超出证上载明的食品类别的视为无证生产可查处,食品类别指什么?
当然,虽然这一条款明确界定后,仍然有部分监管执法人员和企业对此仍存有困惑,始终认为这里的食品类别不包括品种明细外,这个食品类别既是指食品大类(分类目录的31个大类),也包括食品小类(产品单元),比如同属于粮食加工品大类的大米和挂面,假如一家仅有大米生产资质的企业同时生产挂面,就应当按照无证生产查处。这实际...
吃哪种碳水更健康?一起来了解全谷物食品
目前国际上已形成的关于“全谷物食品”的定义共识是基于食品中的全谷物含量进行界定的,同时,通过“不低于50%”和“不低于25%且未达到50%”两组全谷物含量区间,区分了“全谷物食品”和“含有全谷物的食品”。分为两组的初衷即是考虑到全谷物的营养健康作用,尽可能地鼓励制造商的行为准则调整、产品配方的改变与创新...
难辨的抹茶产品:成分标注不清,多种手法“增绿”
近期,中国焙烤食品糖制品工业协会(简称“中焙糖协”)就《焙烤食品用抹茶》团体标准公开征求意见,贵茶股份正是起草单位之一。意见稿提到,“焙烤食品用抹茶”是指采用覆盖栽培的茶树鲜叶经蒸汽(或热风)杀青、干燥、超微粉碎等工序,添加或不添加其他配料(如小球藻、麦苗粉等),用于制作焙烤食品的微粉状茶产品。...
2023-2029年中国烘焙油脂行业市场调研及投资前景预测分析报告
烘焙油脂是烘焙食品最主要的生产原料之一,其在烘焙产品中占有举足轻重的地位,在烘焙产品制作中具有非常独特的功能性,不仅可提供面团合适的延展性、塑化性,使面糊具备适当的乳化性、酪化性、分散性,并可令烘焙产品具有柔软性、起酥性、吸水性和稳定性等诱人风味。烘焙油脂具备拌入空气打发性、安定面糊、隔离水蒸汽...
余永建|呼吁“全谷物”食品标准尽快出台
余永建说,上半年机构调查显示,目前大概有73%的消费者对全谷物的概念是模糊的,即便是知道全谷物概念的消费者,他们也仅仅是根据产品包装上“全谷物”或者“全麦”字样的标识来进行选择。导致这种现象的原因有很多,标准界定问题为首要,目前为止,我们还没有全球一致认可的关于全谷物食品的定义。
河北省人民政府关于印发河北省食品安全全程监管机制等六个文件的...
现将《河北省食品安全全程监管机制》、《河北省食品安全风险预警机制》、《河北省食品安全企业自律机制》、《河北省食品安全社会监督机制》、《河北省食品安全应急处置机制》、《河北省食品安全责任追究机制》等六个文件印发给你们,请结合本地本部门实际,认真贯彻执行(www.e993.com)2024年9月10日。
关于《常州市食品生产企业风险分级与信用分类管理制度(试行...
为建立食品生产企业风险分级与信用分类管理制度,加强食品生产安全风险控制,优化监管资源配置,提升监管效能,现将常州市市场监管局起草的《常州市食品生产企业风险分级与信用分类管理制度(试行)》(征求意见稿)以及说明全文公开,征求社会各界的意见和建议,以便进一步研究修改。有关事项告知如下:...
千味央厨:郑州千味央厨食品股份有限公司2023年度向特定对象发行...
在本次募集资金到位前,公司可以根据经营状况和业务规划,利用自筹资金对芜湖百福源食品加工建设项目和鹤壁百顺源食品加工建设项目(一期)进行先行投入,待募集资金到位后依照相关法律法规的要求和程序对先期投入资金予以置换。若实际募集资金净额少于本次募集资金投资项目拟投入募集资金金额,公司将根据实际募集资金净额,按照...
2022-2028年全球与中国烘焙食品行业现状研究分析及发展趋势预测报告
烘焙食品于20世纪**年代从中国香港中国台湾地区引入中国大陆,随着中国经济的增长,居民生活水平的提高,以及西方食品、原料和技术的进入,我国的烘焙行业从20世纪末开始呈现出快速发展的趋势。产业调研网发布的2022-2028年全球与中国烘焙食品行业现状研究分析及发展趋势预测报告认为,**年**月末,我国焙烤食品制造行业总资...
“中式包点”等食品在经营许可中,经营项目归属哪一类?
国家食品药品监督管理总局制定的《食品经营许可管理办法》是界定不同食品经营项目的主要依据,其附则中,热食类食品的定义是“指食品原料经粗加工、切配并经过蒸、煮、烹、煎、炒、烤、炸等烹饪工艺制作,在一定热度状态下食用的即食食品,含火锅和烧烤等烹饪方式加工而成的食品等”,糕点类食品的定义是“指以粮、糖、...