博山招牌菜——卷尖
博山招牌菜——卷尖来源山东理工大学国际学术交流中心博山卷尖REMEMBER淄博味道最能提升幸福感的吃法1卷尖,是博山人对这种用蛋皮抹肉馅的一种俗称,是博山人的叫法。因这道菜卷好后象扁担一样中间粗两头圆尖而得名。此烹调之术在鲁菜技法中是有案可稽的,称作“卷煎”。这是一种卷型包馅,经干蒸而成的...
农家乐里的招牌菜,这种食材特下饭,1分钟学会健康腌制方法
桂林人最爱的下饭菜食材莫过于酸豆角,尤其酸豆角炒干鱼仔,更是农家乐里的招牌菜。有时候家里人会下网捕捞一些川条子鱼(桂林的叫法),新鲜的川条子吃不完就烘成干鱼仔,放冰箱冷冻了慢慢吃。到夏天豆角上市的时节,做上几罐无添加的健康酸豆角,搭配川条子,特别的好吃,又香又辣,越吃越开胃。以前偶尔会买一些酸...
在紫燕百味鸡必吃的10道人气招牌菜!
夫妻肺片是川菜系的代表,是发源于四川的紫燕百味鸡的招牌菜之一。名为夫妻肺片,其实并没有夫妻,也没有肺片,“夫妻肺片”是早期流传下来的叫法。传闻是说成都街头一对夫妻经营自制的肺片,因其制作口感精良而誉满全国,又因二人叫卖时,夫妻形影相随,故名夫妻肺片。其实现在的夫妻肺片已经不用牛肺了,但由于习惯...
黄山祁门小饭馆里吃到的招牌菜:黄颡鱼炖豆腐汤,喝三碗才过瘾
这次过来是专门来品尝上次她推荐的店里的招牌菜:黄颡鱼炖豆腐汤。冰箱里还像上次来一样,放了很多已经杀好的黄颡鱼,看着很新鲜。不知道你们叫黄颡鱼还有没有其它叫法除了黄颡鱼,我们四个人另外点了一盘烧茄子和炸酱,点好以后就上到二楼的包房等上菜。等待期间,先上来了一小碟花生米和咸菜。大楖过了有1...
开个日料店之前,先闹明白这么多种鱼到底是什么
这里介绍的是远东拟沙丁鱼(Sardinopssagax)又称青鳞仔。非常普通的鱼种,但又极容易变质,价格与消耗的心力不成比例,也只有高逼格的馆子会把沙丁鱼寿司当做招牌菜。处理后的鱼肉晶莹剔透,上等沙丁鱼的鱼脂在口中融化,配以姜片、葱同食,美味令人心荡神驰,谁吃谁知道。
成都和重庆,谁是“备胎”?
口水鸡,是招呼外地朋友的招牌菜之一(www.e993.com)2024年9月17日。酱汁麻辣醇厚,鸡肉鲜嫩,让人欲罢不能,一口就吃出了个名声在外。郭若沫曾在《賟波曲》里写口水鸡:“少年时代在故乡四川吃的白砍鸡,白生生的肉块,红殷殷的油辣子海椒,现在想来还口水长流……。”城城看着也流口水。
最残忍的名菜,人吃活老鼠,老鼠惨叫三声,故名老鼠三吱儿
大家都知道,广东人是什么都敢吃的,这已经发展成为了一个梗。在广东有很多人们想象不到的菜,比如广东名菜老鼠三吱儿,就是吃活的小老鼠,据说这是广东招待贵宾的招牌菜之一。所谓老鼠三吱儿,也就是老鼠在被吃的时候会惨叫三声,实在是恶心重口加残忍。
法国尼斯--把大海装进美食的地方
地址:4,BisR.G.Deloya,其招牌菜是布伊雅贝斯,为高级餐厅。Rendez-Vousdessportifs地址:120,Bd.delaMadeleine,以乡土菜为主的一家餐厅,价格比较实惠,多年轻人聚集。DonCamillo地址:5,R.desPonchettes,位于有城堡遗迹的山丘上,以意大利菜为主,一级餐厅。