柜子里放了好多年的白茶,今天意外翻出,怎么判断能不能喝?
优质的老白茶,即使经过长时间的陈化,叶底仍然应该充满弹性和活力。这种柔韧的感觉,说明了茶叶在加工和储存过程中得到了良好的处理。所以说,看透叶底的真实情况,就能识破劣质茶。《5》翻出一罐遗忘多年的老白茶,原本是件喜事,但如果不先判断品质,这份喜悦很可能变成一场惊吓。老白茶的品质鉴定,就像一套万能的...
本地茶农被诉商标侵权,“安吉白茶”四个字怎样用才不侵权?
安吉县市场监管局执法队常务副队长陈洪峰同样表示,打击假冒安吉白茶,难点在于产品鉴定。“因为茶叶理化指标难以鉴定是否为原产地产品,所以目前只能从包装控制上着手。” 赖建红介绍,政府只有严管茶农的茶园,让茶园证成为茶农身份证。“首先测定茶农一年有多少产能,因为正常情况下每亩茶园产茶30斤左右。如果一户茶农有...
独家调查|本地茶农被诉“安吉白茶”商标侵权,地理注册商标使用...
安吉县市场监管局执法队常务副队长陈洪峰同样表示,打击假冒安吉白茶,难点在于产品鉴定。“因为茶叶理化指标难以鉴定是否为原产地产品,所以目前只能从包装控制上着手。实际上打假工作中,所有产品都一样,比如知名品牌的服装,从质量上也无法鉴定,只能看厂家有没有获得品牌方授权。”赖建红介绍,政府只有严管茶农的茶园,让茶...
浙江这个小县城,竟然藏着中国唯一一株存活的千年白茶树种
经鉴定,这是现今为止发现的唯一株存活的白茶树种,后被称为“中国白茶祖”。1981年,“浙北地区茶树品种选育试验研究”课题组的茶技员盛振乾,从这株古白茶树上剪取枝条,引至黄杜村,慢慢繁育。图源/湖州发布1990年,盛振乾每0.5公斤干茶卖到了400多元。这对于20世纪90年代的穷山村来说,无疑是一条致富路,时...
白茶执行标准31751,探究白茶执行标准31751的规与要求
-茶叶香气:白茶的香气应清雅迷人,具有明显的闻香特点,没有任何异味。-茶叶滋味:优质白茶的等级滋味应醇和、甜,茶回,口感柔和。-茶叶色:白茶的茶应透亮清澈,颜色均匀,没有深色或浑浊的情况。4.白茶的保存与鉴定对于购买回来的白茶,正确的保存和鉴定也是非常重要的。以下几点可作为参考:...
...基于HS-SPME-GC-MS分析茶树新品系‘白云0492’白茶香气特征成分
为研究‘白云0492’、‘福云6号’制成白茶的香气特征,采取HS-SPME-GC-MS对6种白茶样品的香气成分及相对含量进行鉴定及分析(www.e993.com)2024年10月22日。结果表明,在6份样品中共鉴定出928种香气成分,包括醇类63种、醛类59种、酮类74种、酯类141种、酸类24种、胺类22种、酚类10种、碳氢类327种和杂环化合物168种。其中,BY...
普惠金融服务乡村振兴的“临沂方案”
“白茶仓单质押贷款将茶企的‘库存产品’转化为‘生产资金’,将存在仓库的‘死钱’变为茶企手头的‘活钱’,破解了茶企存茶增值和资金周转难题。”莒南县金融运行监测中心副主任滕飞说。围绕茶产业链各环节,莒南还推出“茶易贷”“茶植贷”等茶产业金融产品。同时,聚焦莒南县柳编、红薯等特色产业,结合返乡人才创业...
《食品科学》:福建农林大学孙威江教授等:炭焙和电焙白茶的关键...
分析表明,高比例的呈现天然花果香、清香或甜香的萜类、醇类和酯类香气成分是形成炭焙白茶香气品质的物质基础。对比电焙的白毫银针、白牡丹和寿眉,炭焙干燥的白茶分别筛选出77、16种和93种差异挥发性物质。基于OAV分析法,鉴定了20种对炭焙白茶香气有较大影响的呈香物质,表明芳樟醇、香叶醇、2-苯乙醇和月桂烯...
山东省聊城市发布2023年度知识产权行政保护典型案例
案例八:某茶叶经营部侵犯“福鼎白茶”地理标志证明商标专用权案2023年4月26日,聊城市东昌府区市场监督管理局执法人员进行日常检查时发现,某茶叶经营部门口货架摆放标有“福鼎白茶”的外包装共计26个,外包装袋标注:福鼎白茶纯天然日晒白茶。经查,当事人将从别处购进的“雪有白茶”,装入购进的标有“福鼎白茶”的...