复旦大学研究:叶酸促进癌症发展,补充叶酸还安全吗?告诉你答案
菠菜内的叶酸含量为169.4μg/100g,是个叶酸含量很高的食物,但草酸含量也不低,在烹饪前最好先焯水。2、红苋菜红苋菜内的叶酸含量高达419.8μg/100g,同时还有丰富的维生素K、钾等营养成分,是个营养价值很高的食物。3、鸡肝鸡肝内有丰富的维生素A、叶酸成分,其中叶酸含量搞到1172μg/100g。不过,鸡肝的嘌呤...
蚂蚁庄园教育落苏是以前哪种蔬菜的别称答案 落苏是哪种蔬菜别称
菠菜是唐代贞观年间由尼波罗国(今尼泊尔)传入的,最初叫波棱菜,后简称菠菜。扁豆原产于爪哇,南北朝时传入我国。刀豆原产于印度,唐代传入我国。宋代以来,我国蔬菜的种植和食用就更加广泛了。除了从国外引进外,我国古代劳动人民还自行培育出一些极为重要的蔬菜品种,如菱白和白菜等,种植蔬菜的技术也有进步,苏东坡有...
蚂蚁庄园教育富贵竹是不是一种竹子答案 落苏是以前哪种蔬菜的别称
经过丝绸之路几百年的交流,到隋唐时期,许多外国的水果和蔬菜,如:茄子,蒲岭(菠菜),葡萄,石榴,甘蔗等在中国,仍然丰富着人们的肠胃。秦汉时已出现反季节果蔬,秦始皇策划的坑儒事件便涉此事。据唐张守节《史记正义》引东汉学者卫宏《诏定古文尚书序》:(秦始皇)乃密种瓜于骊山陵谷中温处,瓜实成,诏博士诸生说之。人...
原来如此!潮汕人平时说的“飞龙”是这么回事啊!
“飞龙”其实只是个同音词,它的真身是“菠薐”,这是一个古汉语,古代中国人称菠菜为菠薐菜,在漫长的岁月中,人们逐渐将菠薐菜这个名字简化成了菠菜,但是在闽南、台湾、潮汕这些地区,却依然保留着菠薐菜这个叫法。由于“菠薐”的潮州话读音跟“飞龙”相同,而且“飞龙”是祥瑞,所以潮汕人就自然而然将“菠薐”认为...
菠菜,为何别称为“营养模范生”
菠菜,为何别称为“营养模范生”菠菜又名红根菜,它的根和叶都可以食用,无论炒菜、凉拌还是做汤都非常滑嫩可口,而且菠菜中还含有多种维生素和矿物质。为什么叫“营养模范生”?菠菜有“营养模范生”之称,它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、矿物质(钙质、铁质等)、辅酶Q10等多种营养素,能给人体提供多...
小心,这些菜虽然也叫“菠菜”,但不是真菠菜
在蔬菜界里,菠菜的“个性”并不算鲜明(www.e993.com)2024年10月17日。只因含草酸而有一定的涩味,还可以通过焯水去除一部分草酸。菠菜茎叶软滑易嚼,吃起来方便,和其他食材搭配也不会“抢镜”。它的根能够储存一定的糖分,吃起来有淡淡的甜味,还为它取得了“赤根菜”的别称。菠菜丨图虫创意...
大力水手吃完菠菜后力大无比的原理竟是这样!
当然菠菜还有其他别称,比如:赤根菜、鹦鹉菜等。功效与作用中医认为,菠菜味甘,性凉。菠菜子通便,治痔疮。全草带跟滋阴平肝,止咳,润肠。用于头痛,目眩,风火赤眼,消渴,便秘。果实:微辛、甜,微温。祛风明目,开通关窍,利胃肠。通肠、防痔疮菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能...
“春天吃4宝,不把医生找”,“4宝”指的是什么?正当季,营养高
二:春中“第一绿”——菠菜春季的菠菜最为鲜嫩,在春天有“春波”的别称,营养价值极高,含有胡萝卜素、维生素C、维生素K、钙等营养物质,春天孩子常吃,有促进儿童发育的作用。推荐做法:粉丝拌菠菜1.准备一把菠菜,清洗干净,控干水分;胡萝卜半根,削去外皮,切成细丝;提前泡软的粉丝,切成段;再切点蒜末备用...
中国人对食材的形容能有多诗意?
其中菠菱指的就是菠菜酒后茶余茶:不夜侯《博物志》节选西晋·张华饮真茶,令人少眠,故茶美称不夜侯,美其功也。中国茶文化源远流长,茶的别称则更是“风流倜傥”。比如:甘露、流华、玉蕊、灵草、苦口师等等。酒:壶觞《归去来兮辞》节选...
北京春日尝鲜,谁家主厨创意多?
芝麻菠菜。春天,要吃这里的招牌菜——芝麻菠菜。据说,这道菜的创作灵感是金强的童年记忆,当年妈妈用老北京芝麻酱、醋和香油等调料拌上芹菜叶,成为全家人都期待的晚餐。20年前,长安壹号筹备开业创作菜单时,金强把妈妈用的芹菜叶改为菠菜,盖上一层厚厚的秘制麻酱汁,特别加入芥末油,口感浓厚,回味悠长。还有一道冰...