山东中小学、幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”建成率达97%
山东中小学、幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”建成率达97%中国山东网·新感知10月15日讯记者从2024年山东省食品安全宣传周启动仪式上获悉,山东强化工作举措,多方面整体部署,系统性开展校园食品安全排查整治专项行动、中小学校园食品安全和膳食经费管理突出问题专项整治,全省中小学、幼儿园食堂“互联网+明厨亮灶”...
“互联网+明厨亮灶”应用筑牢校园食品安全防线
为贯彻落实《广东省市场监督管理局广东省教育厅广东省人力资源和社会保障厅关于印发学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设工作方案的通知》要求,进一步落实珠海市校园食品安全主体责任,提高校园食品安全监管效能,珠海市市场局建设互联网+“明厨亮灶”监管系统,各区监管部门组织辖区内学校食堂互联网+“明厨亮灶”建设和管理工...
餐品不适老、排队拥挤,大连部分社区老年食堂就餐管理有待改进
今年9月,我市公布了老年助餐服务名单,分布在各社区的老年食堂引起了中老年市民的欢迎和广泛关注。但记者在走访中发现,目前一些社区老年食堂在就餐管理方面还存在餐品不适老、排队拥挤、部分服务不到位等问题,亟须改进。老年食堂里老人挤不过年轻人近日,多位市民向大连新闻传媒集团舆监中心记者反映,住地附近的社...
有了“食安星级评定规范”,这里的长者食堂就是香!
低油低盐低糖的健康餐,“互联网+明厨亮灶”,志愿者送餐上门……记者走进厦门市多个长者食堂,感受到老年居民实现由“吃上饭”到“吃得好”“吃得健康”的转变。在后浦近邻长者食堂,老年居民为食堂服务点赞“食”在健康有别于一般社区食堂,低油低盐低糖的饮食是长者食堂需要着重考虑的。10日10点半,位于...
突泉县全力打造“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台 守护舌尖上的安全
近年来,突泉县市场监督管理局积极发挥信息化优势,以防控食品安全风险为重点,推进智慧监管为抓手,全力打造“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台,守护百姓“舌尖上的安全”。“互联网+明厨亮灶”智慧监管平台,通过对学校食堂厨房,后厨粗加工、烹饪、仓储、清洗消毒等重点区域、重要环节“透明化”“可视化”,师生、家长...
太原市杏花岭区市场监管局积极构建“阳光食品”校园食堂智慧监管...
目前,148家校园食堂均在食安智管平台进行注册并使用,112家接入了“互联网+明厨亮灶”(www.e993.com)2024年10月19日。同时实现了“一校一档、一档一码”建设。全局184名监管人员在该平台进行注册并安装了“食安智管”监管端APP。智管平台根据属地网格化管理,对系统中的校园食堂匹配对应监管人员,监管人员通过监管端登录平台即可显示其网格内对应的...
【奋进强国路 阔步新征程】江苏苏州:“互联网+明厨亮灶” 校园...
在吴江区,创新推出“互联网+明厨亮灶”2.0版本,通过融入AI算法和闭环管理,进一步为校园食品全链条监管提质增效。对校园食堂后厨环境和制作过程,若出现着装、吸烟、鼠患等问题,AI将自动识别并记录,及时发出预警,学校负责人、教育部门、包保干部会共同督促整改,而根据预警信息,监管人员还将开展分析和检查,形成监管闭环。
全国首创!厦门为长者食堂评星定级 《长者食堂食品安全星级评定...
鼓励取餐区地面铺设防滑垫,场所设置急救箱,公示应急处置程序、应急联系人及联系电话等信息;鼓励提供舒适的就餐环境,配备营养指导员;食品应搭配合理,控油盐糖,提倡为老年人提供养生餐、无糖餐等特殊餐食,以及小份菜、半份菜等多规格菜品;鼓励采购高于国家标准的食材;采用视频厨房或“互联网+明厨亮灶”厨房的形式,...
厦门发布全国首个关于长者食堂食安星级评定的团体标准
明确法定代表人(负责人)为食品安全第一责任人;鼓励采用视频厨房对外公开或“互联网+明厨亮灶”,主动接受监督;要求食堂安装视频监控并接入市养老智慧信息平台,将主要出入口、分餐台、餐厅、收费处等重要部位纳入监控范围;要求建立食品安全自评机制,不断提升食品安全水平;鼓励采购高于国家标准的食材(鹭品)。
“互联网+明厨亮灶”全面升级,人机合作守护开学第一餐
“学校‘互联网+明厨亮灶’项目升级后,真正实现了‘无感监管’,比传统监管方式更精准高效。”闵行区市场监管局副局长赵卫峰表示,上一轮在学校食品安全关键点位布设的监控探头分辨率低、夜视能力差,还存在即时画面延迟、回放镜头卡顿、没有图像识别和自动分析能力等短板,远未达到智慧监管的条件,但布设监控探头并非强制...