肠道揭秘:你的食欲与体重竟由这些微生物主宰!

在人们的认知中,食欲通常是由大脑控制。的确,研究表明下丘脑的各个神经区域通过接收、整合和发送食欲信号来调节我们的食欲。然而,你可能不知道的是,除了大脑,肠道中的数万亿细菌也能操控我们,对细菌偏好的食物产生渴望。肠道菌群是生活在肠道中的微生物集合,它们与人体建立互利共生的关系。除了帮助我们分解食物,这些...

食物偏好与认知和大脑健康有什么关联——为什么均衡的饮食更优越

我们还发现,饮食模式与大脑健康、认知功能和心理健康之间的联系可能与某些基因有关。这可能意味着,我们的基因在一定程度上决定了我们喜欢吃什么,进而决定了我们的大脑功能。然而,我们选择食物的优先顺序也受到多种因素的影响,包括价格、过敏、方便程度以及亲朋好友的饮食习惯。有些人选择节食,这可能会导致体重减轻,但...

Nature | 记忆的社交维度:大脑皮层杏仁核对食物偏好记忆的调控机制

通过社交传递(SocialTransmission),动物可以从同类那里获取有关食物安全的信息,从而影响其行为决策。食物偏好社会传递(SocialTransmissionofFoodPreference,STFP)是一种生态相关的记忆范式,通过这种方式,一只动物可以从另一只动物那里学习到一种可取的食物气味,从而形成长期记忆。然而,食物偏好记忆是如何获得、巩固和储...

孩子挑食或许是遗传惹的祸?

这一研究表明,蛋白质类食物(如肉类)的偏好受遗传因素的影响最大,甜食的遗传性相对较低,而蔬菜和水果的遗传性偏好则属于中度影响。这一发现也反映了为什么多数儿童对肉类不太挑食。尽管遗传因素是挑食行为的主要影响因素,本次研究的联合资深作者之一、同样来自伦敦大学学院行为科学与健康研究部门的ClareLlewellyn博士也...

你对什么食物上瘾,很大程度上是商家操控的

饮食是最容易操控的行为。置身于复杂多变的环境中,除了身体的本能欲望,人类还会受环境、食物体系、食物政策等诸多外部因素的影响。进入20世纪,庞大且环环相扣的工业食品系统潜移默化地偷走了人类饮食消费的决策权。辣味流行是工业食品操纵消费者感知与欲望的最好例证。人类初次品尝辣椒大约在1.2万年前,普遍食用...

A型少吃肉,O型限水果?血型决定了你吃什么更长寿?告诉你真相

网上关于血型的讨论有很多,其中就有很火的“血型饮食法”,由美国自然疗法医师彼得·德达莫提出,其作品也畅销全球(www.e993.com)2024年11月20日。这个饮食法主要是介绍不同血型要有自己的饮食结构,这样才能提高该类人群的健康质量。简单来说就是,A型血多吃菜,少吃或不吃肉;B型血正常吃肉和豆类。O型血要多吃肉,少吃果蔬。AB型血则介于A型和...

大食物观,管“饱”更管“好”

蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素、矿物质、水和膳食纤维,是人体每日需要均衡摄取的7种营养素。现代营养学认为,人的营养状况就像由7块木板围成的木桶,木桶容量相当于健康状态,饮食提供的营养素决定了木板的高度,木桶容量取决于最短木板的高度。但很多人对健康饮食的认识仍然存在误区。有因为追求纤细身材拒绝碳水食物...

《2024全球食物政策报告》发布:全球超20亿人面临营养不足

健康膳食如何获得?报告发布者、国际食物政策研究所副所长普妮玛·梅农(PurnimaMenon)介绍,构成健康膳食的食物因本地食物供应情况、文化背景和个人偏好而异。个人的生理特征,如年龄、体力活动以及妊娠或哺乳等情况,也决定了对营养素的需求量。据悉,《全球食物政策报告》每年发布一份,今年的主题是“通过食物系统改善膳食...

一种又痛又爽的饮食偏好,竟能让人更健康,快来试试

由此,研究人员得出结论,在中国成年人中,多吃辛辣食物与降低罹患某些消化道癌症的风险有关!吃辣能增强免疫力2024年,发表在《Cell》上的名为《Innervationofnociceptorneuronsinthespleenpromotesgerminalcenterresponsesandhumoralimmunity》的研究发现,辣椒素可以激活痛觉神经元,以增强人体免疫力。

羊肉是癌症的“发物”?医生:3种食物或与癌症有关,而你却天天吃

首先,人类的饮食习惯受到多方面因素的影响,包括文化背景、个人偏好、经济状况以及可获得食物的种类等。此外,不健康的食物往往更加便宜、易于获得,而且味道更加诱人,这使得改变饮食习惯变得更加困难。再加上,人们往往寻求即时的满足感而非长远的健康利益,这导致了即便知道某些食物的危害,人们仍然难以抗拒。