论四川人给蔬菜取名字太逗了,没有图片你都不知道是什么菜

8、四川人叫折耳根本名叫鱼腥草,一般都是凉拌或者烫火锅9、四川人叫伏儿瓜本名叫佛手瓜,一般炒来吃。10、四川人莲花白本名叫卷心菜,炒来吃。11、四川人叫烧瓜儿本名丝瓜,煮汤,炒来吃。这里每样蔬菜都有个奇奇怪怪的四川名字,当然四川每个地方名字都有很多种叫法,你们那都叫什么打在评论区让五湖四...

“盐须”是什么?据说这些让外地人蒙圈的食物叫法只有重庆人才懂

折耳根“折耳根”就是鱼腥草,也叫“侧耳根”,即蕺菜,多为凉拌食用,又因独特的芳香味道,和香菜一样,喜爱和吃不惯的人群两极分化很大。微微“微微”其实就是鹅啦,因为有的鹅放出去了就不喜欢归圈,后来人们发现喊他“微微”是有反应的,故此重庆的鹅都叫这个名字。麻糖“麻糖”是很多重庆人小时候经常吃的...

山地风味丨品味折耳根,这份西南F4才懂的美味

关于折耳根,称谓众多各地叫法不一,学名叫“蕺菜”,别名还有“鱼腥草”“侧耳根”,主要分布在中国的西南地区,在北方比较少见。它号称“蔬菜之王”,但争议颇大。因其特殊又浓烈的气味,尝试过的北方的朋友,可能眉头一皱,想起了嘴里被无限放大且久久不能散去的鱼腥味,陷入逻辑闭环。恋爱豆腐果+折耳根蘸水图源网络...

开春了,田坎挖折耳根,西南美味等你来尝!

关于它的名字,其实学名应该叫蕺菜,鱼腥草的叫法诠释了它的气味感受。其他别名除了折耳根以外,(广东梅州市梅县区叫狗贴耳、四川还有叫猪鼻拱的,也有叫臭菜,狗贴耳的。反正都是它。也有人说猪鼻拱不是它,其实是。还有折耳根也写成仄耳根。说了这些,其实更重要的是我们喜欢折耳根是它味道虽然独特,烹饪到位那就是...

不爱折耳根,是要被“开除西南籍”的

△怎么四川的狗子都爱吃折耳根啊!/微博截图各地区对折耳根的接受程度,从叫法上就可以窥见一二。大部分人更习惯用“鱼腥草”来称呼这种看起来如树木根须、细细瘦瘦的植物。简单来说,鱼腥草味如其名。汪曾祺在《五味》描述这种味道:“苦,倒是不要紧,有一股强烈的生鱼腥味,实在招架不了!”...

繁“腥”点点蕺花开,这种草既可观赏又可做餐桌上的佳肴

同时，因为“蕺”在古音里读zhi或者ze的，加之民间常挖根食用，老百姓念的时候添个儿化音，遂有“蕺儿根”之俗称，在西南诸省的方言中讹为“折耳根”——这种叫法在云、贵、川、渝等地颇为常见，还经常会被叫成紫耳根、结耳根、截耳根、侧耳根、摘耳根……总之，“耳根”很忙(www.e993.com)2024年11月8日。鱼腥草入食，可上溯至春秋...

黔友记 ,贵州人的折耳根零食!

折耳根学名:蕺(jí)菜又名鱼腥草、侧耳根、猪鼻拱、狗儿贴和臭草,各地叫法不一,全株均可食,辛香味浓郁,叶有腥气,质脆易折断,因其是一种草本植物而具有独特的医学和生物功效,也被称为“天然第一抗生素”,并冠以“神草”的荣誉称号,“折耳根护体”的网络热梗也被人们推得热火朝天,说到底,还是折耳根具有一定的...

山野探趣 | 荠菜、折耳根及白刺尖

折耳根，属于蕺菜科，别名鱼腥草。春天到来，刚拱出头的折耳根嫩叶香气馥郁，略带一丝酸涩，采来洗净，不需用过多的佐料，就用盐和煳辣椒面，加上一点麻油和醋，绝对是一道美味的下饭菜。折耳根的根部一年四季皆可食用。根部洗净，掐成小段，配上自制的酸菜，那是又一番美味。酸菜折耳根，绝配。切成小节的折耳根...

没了折耳根,贵州人还怎么吃饭

小巧的丝娃娃里，甚至可以裹下20多种菜品，折耳根是其中的C位。摄影/谭笑，图/汇图网????“丝娃娃”其实就是小春卷，只是裹好的春卷像是小孩的襁褓所以才叫“丝娃娃”，这么形象生动的叫法，现在只有在方言里才常见。????“丝娃娃”的吃法既秀气又豪气，一张长桌上用小碟小碗分别装上酸辣土豆丝、豆芽丝、...

同种食物南北方叫法大不同,最后一种有十个称呼,听过的举手

1、这种经常出现在云贵川的食物,味道非常刺激,很多人吃不惯,一般有两种叫法,折耳根或鱼腥草。2、土豆,在南方也叫马铃薯,到了广东有些地方叫薯仔。3、北方的西葫芦,在南方多地也叫角瓜或小瓜。4、包菜可以说是我们餐桌上的“常客”了。不过“包菜”在各地叫法也不同,北方人叫它圆白菜,也有人叫它卷心菜,四...