寻找答案:放茶叶的东西究竟叫什么名字?
茶漏可以是单层的又称,如漏勺,也可以是多层的茶道,如漏锅或茶漏篮。它们通常由金属、塑料或瓷制成,尺寸和形状各不相同。有些茶漏可能会有不同的茶则径,以适应不同茶叶的茶密度和颗粒大小。是否属实?以上关于茶叶工具和放茶工具的茶针叫法是经实践证实的不过,也是泛接受的器皿。虽然在不同地区和文化中使用的...
实拍农村“倒锅”人 省吃俭用半年收入近10万
“倒锅”一词是民间叫法,其实就是废物利用,将易拉罐、家里的破锅、破壶等拿到这里重新回炉,铸造成铝锅的手艺。“倒锅火候最重要,火候到了,铝熔化彻底,倒出来的铝锅没有砂眼,结实耐用!”冯兴云坦言,倒锅既是体力活又是技术活。筛沙、制作模具、翻模具,一天下来拼的是体力;铝水温度高低,全凭肉眼辨色识别,浇铸...
法国老铁除了拿破仑,还有什么可骄傲的?
这里的牡蛎,其实就是生蚝,中国南北方叫法不同,在法语中对应的词汇都是hu??tre。达弗朗什一家虽然生活拮据,却极度向往上流社会的生活。主人公的父亲对名媛们吃牡蛎的高雅方式艳羡不已:她们“用一方精美的手帕托住牡蛎壳,嘴向前伸,免得弄脏连衣裙;然后,轻快地一嘬,把汁水喝了,再把空壳抛进大海”,于是父亲抠抠索索...
这道小吃,全国人民都爱,但各地叫法完全不同,你是怎么叫它的
川渝地区看馄饨皮薄容易煮熟,厨师一抬手之间就能把它煮熟,因此称为“抄手”。据说在川渝地区还有一个小故事,说有人在成都看到抄手,问老板为什么这道菜叫这么奇怪的名字。老板不说话,把馄饨往锅里一扔,双手往胸前一抄,十几秒后用漏勺捞起馄饨,已然煮熟,于是抄手便叫出名了。抄手因此这道美食的名字千奇百怪,不...
读不对“风起云涌”的西北人,还有馍馍揉揉鱼鱼卷卷呱呱…
一个简简单单的形容,口感便有微妙的不同:同样是一块明晃晃的凉粉,用漏勺从顶上捞出细条的“捞捞”和侧面用刀削成薄片的“削削”到底有什么差别?不到天水去尝一尝,就很难得知其中的奥妙。到了陇东(甘肃东部),叠词就是一碗面的花样指南,甘肃平凉人口里经常念叨的擦擦揉揉,和面醒面揉面,擦一擦,揉一揉...
香肠、腊肠、红肠、粉肠、血肠…全国什么肠最好吃?
日常食用的香肠可以分成两大类:生肠,将生肉灌入肠衣内风干制成,需要二次加工才能食用;熟肠,将肉糜、淀粉以及其他原料灌入肠衣后煮熟,可以直接食用,也可以继续加工(www.e993.com)2024年9月8日。中国人最熟悉的广式香肠、四川香肠、湘西腊肠……都属于生肠。中国的香肠历史悠久,香肠其实也可以说是腊肠,只是有地方叫法不同,很多人爱吃四川香肠,...
凭什么有些人戴眼镜好看,你戴就很丑呢?
而「叆叇」,就是眼镜最初的叫法▼虽然对发明时间有争论不过在中国,确实也是到了明朝中期才开始形成眼镜制造产业明代崇祯元年(1628年)苏州山现了一位杰出的眼镜技师:孙云球/明末光学仪器制造家/当时,他注意到很多人因为视力不好而导致生活困难...
没吃过这碗“碳水之神”,还敢说自己去过大西北?
这种吃法,在西北各地叫法众多,或为“面面鱼儿”,或为“锅鲰(zōu)”“滴溜”,吃法也花样百出,或加土豆臊子与油泼辣子,或加一勺浆水,或加上豆腐干、辣椒油等配料凉拌,堪称是搅团风姿百态的缩影。曾经物资匮乏的年代,吃搅团饱得容易,饿得也快,因而在各地,它还被人们赋予了“哄上坡”“三哄哄”这样的“美名”...
中国人吃肚(dǔ)子地图
其实前3个是食道进化而来的假胃,只有最后一个才是真胃。上了餐桌,统称肚儿,细究下来又叫法不同,比如牛肚里就有毛肚、金钱肚、草肚等称呼。牛胃在吃货眼里,分别叫啥?设计/吴玖洋最爱牛肚的,无疑是四川和重庆人。在辣椒、花椒、姜、蒜等辛辣物的连环碰撞下,火辣,成了牛肚的招牌味道。