笑麻了!男子用高压锅炖了两个小时的猪蹄和鸡,打开一看渣都不剩
厨艺专家们纷纷表示,使用高压锅时,时间控制很重要。一般来说,炖猪蹄大约需要30-40分钟,鸡肉则更短,15-20分钟就够了。这位男子炖了将近两个小时,简直就是在挑战物理极限啊!有趣的是,这件事还引发了一场关于"男性厨艺"的讨论。有人说,这就是典型的"直男厨艺",觉得时间越长越好。也有人反驳说,不应该...
猪蹄和什么一起炖好吃?黄豆、萝卜还是土豆?全面解析来啦!
烹饪技巧:炖制时,可以先将猪蹄炖至八成熟,再加入萝卜块继续炖煮。萝卜的加入时间不宜过早,以免炖得过烂影响口感。调味时可以加入少许姜片和葱段提香。猪蹄炖土豆:绵软香醇,汤汁浓郁土豆是家常菜中的常客,与猪蹄一起炖制更是美味无穷。土豆的绵软与猪蹄的香醇相互映衬,汤汁浓郁,口感丰富。这道菜肴适合喜欢浓郁口...
高压锅炖猪蹄多少分钟?高压锅炖猪蹄需要注意什么?
我们在炖猪蹄之前需要先把猪蹄清洗干净,然后放在高压锅中大火炖15分钟然后改成小火十分钟,最后再闷20分钟就可以了。大家用高压锅炖猪蹄的时候一定要加满水,这样的话才可以去除猪蹄中的血水。二、高压锅炖猪蹄需要注意什么平时我们在用高压锅炖猪蹄的时候还是有一些问题需要注意的。我们炖猪蹄的时候需要加入冰糖,需...
猪蹄炖花生米的做法
猪蹄炖花生米的做法:1、猪蹄剁成小块洗净,花生米浸泡1小时,大葱切段,姜切片;2、锅中倒入适量水,放入猪脚,加入料酒煮3分钟,捞出;3、砂锅倒入适量水,加入葱、姜、冰糖、香叶、八角、花椒、老抽、生抽、猪蹄,小火炖煮50分钟,加入泡好的花生米和盐,继续炖煮10分钟;4、最后大火收汁即可。小贴士:猪蹄配...
炖猪蹄香料别乱放,这5样就够了,出锅软烂脱骨,好吃还不腻
山楂中的有机酸能够加速猪蹄的软化,使得猪蹄在炖煮过程中更容易熟烂,达到软烂脱骨的效果。山楂还具有解腻的作用,能够有效平衡猪蹄的油脂,使得成品更加清爽可口。需要注意的是,山楂的使用量要适中,过多会使得炖猪蹄的味道偏酸,影响口感。总之,丁香、良姜、甘草、小茴香和山楂这五种香料在炖猪蹄中各有妙用,能够...
【好味云南】木瓜炖猪蹄,专治夏天没胃口
木瓜炖猪蹄是当地群众餐桌上必不可少的一道菜将猪蹄洗净切块加入葱、姜、料酒焯水后再与新鲜采摘的木瓜一起炖煮煮至猪蹄软烂后加盐调味即可出锅猪蹄软糯入口即化烹煮后的木瓜更加香甜长时间炖煮使得两者味道完美融合汤汁也格外浓郁可谓是一道老少皆宜的美食...
炖猪蹄:牢记“3不放”诀窍,猪蹄软烂又香嫩,汤汁不腥还不油腻
炖猪蹄:牢记“3不放”诀窍一、切记不要放花椒经常做的朋友都知道,有这么一句关于烹调的口诀:“猪不椒、羊不料、牛不韭、鱼不蒜”,意思是说,当清炖这4种食材时要注意配料之间的搭配禁忌,而猪不椒说的就是花椒!因为花椒的气味过于霸道,炖猪蹄时,会严重影响猪蹄的原味,所以,这味料是不可以放的。
吃不够的百搭美食??花生“七十二变”
她把猪蹄和花生倒入砂锅里炖时,会放入一个装有陈皮、八角、桂皮等的“调料包”,这是她的制菜秘诀。海南人习惯称猪蹄为“猪脚”,制作猪蹄炖花生这道菜,通常有以下几个步骤:将猪蹄剁块焯水,在热锅中翻炒至油亮金黄,转移至砂锅中放一把花生米,以及适量的生姜、八角、桂皮、陈皮、料酒等,文火慢炖直至猪蹄表皮...
靠猪脚饭捞金18年!超4500家门店,80%的深圳靓仔又被“色诱”了
猪脚卤透后,捞出切块,配上青菜和酸菜,浇在米饭上,如果不够吃还可以添饭。但其实在潮汕当地,与隆江猪脚饭齐名的还有樟林猪脚饭,但樟林猪脚的酱香味和卤香味没有那么浓郁,会煮得更加软烂,几近脱骨。但不管是哪一种煮法,都是一份猪脚饭的灵魂所在,属于当地的一种特色美食。随着隆江人来到深圳、广州、...
??你知道腊猪脚怎么做好吃又简单吗?试一试这样做,出锅那是真香
——海带莲藕炖腊猪脚——制作主料:海带1块、腊猪脚半根、莲藕1节制作调料:生姜1块、花椒十几粒、香葱1根——制作方法和步骤——步骤一:把海带放入开水锅中,大火蒸10分钟,把海带蒸软。步骤二:把蒸完的海带放入盆中,放入1勺白醋,再放入温水,没过海带,浸泡1个小时,把海带泡软。