝肾毒性及神经毒性等,因此,质谱实验室除满足一般检验科实验室6~8次/h全新风换气要求外,还应充分考虑不同操作步骤可能存在的挥发性气体损害风险,配置通风橱、万向排风罩等通风设备,以保障实验室人员安全。通风橱、万向排...
土壤知识百问百答——实验室分析测试
考虑到标准中允许按照实际情况进行处理,采样时可按照《水质游离氯和总氯的测定N,N-二乙基-1,4-苯二胺分光光度法》(HJ586-2010)附录A的方法测定,如果总氯浓度小于0.04mg/L,证明水体中确实不含余氯,可以不添加还原性保护剂。针对土壤中半挥发性有机污染物测定结果超出标准曲线上限技术规定中并无说明,如何处理?