炖制好的老鸭汤,不仅口感鲜美,而且具有丰富的营养价值
待锅中的水再次沸腾后,我们可以转小火慢慢炖煮。这样可以使鸭肉中的营养成分充分释放出来,使汤品更加浓郁可口。在炖煮的过程中,我们还要适时地加入一些辅料。例如,红枣和枸杞都具有补气养血、益肾明目的功效,与老鸭搭配炖煮,既能提升汤品的口感,又能增强滋补效果。生姜则具有驱寒暖胃的作用,能够缓解老鸭汤的油腻...
处暑养生 重在防秋燥解秋乏
做法:新鲜鸭洗净切块,热锅凉油,先爆香姜蒜和香料,再加入鸭肉翻炒至上色,倒入啤酒,大火煮开后转小火慢炖1小时,最后撒上葱花。功效:健脾开胃,养血活血,适合脾胃虚弱的人群。3.陈皮老鸭汤原料:老鸭1只、新会陈皮10克(水浸后去白瓤)、红枣去核5个、姜2片、精盐适量。做法:新鲜鸭洗净切块,煮沸水后加入...
处暑最该吃这种肉,养阴生津御秋燥 | 内附食疗方
做法:新鲜鸭洗净切块,热锅凉油,先爆香姜蒜和香料,再加入鸭肉翻炒至上色,倒入啤酒,大火煮开后转小火慢炖1小时,最后撒上葱花。功效:健脾开胃,养血活血,适合脾胃虚弱的人群。3.陈皮老鸭汤原料:老鸭1只,新会陈皮10克(水浸后去白瓤),红枣去核5个,姜2片,精盐适量。做法:新鲜鸭洗净切块,煮沸水后加入鸭肉...
处暑| 秋已至暑气止,夏秋交替燥邪起
沙参百合老鸭汤材料:北沙参、百合、麦冬各30克,老鸭肉500克,陈皮5克,生姜2片。做法:以上食材洗净后,一同入煲,加水适量,大火煮沸后,转成小火煲2小时,加盐调味即可。功效:益胃生津、滋阴润燥。适合皮肤及口鼻黏膜干燥、大便干结之人。民间在处暑节气有吃鸭肉的传统。清代名医王士雄在其著作《随息居饮食谱...
顺应秋收之气,保养好肺阴
冬虫夏草老鸭汤材料:老鸭一只,冬虫夏草5~10枚,生姜、食盐适量。做法:洗净的老鸭切块放入砂锅,再放入冬虫夏草,加水和生姜适量,以小火炖至鸭肉烂熟,加适量盐调味即可。功效:补益肺肾,适合体虚、四肢无力、自汗、腰膝酸软的人群。阿胶粥做法:取米100g煮熟后加入阿胶15g稍煮,搅至烊化即成。
一次说清三伏天该怎么吃
做法:将茯苓、薏米、白扁豆洗净放入锅中加2000ml冷水浸泡4小时,大火煮开后放小米,改中火煮20分钟即可(www.e993.com)2024年9月15日。功效:健脾补气,和中益肾,除热解毒利水湿。3、老鸭汤材料:净老鸭500g、山药250g(鲜品)、莲子30g、石斛20g、薏米30g、陈皮5g、生姜3片、蜜枣2粒。
阴虚煲什么汤怎么调理
阴虚可以煲沙参玉竹老鸭汤、百合银耳莲子羹、枸杞猪肝汤、山药枸杞瘦肉汤、补血益母草炖乌鸡等汤水进行调理。但需注意,食物并不能完全替代药物治疗,如症状持续不改善,建议就医寻求专业治疗。1.沙参玉竹老鸭汤阴虚体质的人群由于体内津液亏少,容易出现口干舌燥、咽干等症状。沙参玉竹老鸭汤中,沙参和玉竹具有滋阴润肺...
关于“三伏天晒背”,终于有人说清楚了!
制法:上述材料洗净,苦瓜去囊切块,猪瘦肉切块焯水,与其余材料一同放入炖盅,加水适量,隔水炖2小时,加适量盐调味即可。3.冬瓜薏米老鸭汤功效:消暑降火,清热祛湿。材料:老鸭(去皮)60g,瘦肉20g,冬瓜50g,薏米10g,生姜2片。制法:上述材料洗净,老鸭、瘦肉切块焯水,冬瓜切块,与其余材料一同放入炖盅,加水适量,隔...
木棉花“上线”!广东人的专属煲汤方来了→
做法:排骨焯水滤干,汤锅加水足量,加入排骨、木棉花、薏米、葱姜,大火烧开,文火炖两个小时,出锅精盐调味即可。功效:健脾祛湿、舒筋活络。适用于湿热偏盛体质,表现为不欲饮食、四肢酸重疼痛、抽筋、口干、口苦、舌苔黄腻者。2、木棉茯苓老鸭汤材料:木棉花(干)10g,茯苓30g,鸭肉500g,葱15g,姜10g,盐适量。